冬季飲食有哪些注意事項(xiàng)

冬季飲食，應(yīng)當(dāng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素的配膳比例。首先，需要提高脂肪和蛋白質(zhì)的比例在寒冷的冬季，人體的總熱能需要星比其他季節(jié)多。為了御寒保暖，要適當(dāng)提高脂肪在膳食中的含量。由于在冬季人的活動(dòng)量減少，生理功能處于抑制、收縮、下降狀態(tài)，因此應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，如瘦肉、蛋類、魚類、乳類、豆類及其制品等。這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

其次，增加維生素的攝入量。由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，人體內(nèi)的維生素代謝也隨之發(fā)生變化。冬天綠葉蔬菜產(chǎn)量相對(duì)減少，可適當(dāng)吃些筍類，如番薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、B族維生素，紅心番薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。此外，在冬季上市的蔬菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油萊等。這些蔬菜中的維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，便可以滿足人體維生素的需要。

接著，可以增加鈣、鈉、鉀等礦物質(zhì)的攝入量。冬季的寒冷，可以影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。可以多吃一些含有鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，比如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝和香蕉等。

冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。只有吃對(duì)了食物，并且吃對(duì)了方法，才能夠真正對(duì)身體有益，對(duì)健康有益。希望本篇的冬季飲食注意事項(xiàng)，能夠?qū)W(wǎng)友們有所幫助，日常生活中可以用到它，這樣，才可以用正確的養(yǎng)生飲食方法，健康起來。

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