冬季滋補(bǔ)要喝湯,首選牛肉排骨湯

冬季滋補(bǔ)要喝湯,首選牛肉排骨湯

冬季是一個(gè)很滋補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意很多的問題哦，比如說注意保暖啊，還要注意多吃一些溫補(bǔ)的食物。冬季滋補(bǔ)吃什么好呢，下面的這些滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品可以試試，具有調(diào)理的作用。

番茄牛肉湯

材料：牛肉、洋蔥、土豆、番茄(西紅柿)、蔥白、生姜、迷迭香、番茄醬、黃油(butter)、水。

做法：

1、將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味。

2、倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。

功效：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。

蓮藕排骨湯

材料：排骨500g、蓮藕500g、姜片4大片、鹽10g。

做法：

1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。

2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。將排骨段放入湯鍋中，加姜片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)。熄火后，往燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽即可。

功效：蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)還具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

關(guān)于適合冬季滋補(bǔ)的一些養(yǎng)生的湯品，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，同時(shí)也可以提高體質(zhì)的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有一定效果，而且還可以滋陰潤燥的呢，大家可以經(jīng)常食用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選

冬季養(yǎng)生喝什么湯最好？該怎么喝？

冬天喝羊肉湯、烏雞湯、雪梨湯、杏仁湯、鴿子湯都比較好，應(yīng)該根據(jù)功效選擇適合自己的養(yǎng)生湯直接喝。

冬天天氣寒冷，這時(shí)喝些羊肉湯會(huì)有很好的養(yǎng)生效果出現(xiàn)，因?yàn)檠蛉獗旧硎且环N性質(zhì)溫?zé)岬娜忸愂巢?，用它煲湯喝?huì)讓身涼吸收豐富營養(yǎng)，而且能提高身體的抗寒能力，他特別適合那些冬天，畏寒怕冷，手腳冰涼的人群。在做羊肉湯時(shí)加適量的當(dāng)歸和紅棗，會(huì)讓它的驅(qū)寒養(yǎng)生的功效更加出色。

一、烏雞湯

冬季養(yǎng)生喝烏雞湯比較好，在做烏雞湯的時(shí)候需要準(zhǔn)備一只烏雞，把它宰殺處理干凈以后，準(zhǔn)備適量香菇，黑木耳和紅棗枸杞，把所有食材全部清洗干凈，再準(zhǔn)備適量的生姜和料酒，把烏雞剁成塊以后，冷水入鍋焯燙，2~3分鐘取出以后放在湯鍋中加入準(zhǔn)備好的其他食材和足量清水加熱煮開，用中小火燉，煮兩小時(shí)，煮好后喝湯吃烏雞。這種養(yǎng)生堂能提高人類身體的免疫力，而且能補(bǔ)益氣血，美容養(yǎng)顏，適合哪些免疫力低下和體弱多病的女人。

二、雪梨湯

冬季養(yǎng)生多喝些雪梨湯，對(duì)身體也大有好處，特別是那些身體燥熱，經(jīng)常流鼻血和咳嗽以及咽喉腫痛的人，多喝些雪梨湯，能讓這些癥狀慢慢減輕，對(duì)維持呼吸系統(tǒng)健康有一定的好處，做雪梨湯的時(shí)候需要把雪梨洗凈以后去掉表皮切成塊，把它放在湯鍋中，加入適量冰糖，再放入適量的白茅根和陳皮以及足量的清水，加熱煮開后用中火燉煮半小時(shí)，煮好后取出降溫可以直接喝。

三、百合鴿子湯

冬季養(yǎng)生多喝些百合鴿子湯對(duì)身體也大有好處，它能滋陰潤肺也能止咳補(bǔ)氣，更能滋補(bǔ)強(qiáng)壯的身體，適合那些體質(zhì)虛弱經(jīng)?？人詺獯娜耸秤?。做百合鴿子湯的時(shí)候，需要把鴿子提前宰殺，處理干凈，再準(zhǔn)備適量的百合和蜜棗，把它們一起放在干凈的湯鍋中，加適量蔥姜和足量清水一起加熱煮開，用中小火燉煮兩小時(shí)，出鍋前加食用鹽調(diào)味。

