蝦仁是什么

蝦仁是什么

我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄锸歉鞣N各樣的，很多人會選擇一些瓜果蔬菜類的食物，還有一些人也會配合著一些肉類的食物，當(dāng)然我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有一些豆類以及海鮮類的食物，那么我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的蝦仁這種海鮮食品具體是指什么呢?下面小編就給大家介紹一下。

1.其實(shí)在日常生活中和一些人說蝦仁的時候，這些人可能會覺得好奇，不明白這是一種什么樣的食物，但說起大蝦這種食物人們肯定都津津有味，我們知道大蝦是一種生長于海水中的動物，大蝦這種動物煮熟了之后將其頭部去掉，再將外面堅硬的殼去掉，最后將大蝦的尾部去掉，中間剩余的肉質(zhì)部分是我們可以用來食用的，而我們在日常生活中也通常將大蝦的這個可食用的部分稱之為蝦仁。

2.蝦仁是一種老少皆宜的產(chǎn)品，一些消化不良的人吃過蝦仁之后，還可以幫助達(dá)到一個助消化的效果，蝦仁在日常生活中非常受到大家的喜愛，而蝦仁中更是具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充身體必要的氨基酸，但是蝦仁這種食物中所含有的脂肪含量又是很少的，所以在日常生活中適量的吃一些蝦仁并不會引起出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

3.蝦仁在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹谱鞣椒ㄒ彩潜容^多的，比如可以用龍井和蝦仁一起制作成一道龍井蝦仁，還可以制作面包蝦仁。

請問蝦皮.蝦米.蝦仁有什么區(qū)別?謝謝!

一、定義不同

1、蝦皮：主要是由毛蝦加工制成。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。

2、蝦米：海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚(yáng)篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。

3、蝦仁：選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。

二、營養(yǎng)成分不同

1、蝦皮：每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)。

2、蝦米：營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上。

3、蝦仁：蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

三、作用功效不同

1、蝦皮：蝦皮味甘、咸、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。

2、蝦米：食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。

3、蝦仁：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

-蝦皮

-海米

-蝦仁

海米和蝦仁有什么區(qū)別?

海米: 特指海水中生長的蝦煮熟晾干去皮和頭部后的部分。

海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。

功效作用：蝦米味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。

蝦仁: 所有水域中生長的鮮蝦去皮和頭部后的部分。

蝦仁：一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

適宜人群：一般人群均可食用。

中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

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