冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃(經常吃甲魚有什么好處)

冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃

甲魚在冬季的時候，肉質肥嫩鮮美，如果這時候，人們用甲魚燉湯、紅燒、清蒸，可以起到很好的滋補腎陰、溫養(yǎng)脾胃、強健筋骨、提高免疫力的作用。對于冬季脾胃不適、飲食減少、飯后腹脹的人們，還有腰膝酸痛、頭暈、目眩等人群是非常適合的。

冬季常吃甲魚滋補強壯溫養(yǎng)脾胃

甲魚，是我們俗稱的鱉，甲魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母甲魚為佳。母甲魚體厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公甲魚則體薄尾巴長。甲魚還含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

冬季腎虛的男性，吃甲魚可以滋肝腎之陰，清虛勞之熱。甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因甲魚的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。甲魚尤其適合體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養(yǎng)不良的人食用。甲魚還對肺結核和低燒不退的人們最適合?；加新愿?、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病，以及腎炎水腫之人也是最適合吃甲魚的。

團魚湯

原料：鱉500克，羊肉250克，草果3克。姜片、胡椒粉、食鹽、味精各適量。

用法：將鱉宰殺、洗凈，切成小肉塊;羊肉洗凈，與鱉肉一并放在砂鍋內。加入草果和適量生姜、清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒干。待肉熟爛后?；?。酌加少量食鹽、胡椒粉和味精。佐餐食用，飲湯、吃肉。

功用：團魚湯的食療價值非常高，冬季食用團魚湯，可以幫助人們滋補腎陰、溫養(yǎng)脾胃。團魚湯適用于腎陰虧虛所致的頭暈耳鳴、潮熱盜汗、腰膝酸軟和脾胃虧虛所致的脘腹冷痛、飲食減少、食后腹脹不舒等癥。

補髓湯

原料：鱉1只，豬脊髓200克，蔥、姜、胡椒粉、味精各適量。

制法：將鱉宰殺、洗凈，切成肉塊，放在砂鍋內，加入適量清水和姜、蔥、胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水，防止燒干。待鱉肉煮熟后投入洗凈的豬脊髓再煮，豬脊髓熟后?；?，酌加少量味精。佐餐食用，吃肉喝湯。

功用：補髓湯用的是甲魚和豬脊髓等制作成的，冬季喝補髓湯可以滋陰補腎、填精益髓。補髓湯適用于腎陰虧虛所致的頭暈、目眩、健忘、腰膝酸痛、夜寐多夢、盜汗遺精等。

二母元魚

原料：鱉500克、貝母5克、知母5克、前胡5克、柴胡5克、杏仁5克。食鹽、料酒各適量。

用法：將鱉宰殺、洗凈，切成肉塊，放在大碗內;將五味中藥洗凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口，也放入碗內;酌加適量黃酒和食鹽，再加入清水，沒過肉塊。放在蒸鍋中蒸燉1小時左右，以鱉肉熟爛為度。趁熱分頓食用。

功效：冬季人們食用二母元魚可以滋補肝腎、養(yǎng)陰退熱。適用于陰液不足所致的口干咽燥、長期低熱不退等。

甲魚的適宜人群廣泛，人們在冬季的時候吃甲魚可以滋補腎陰、溫補脾胃，對于冬季脾胃虛寒、腹脹、食欲不振、脘腹冷痛的人們尤其適合。甲魚還有治療腎陰虧虛引起的頭暈目眩、健忘和腰膝酸痛、夜里多夢等病癥的好處。甲魚可以燉團魚湯、補髓湯、二母元魚，這些都是非常適宜冬季食用的滋補強壯、溫養(yǎng)脾胃的湯。

經常吃甲魚有什么好處

甲魚湯作為調補身子的食療湯沒少喝過，可是甲魚湯的營養(yǎng)價值到底有多少呢？喝甲魚湯有什么好處呢？甲魚湯有多種做法，建議大家做清燉甲魚湯營養(yǎng)比較高，甲魚湯的營養(yǎng)價值在所有的魚湯中是最多的了，由于它所含有豐富的營養(yǎng)成分，因此，甲魚湯的營養(yǎng)價值方面你不用擔心，喝甲魚湯的好處對男女老少朋友都具有強身健體、祛病延年等療效，好處非常的大，下面我們?yōu)榇蠹揖唧w地介紹了一下甲魚湯的營養(yǎng)價值。 甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態(tài)，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質虛弱者進補。 甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調節(jié)免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能；甲魚血可作補血劑，將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值；甲魚卵可治久瘧，久痢。 1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥； 2. 甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益； 3. 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”； 4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。 甲魚湯的營養(yǎng)價值以上列舉了四點，還有一些綜合方面的營養(yǎng)價值，由此可知，甲魚湯的營養(yǎng)價值大大的幫助了我們身體健康，給我們提高了免疫力，是人們補體的食療佳湯。

甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌

甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌

甲魚對于大家來說應該已經不陌生了，甲魚對于人體的營養(yǎng)吸收來說它的營養(yǎng)價值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現在了餐桌上，甲魚不僅有著很高的營養(yǎng)價值，而且甲魚對于身體的營養(yǎng)補充也是很有益的。那么甲魚的營養(yǎng)價值及功效禁忌具體有哪些呢?我們一起來看看!

甲魚的營養(yǎng)成分

甲魚營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，每100克龜肉中含有蛋白質20克，脂肪5克，熱量100千卡，以及含有核黃素、煙酸少量。對于重視養(yǎng)生的人來講，甲魚不僅是一種美味，更是上乘的`食療佳品。

甲魚的藥理功能

甲魚的營養(yǎng)價值表現在甲魚的滋補作用上。甲魚肉性味甘平，有滋陰涼血、益腎壯陽、清熱散結、益氣健胃等功效。對于羸瘦無力、氣怯喘促、病后貧血、子宮下垂、崩漏帶下、脫肛痔下等患者，均可以通過食用甲魚，病癥得到一定的緩解。由于甲魚肉能抑制腫瘤細胞的生長，所以對于癌腫病人來說，甲魚可以作為滋補品起到輔助治療的作用。

甲魚的保健功能

甲魚性味甘平，所含營養(yǎng)比較全面，而肉質不肥、不膩，為上乘滋補食品。甲魚全身是寶，其肉、甲、頭、血都具有很高的食療滋補及醫(yī)療功效。

甲魚肉有滋陰清熱、散結、涼血、益腎、壯陽、健胃的功能，對輔助治療陰虛、骨蒸、久痢、脫肛、崩漏、帶下等癥都具有顯著的功效。特別對癌癥術后的患者在放療、化療過程中出現的陰虛，食用甲魚肉更利于恢復健康。

甲魚殼(即鱉甲)具有較強的清熱散結作用?，F代藥理學也研究證明，不僅對治療肝、脾腫大有效，而且對肝炎合并貧血等癥也有很好的效果。甲魚頭外用，對治療脫肛具有獨特療效。甲魚血內服能夠滋陰退熱。

傳統中醫(yī)對甲魚的營養(yǎng)價值的記載

祖國醫(yī)學認為，鱉肉味甘，性平。功效滋陰清熱、補腎健胃、滋肝益氣、涼血養(yǎng)血，適用于身體虛弱、肺結核、肝脾腫大等癥。《名醫(yī)別錄》、《備急千金要方》、《食療本草》、《日華子本草》、《日用本草》、《本草綱目》、《本草備要》、《隨息居飲食譜》等醫(yī)著中均有記載。鱉甲分為生甲和炙甲兩種，有滋陰、健腎、壯骨、散結、消痞等功效，適用于散淤血、調月經、消脾腫、除癆熱。用鱉甲熬制的鱉甲膠，能滋陰補腎，適用于腎虧、遺精、虛弱、頭暈等癥。

不宜吃甲魚的人

甲魚乃滋補圣品，食用甲魚對疲勞、遺精等有一定的食療功效。雖然甲魚并沒有什么副作用，但并不是所有人都可以吃甲魚。相反，如果食用不當還可能影響健康。

1、慢性胃腸病患者不宜多吃甲魚。因為甲魚性冷，且富含多種營養(yǎng)元素，不容易被人體吸收。所以如果你的胃不好，就盡量不吃或少吃甲魚，這樣就不會損害消化功能。

2、功能差者不可吃甲魚。對于腎功能差的人來講，甲魚中地蛋白質不僅不會為其提供營養(yǎng)，而且還會加重其尿毒癥癥狀。因此，腎功能差的人最好不要食用甲魚。

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吃甲魚的好處和功效

甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

鱉肉具有雞、鹿、 牛、 羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、 高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節(jié)人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

