自制冰淇淋雪糕怎么做

自制冰淇淋雪糕怎么做

相信每個(gè)人對于冰淇淋都是無法抗拒的，因?yàn)楸苛懿粌H好吃，而且對于我們的生活來說，也是非常需要冰淇淋這樣的一個(gè)甜品來調(diào)味我們的生活的。但是對于外面的冰淇淋，我們可能覺得味道不夠多或者是口感不夠好，那么我們就會想得自己制作冰淇淋，那么冰淇淋該怎么制作，怎么制作出來的冰淇淋好吃口感更佳呢，所以有很多人都會想要自己做。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

自制冰淇淋雪糕怎么做

自制冰淇淋雪糕的話相對于來說是比較簡單的，特別是對于一些有冰淇淋機(jī)的人來說是更加容易的，只要把食材放入就可以了，那么沒有冰淇淋機(jī)的話應(yīng)該怎么制作，首先先準(zhǔn)備好自己喜歡吃的水果，前一天可以放入冰箱里，然后再準(zhǔn)備一些牛乳，奶酪牛奶準(zhǔn)備好以后呢，第二天的時(shí)候把它全部放入到冰淇淋機(jī)，讓冰激凌自己制作是可以的，但是如果沒有冰淇淋機(jī)的話，就要自己動手去制作了。首先，準(zhǔn)備些牛奶，再準(zhǔn)備些雞蛋或者是蛋清。準(zhǔn)備好以后，放入一些白砂糖和蛋清，然后用泡沫機(jī)打發(fā)。最后再放入一些牛乳。放好牛乳以后再放入一些奧利奧粉，可以選擇自己買一盒奧利奧把它碾成粉狀，還可以直接放入一些可可粉，或者是自己愛吃的一些水果，把它攪成泥放入，然后把它完全打發(fā)以后倒入到一個(gè)模具里，把它放入到冰箱冷凍里，如果想要吃的像冰淇淋那樣的，它就放冷藏的里面，如果想要吃的形狀比較硬，或者是像雪糕一樣的就放入冷凍的里面，等上兩三個(gè)小時(shí)就可以吃了。

冰淇淋雪糕有營養(yǎng)嗎

冰淇淋雪糕是有一樣的，因?yàn)樗旧硎怯捎谂Ｄ袒蛘呤巧Ｈ樽龀傻模Ｄ毯蜕Ｈ槭呛蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，對于身體的效果也就是可以起到一定的作用，可以補(bǔ)充到蛋白質(zhì)，所以有很多人都會選擇吃蛋白質(zhì)，也就可以選擇吃一些雪糕，像有一些雪糕，里面其他的一些水果就可以補(bǔ)充到維生素和微量元素，這樣的效果和營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以有很多人也會選擇吃冰淇淋，雪糕，但是在吃的時(shí)候盡量選擇少吃。因?yàn)楸苛苎└庥捎陂L期在一個(gè)冷凍的環(huán)境里，對于身體會造成一定的傷害，而且吃冷凍東西吃得多的話，會對身體造成一定的危害，所以建議還是能夠少吃一些冷的食物，對身體的效果來說是更好的。

冰淇淋雪糕的熱量

每100克有127大卡，這樣的熱量是比較大的。所以如果怕變胖的人來說盡量選擇還是少吃冰淇淋蛋糕，因?yàn)楸苛艿案獾囊粋€(gè)口味雖然好，但是如果吃多了的話，會影響到身體的一個(gè)健康，而且糖分本身是引起易衰老的，如果長期吃的話是會影響到身體的，所以建議還是能夠選擇少吃一些糖，對身體的效果是最好的。而且它里面含有的脂肪也是比較多的，所以如果不是必要吃的話，建議還是能夠少吃，這樣對于身體和皮膚狀態(tài)來說才是更好的避免，由于吃一些糖分過高的食物，影響了一個(gè)身體的健康。

冰淇淋雪糕怎么保存

冰淇淋雪糕保存的方式一般都是放在冰箱或者是冷藏柜里，如果是冰激凌的話，基本上是冷藏的一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行對于冰激凌和雪糕的一個(gè)貯藏手段，因?yàn)槿绻鞖馓珶峄蛘呤菧囟壬仙^快的話，都會影響到冰淇淋蛋糕的一個(gè)儲存時(shí)間。所以如果出現(xiàn)了想要保存雪糕冰淇淋的一個(gè)場景的話，建議還是能夠在零下攝氏度，這樣對于雪糕冰淇淋的一個(gè)保存來說是更好的，因?yàn)闀r(shí)間太短的話，或者是冷藏溫度不夠的話，都會影響到冰淇淋雪糕的一個(gè)好壞，因?yàn)槿绻└赓A藏手段不好的話，會使得雪糕冰淇淋出現(xiàn)變質(zhì)的問題，這樣的話也就會影響到它的一個(gè)口感，而且對于它的一個(gè)保存手段也是非常有傷害的，所以建議還是能夠選擇一個(gè)相對比較冷的環(huán)境。

冰淇淋雪糕是非常好吃的，而且口感來說也是比較好的，所以有很多人都會選擇吃冰淇淋，雪糕不僅僅是因?yàn)樗目诟泻?，而且它還有一部分的營養(yǎng)價(jià)值，所以有很多人都會選擇吃冰淇淋，雪糕，而且還可以讓自己的心情變得更好，所以有很多人都很愛吃。

手工冰淇淋制作

用料
淡奶油200g
純牛奶50g
雞蛋2個(gè)（只需要蛋黃）
白糖50g
檸檬汁/白醋幾滴
鹽少許（一點(diǎn)點(diǎn)鹽）
自制冰淇淋的做法
將兩個(gè)雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃里，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可。
把50g純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關(guān)火。趁熱，把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，（注意，不能讓蛋黃結(jié)塊，結(jié)塊就變成雞蛋花了，影響口感）。
然后再把這個(gè)蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。開小火微微加熱，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌（注意，火越小越好，避免糊鍋），直到液體微微煮開，即可關(guān)火。放涼待用。
接下來，打發(fā)淡奶油，淡奶油打發(fā)到9分發(fā)，即提起打蛋器能出現(xiàn)垂直的尖尖角即可。
把打發(fā)好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液里，攪拌均勻，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各種水果口味的，這一步就可以添加進(jìn)去，一起攪拌均勻，今天這款是加了蔓越梅口味的，味道非常贊。）然后把混合好的冰淇淋液倒入一個(gè)干凈帶蓋子的容器里，放入冰箱冷凍室，冷凍三個(gè)小時(shí)以上就可以吃了，冰涼爽口又美味，快快動手做吧！
這是凍了一個(gè)晚上第二天拿出來吃的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！

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