適合冬季喝的養(yǎng)生湯有很多，但不同的養(yǎng)生湯有不同的功效，適合不同的人，因此冬天喝養(yǎng)生湯時(shí)，要根據(jù)自己的身體需要選擇最適合自己的養(yǎng)生湯，這樣才會(huì)讓養(yǎng)生湯發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，才能讓人們的身體更健康。

牛骨湯的做法和配料是什么？

您好，我是 美食 愛好者二蛋，很高興能回答您的問題，一般很多人對(duì)牛肉比較熟悉，但卻忽略了牛骨，不要小瞧牛骨，認(rèn)為它們上面一點(diǎn)肉都沒有的有什么好吃的，其實(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的！牛骨富含蛋白質(zhì),脂肪,維生素和鈣質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，老少皆宜喝的湯！

女人喝抗衰老，含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。孩子喝對(duì)骨骼發(fā)育有幫助，提高孩子的免疫力。

食材：

牛骨 1斤

番茄 1個(gè)

紅蘿卜 1條

玉米 1條

紅棗 4顆

姜 5片

桂皮 1塊

八角 1顆

做法：

1：牛骨放進(jìn)水里泡半個(gè)小時(shí)，泡出血水

2：牛骨焯水，里面放姜片，桂皮，八角去腥，焯時(shí)間需要長點(diǎn)，我焯了20分鐘，焯好牛骨冷水洗凈

3：玉米，紅蘿卜切好，番茄去皮切好，紅棗去核

4：湯煲放水煮開，把食材全部倒入，大火煮半小時(shí)，改小火煲最少2小時(shí)以上

敲黑板：

若給寶寶食用：焯牛骨不要放太多桂皮，八角

牛骨湯盡量煲久一點(diǎn)，熬出奶白的湯水

煲湯很簡單，喝出高營養(yǎng)的牛骨湯

牛骨湯的做法和配料？

牛骨湯 是用牛骨頭加上各種材料燉出來的湯水。

要想燉好一鍋營養(yǎng)豐富，香味濃郁的牛骨湯，你得從牛骨頭的選材、湯料的選擇、牛骨頭湯的做法 三個(gè)方面下手。

【 導(dǎo)讀 】

【一】牛骨頭的選材 怎樣選擇牛骨頭呢？ 那得看你的喜好。

【二】牛骨湯湯料的選擇。至于牛骨湯的配料，你可以按季節(jié)來選取不同的配料。

【三】牛骨頭湯的制作方法

現(xiàn)在是炎炎夏日，天氣悶熱，那沐陽就向你分享一個(gè)能清熱祛濕的【 五指毛桃牛大力牛骨湯 】的做法。

五指毛桃牛大力牛骨湯

【一】材料

牛排骨1.5斤，干五指毛桃80克，新鮮牛大力50克，黃豆30克，姜片兩塊，白酒兩湯匙 【二】做法

【美味小秘笈】以上便是沐陽對(duì)于題主這個(gè)問題“牛骨湯的做法和配料？”的回答了。這鍋五指毛桃牛大力牛骨湯清味甜，一點(diǎn)也沒有牛骨頭的腥騷味，而且還帶有一股淡淡的椰香，非常好喝，加了黃豆，讓湯的營養(yǎng)更全面。 ………………………………………………………………………

【結(jié)語】 想要在家也能吃到網(wǎng)紅店的牛骨湯？大家可以來試試我的做法：

首先準(zhǔn)備好：牛胸口肉、牛骨、紅蔥頭、胡蘿卜、芹菜、鹽姜片、桂皮，八角

這樣一碗美味飄香的牛骨湯就做好了，不用到店都能品嘗，還可以提高身體免疫力，特別是家有小孩的，多喝牛骨湯，促進(jìn)孩子長高發(fā)育，幫助孩子補(bǔ)充膠原蛋白和鈣。