據《?本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女 閉經、難產等癥?！度沼帽静荨氛J為，?鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，并可治療?骨結核。鱉血含有動物膠、 角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等癥。 鱉膽可治痔漏。

鱉卵可治久痢。?鱉頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養(yǎng)陽，治療白發(fā)?，F代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

擴展資料 一般人群均可食用：適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養(yǎng)不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用；適宜干燥綜合征患者食用；適宜 高血脂，動脈硬化， 冠心病，高血壓患者食用。

孕婦不宜多吃：甲魚又稱鱉，其味鮮美，營養(yǎng)價值高，含豐富優(yōu)質動物蛋白質，其殼為名貴中藥材。但懷孕期間的婦女不宜多吃甲魚。甲魚人人想吃，又非人人皆宜，孕婦就不宜多吃甲魚。中醫(yī)認為，鱉的主要功能是滋陰養(yǎng)血，還有軟堅散結的作用，最適合于陰虛內熱的人食用。

參考資料：-鱉

什么季節(jié)吃甲魚好?

問題一：請問甲魚在什么季節(jié)吃最好？秋天 秋天要進補
老人少吃為宜
畢竟還要考慮老人的身體
有個好身體，什么都好
老人可以考慮給他吃點花旗參之類較涼的補品

問題二：甲魚什么季節(jié)吃了會上火甲魚是涼性的，是不會上火的，所以適合于各個季節(jié)。
從養(yǎng)生角度說，夏季防暑更要防貪涼，因為夏季人體消耗較大，多食生冷，增加脾臟負擔，濕邪侵入人體，使人食欲不振、頭重倦困、心情煩躁，因而夏季進補應以清補、健脾、祛暑、化濕為原則。甲魚湯就能健脾除濕，滋養(yǎng)肝腎。

問題三：甲魚什么季節(jié)吃最好冬季
冬季人體需要養(yǎng)精蓄銳，正式進補的好時機。
其他季節(jié)也可以吃，但是吃了之后會比較燥熱，效果沒有在冬季吃這么明顯；特別是在夏季，吃了很容易上火，流鼻血。
希望對你有幫助

問題四：甲魚在什么季節(jié)吃最好秋天肥，裙邊大，口感好！

問題五：哪些人適合吃甲魚？吃甲魚需要注意什么？適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用；適宜干燥綜合征患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用；2. 甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發(fā)肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另場痰食壅盛者慎食。注意事項1. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。2. 死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值3. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥此外，吃鱉還應注意兩點。一是選擇鱉。清代文人兼美食家袁枚認為：“甲魚大則老，小則腥”，故應選擇中等大小為好，滋味屬上乘；二是食鱉擇季節(jié)，冬季的鱉肥為最好，春秋季也可，質稍次，而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”，一般不好吃，這雖然是經驗之談，倒也值得參考。

問題六：甲魚在哪季節(jié)最好吃。秋天肥，裙邊大，口感好！

問題七：一天三餐中甲魚什么時間吃最好甲魚吃食習慣：
一般當水溫上升到15度以上開始吃食。6―9月是盛食期，11月開始食量下降。當水溫下降到15度以下進入冬眠。春秋兩季氣溫較低，喂食時間放在上午8―9時，盛夏期間，甲魚早晚活動，投餌應在下午4―5時。甲魚吃食時在水腫吞咽。
甲魚的吞餌量時約為體重的4%左右，隔日投喂，喂后要及時清理殘食，防止污染造成傷害。要勤話換水保持水質新鮮。甲魚的生長與喂食質量有關，一般常喂動物性餌料，每月可增重量50克左右。

問題八：一年第幾月份不能吃甲魚7月

問題九：請問甲魚在什么季節(jié)吃最好？秋天 秋天要進補
老人少吃為宜
畢竟還要考慮老人的身體
有個好身體，什么都好
老人可以考慮給他吃點花旗參之類較涼的補品

問題十：甲魚什么季節(jié)吃了會上火甲魚是涼性的，是不會上火的，所以適合于各個季節(jié)。
從養(yǎng)生角度說，夏季防暑更要防貪涼，因為夏季人體消耗較大，多食生冷，增加脾臟負擔，濕邪侵入人體，使人食欲不振、頭重倦困、心情煩躁，因而夏季進補應以清補、健脾、祛暑、化濕為原則。甲魚湯就能健脾除濕，滋養(yǎng)肝腎。

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