北方男性冬季養(yǎng)生湯大盤點(冬季養(yǎng)生湯的做法是什么？)

北方男性冬季養(yǎng)生湯大盤點

北方冬季，天氣是非常寒冷的，要比南方地區(qū)冷很多的。因此，北方人在養(yǎng)生方面，也要注意御寒為主、健脾為輔，尤其是男性朋友，冬季到來容易腎虛、脾胃虛弱，在飲食方面，也要注意多喝湯，那么適合北方男性冬季喝的湯有哪些呢?

北方男性冬季養(yǎng)生準則

北方男性在冬季飲食當中，有一些注意事項，比如，不能吃寒涼食物。因為冬季男性容易胃虛，所以，涼性的食物易造成體內(nèi)胃著涼，應(yīng)該要多吃熱性的食物。男性朋友在冬季還要注意忌食油膩煎炸的食物，冬季食用后，難以消化，容易積于胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)冬季干燥的特性。

男性朋友在冬季飲食方面，要注意多以御寒為主，冬天多吃一些辣椒，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高人體的御寒能力。冬季多吃一些富含維生素的食物，可以幫助男性朋友促進新陳代謝，北方男性冬季還要吃一些富含蛋氨酸的食物，蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。

北方男性冬季養(yǎng)生湯大盤點

第一種：羊肉湯

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：羊肉湯補虛壯陽，暖身暖胃。北方的冬季，人們非常喜歡吃羊肉，還喜歡將羊骨頭、羊雜一起燉湯，男性朋友在冬天也可以多喝一些羊肉湯，一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

第二種：腰花雞蛋湯

原料：腰花2個，雞蛋2個，小蔥花少許。

步驟1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下。

步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

步驟3：鍋中水開后倒入腰花，燒開時去掉浮沫。

步驟4：然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦!最后放點小蔥花在湯里面提味。

第三種：三色排骨湯

玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨湯里加玉米加胡蘿卜，可以減輕排骨的油膩感，很適合秋天的一道養(yǎng)生湯，你可以試著做做，好吃不忽悠。

原料：排骨，玉米，胡蘿卜

步驟1：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。

步驟2：將排骨洗凈砍成塊，后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。

步驟3：將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燒90分鐘這樣。

步驟4：最后加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。

上面的幾種養(yǎng)生湯是非常適合北方男性在冬季食用的，北方天氣非常寒冷，尤其是在高原地區(qū)的人們，需要多補充一些溫性食物，多吃富含高熱量的食物，這樣才能促進新陳代謝，幫助身體產(chǎn)生充足的能量，趕走冬季的寒冷。羊肉湯、腰花雞蛋湯、三色排骨湯，都可以讓男性保暖養(yǎng)身，有利于度過整個寒冷的冬季。

冬季養(yǎng)生湯的做法是什么？

一、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用勐火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
五、骨頭湯
原料：嵴椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：
切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
功效：營養(yǎng)補鈣抗衰老。
六、蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。
功效：蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，無養(yǎng)神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓；而且味道也相當可口。
七、百合鯽魚湯
推薦理由：
鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、驚悸、神志恍惚
主料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

秋冬滋補養(yǎng)生湯有哪些

1、紅棗桂圓山藥湯

做法：

紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克.白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗凈，桂圓肉洗凈.山藥去皮、切丁.一同放入清水鍋中，大火燒開后改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。

功效：

此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。

2、胡椒肚絲湯

做法：

白胡椒30粒，豬肚1個，醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗干凈，然后切成絲備用;鍋內(nèi)加清水適量，將切好的肚絲放入鍋內(nèi)，加入白胡椒.燉2個小時左右.待肚絲熟爛時加鹽、料酒、味精出鍋即可。

功效：

此藥膳具有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃的功效，適用于任何人，飯前食用保健作用更佳。

3、黨參附子鮮姜狗肉湯

做法：

黨參30克，附子片20克，鮮姜10克，狗肉500克.鹽適量。先將黨參、附子片，生姜洗凈，切成段或片備用，再將狗肉洗凈切成小塊.然后砂鍋里加入清水，把上述原料一同放到鍋內(nèi).煮到狗肉爛熟，撈出黨參和附片，加適量鹽調(diào)味即可食用。

功效：

此藥膳具有補中益氣、溫中補陽、溫腎助陽的功效.特別是對脾腎陽氣不足所至脫肛.兼有五更溏瀉、畏寒肢冷的人更加適宜。

冬令時節(jié)的養(yǎng)生湯有哪些？

在冬季除了頗受人們喜歡的火鍋，燒烤外，還有著許許多多其他的美食豐富著整個冬季。每個地方在冬季都會準備一些美食以備在冬天甚至是過年時餐桌上的一道美食，如果胃不好，可能會嚴重影響人的身體健康，在冬季可以喝一些湯來暖胃養(yǎng)胃。那么，哪幾道冬季美食對你來說有著非同尋常的意義？
一、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好?！?br>二、白茅根雪梨豬肺湯
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用。
三、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
做法：
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿卜羊肉湯，有溫補脾胃、健脾消積功效。

冬天養(yǎng)生湯譜推薦

冬天喝一些熱騰騰的熱湯，對于溫暖人體的腸胃有很好的作用，還有就是對于肌膚的美容也有很好的作用。因此，那些喜歡養(yǎng)生的朋友，在冬季該食用那些養(yǎng)生的湯呢？

排骨燉白菜

排骨燉白菜，是一種比較簡單的食品。因為白菜是冬季最為常見的一種蔬菜，做這道菜的選料也不那么復(fù)雜。

做法就是把排骨剁成小段，在沸水中除去血腥味，然后在鍋中放入蔥、姜、等原料，還有就是記著一定要放醋，醋可以減少排骨的熬煮的時間，并且可以出去排骨的腥味，釋放出排骨的鈣，但是不能夠太多，太多就會適得其反，當排骨快要煮熟的時候，放入白菜，這樣不會把白菜煮的太爛。

美味的羊肉湯

羊肉湯是一種驅(qū)寒的食物，因此在寒冷的冬季，應(yīng)該多吃一些羊肉湯，即美味又溫暖身體。做法也是很簡單，先把羊肉在做些處理，然后放入鍋中，慢慢地熬，最后把漂浮在上面的雜質(zhì)舀出去。直到熬制成乳白色，就可以了。熬制好的羊肉湯，應(yīng)該配合蔥花、香菜等這些菜一起使用，還有可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽，再配上一些餅子，就更加的美味可口。

細燉烏雞湯

雞肉是眾多人比較喜歡的，因為雞肉可以補充氣血，對于男性的一些生理疾病有一定補充治療的作用，對女性的月經(jīng)不調(diào)，也會有一定的調(diào)理作用。如果在燉雞肉的時候加入一些黃芪就更好了，黃芪是一位中藥，燉出來的湯含有豐富的蛋白質(zhì)和質(zhì)量，一些鈣、磷、鐵元素。

做烏雞湯的方法也就不復(fù)雜，材料是烏雞，還有就是蔥姜。做的時候，先把烏雞清洗干凈，在沸水里面過濾一下，這樣清洗的就比較干凈。然后把材料放在烏雞腹中，放入鍋中，加入一些材料。用溫火慢慢地?zé)?，直到把肌肉燉熟、燉爛。

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