牛骨湯含鈣多，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富！一般深受大家喜愛。但牛骨湯關(guān)鍵在于去氣味和油脂！否則、真的很難喝！具體操作：一是要先洗凈后盡量砍成小段，涼水下鍋多加點(diǎn)料酒，煮沸十分鐘，盡量去除血水等雜質(zhì)！二是涼水再次沖洗干凈后，放入高壓鍋內(nèi)，加入適量姜片、蔥、桂皮八角！水加至蓋過骨頭，大火燒開十分鐘后，再蓋上蓋子再壓抑三十分鐘，打開蓋子加入土豆或胡蘿卜等蔬菜，加入適量鹽，白胡椒粉！不蓋蓋子再煮十分鐘就可以了！這樣做出來的牛骨湯比較濃香，鮮美！

做牛骨湯，牛骨一大根，然后老姜一塊，蔥白兩節(jié)，八角2顆，牛骨拍成兩節(jié)，放鍋里加水，水開后打去浮沫，然后中火燉，熬到發(fā)白后，加白蘿卜。

把牛骨洗凈砍塊放姜料酒大火燒開再小火燉兩小時(shí)放入切塊的蘿卜再燉10分鐘即可。

牛骨頭湯營養(yǎng)豐富、味道鮮美，含多種氨基酸。牛骨頭上的筋和骨髓可以讓小孩多吃，可以長身高。牛骨頭不加粉絲，煮好加鹽也可直接喝。對(duì)于男士來說，冬天喝牛骨湯有助于強(qiáng)身健體，因?yàn)榕９潜旧肀容^補(bǔ)，一定程度上有壯陽固精的作用；而對(duì)于愛美的女士來說，牛骨湯同樣也是不能忽視，因?yàn)樗缓z原蛋白，有助于提高人體血細(xì)胞中的造血能力，對(duì)延緩皮膚衰老起到一定的作用。

牛骨頭湯的做法

先將牛骨頭冼凈，放三片姜，放適量水，放入電壓力鍋里。鍋里倒入牛骨頭湯，如果牛骨頭是冷的，就連湯一起倒入鍋里，煮開后加入一把粉絲，等水開，加適量鹽粉絲就煮好了。把牛骨頭粉絲湯盛入碗中，用一根吸管先吸骨髓，再喝湯。

對(duì)于工作壓力較大的人們，食欲胃口可能不太好，而且平時(shí)久坐辦公室，身體也缺乏鍛煉，免疫力容易降低，而牛骨湯中的維生素能夠促進(jìn)我們對(duì)于食物中營養(yǎng)的吸收，健脾開胃的同時(shí)還能提高我們的免疫力。

我常買牛排，牛尾，牛骨來煲湯，牛骨是最便宜的，5塊一斤，煲湯不用太多配料，焯水后洗干凈放鍋里加番茄胡蘿卜就可以了，姜什么的都不用加，煲出來的湯很清甜！

冬天需要補(bǔ)一補(bǔ)身體，喝什么湯比較好呢？

喝湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的最好方法，喝湯不僅可以幫助人體驅(qū)除寒冷，溫暖身體，還能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。那么你知道冬季進(jìn)補(bǔ)喝什么湯好嗎？你知道冬季養(yǎng)生吃什么好嗎？今天小編推薦大家冬天進(jìn)補(bǔ)多喝四款滋補(bǔ)湯，趕緊來看看吧。
排骨湯抗衰老
排骨不僅富含很多的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，而且還富含很多的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白等物質(zhì)，可以提供鈣質(zhì)給幼兒和老人。
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50～59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。
1、芋頭：宜脾健胃
營養(yǎng)分析：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵 0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、紅薯：補(bǔ)虛乏、益氣力
營養(yǎng)分析：紅薯是一種營養(yǎng)成分十分豐富的食物。因?yàn)榧t薯可以為人體提供很多的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C等物質(zhì)，所以它能夠改善乏力的癥狀，還可以健脾胃、暖胃、益肺。
因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬天進(jìn)補(bǔ)多喝哪四款滋補(bǔ)湯了嗎？你知道冬季養(yǎng)生吃什么好了嗎？大家不妨經(jīng)常喝這些湯，一定可以幫助你有效地補(bǔ)充營養(yǎng)，使你健康地度過一個(gè)溫暖的冬季的。

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