進(jìn)入冬季,又到了全民吃火鍋的季節(jié),這個備受老百姓愛戴的食物成了家庭餐桌上的???,到了冬季火鍋飯店也是火了起來,朋友、同事出去聚餐也會選擇吃火鍋,火鍋中的菜品種類繁多,再搭配中我們需要營養(yǎng)均衡,下邊就讓小編介紹一些既營養(yǎng)又好吃的菜品,下次吃火鍋的時候可以嘗試一下哦。
1.菌藻類
吃火鍋時可以涮一些木耳、還帶,還可以加一些金針菇、杏鮑菇、白玉菇等菌類,還帶中含有豐富的碘,木耳能夠清除毒素,常吃菌類食物更是有防癌的作用,所以在吃火鍋的時候不妨多點(diǎn)這些好吃又健康的食材。
2. 蔬菜
蔬菜的種類很多,適合涮火鍋的蔬菜更是數(shù)不勝數(shù),其中的綠葉菜對身體最有益,在吃火鍋的時候菠菜、香菜、西生菜、茼蒿、苦苣等都是常吃的綠葉菜,再搭配大白菜、冬瓜、胡蘿卜、筍片等,整個蔬菜營養(yǎng)豐盛。
3. 薯類
刷火鍋的主食有面片、小餃子、面條,如果你覺得吃這些太撐的話,可以選擇土豆、芋頭、山藥、地瓜這些淀粉含量較多的薯類做代替,營養(yǎng)價值也會高出很多。
4. 豆制品
豆制品是涮火鍋必不可少的,這些植物蛋白質(zhì)是我們生活所必需的物質(zhì),涮火鍋中加入豆腐、豆皮、凍豆腐這些會出奇的美味,但是對于油炸過的豆皮和豆泡還是要少吃,它們的脂肪含量過高,多吃對身體不好。
吃火鍋?zhàn)钪饕倪€是吃里面的肉,多數(shù)以牛肉、羊肉為主,雖然和蔬菜搭配可以減少身體中攝入的脂肪含量,但是我們還是需要少吃的,尤其是老年人,可以選一些魚肉片與之搭配,刷魚肉片不僅有益健康,而且味道鮮美,加入其中提升了火鍋燙頭的鮮味,更加的美味了。
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