冬季到來(lái),人們?yōu)榱颂峁┙o身體足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),需要吃非常滋補(bǔ)的食物。在我們的日常中,有很多的家常菜可以食用,那么我們?cè)谌粘V谐允裁床穗扔欣诙攫B(yǎng)生呢?當(dāng)然是要吃一些非常美味健康的食物,下面我們來(lái)介紹一下。
適合冬季養(yǎng)生吃的家常菜肴
冬季我們要吃一些非常適合幫助身體儲(chǔ)存能量、調(diào)節(jié)腸胃、保養(yǎng)身體的時(shí)候。冬季人們的飲食,要注意保養(yǎng)、積蓄,這是一個(gè)養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī),所以,我們要多吃一些可以不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽(yáng),以滋補(bǔ)為主。
松子猴頭
食材:取鮮猴頭菇250克,松子仁50克,雞蛋清1個(gè),青椒25克,紅椒15克,精制植物油250克,精鹽、味精、黃酒、鮮湯、干淀粉、濕淀粉各適量。
做法:先將猴頭菇剪去根,洗凈,入沸水鍋中焯透取出,放入冷水中過(guò)涼,撈出瀝干水,切成粗粒,放入碗內(nèi),加雞蛋清、干淀粉抓勻。青椒、紅椒粒煸炒片刻,倒入松子仁、猴頭菇粒,放油燒熱,加精鹽、味精、黃酒燒沸,用濕淀粉勾芡即成。
功效:冬季食用松子猴頭可以幫助人們滋陰潤(rùn)腸、養(yǎng)胃溫中,是冬季養(yǎng)生的上品。
蘿卜燉羊肉
原料:羊肉,紅棗,白蘿卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,鹽,冰糖
做法:將焯過(guò)的羊肉放入砂鍋,倒入醬油、料酒,最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢燉,到八成爛時(shí),用適量的鹽和冰糖調(diào)味,然后放白蘿卜用中火再燉大約30分鐘。
功效:冬季吃蘿卜燉羊肉是非常適合的,羊肉和蘿卜都是最適合冬季食用的,燉羊肉最是暖身,軟軟的酥酥的又熱乎乎的,白蘿卜也燉得軟爛,吃完立馬身體就覺(jué)得熱熱的了。
木耳腐竹大白菜
原料:腐竹,木耳,白菜,蒜,淀粉,雞湯,濃縮雞精,鹽
做法:腐竹泡軟,木耳泡發(fā),白菜切片。鍋里放蒜碎炒香,下腐竹、白菜、木耳翻炒,放鹽和雞精調(diào)味,淀粉和雞湯調(diào)成水淀粉勾芡即可。
功效:木耳腐竹大白菜是一道比較清淡的菜肴,但是也是非常適合冬季吃多了大魚(yú)大肉的人們解膩的一道菜,木耳腐竹大白菜是清清淡淡的一道素菜,但是洋溢著初冬陽(yáng)光的溫暖味道。
我們冬季的時(shí)候吃一些非常有利于養(yǎng)生的食物,不但可以幫助身體補(bǔ)充足夠的熱量和能量,還可以為自己的身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。松子猴頭可以幫助人們滋陰潤(rùn)腸、養(yǎng)胃溫中,蘿卜燉羊肉可以幫助人們暖身體,木耳腐竹大白菜有助于調(diào)節(jié)飲食中的葷腥,是非常適合人們冬季食用的一道素菜,冬季飲食有葷有素,這樣才能更加有利于身體健康。
芋頭、馬蹄、楊桃、牛肉、羊肉、養(yǎng)生粥等,這些食物均是適合冬季養(yǎng)生的食物。其中芋頭可以補(bǔ)中益肝腎、馬蹄清熱、楊桃健脾胃、牛羊肉溫補(bǔ)身心,養(yǎng)生粥可以有效滋養(yǎng)身體,脈迪古方建議您冬季多吃應(yīng)季的養(yǎng)生食物,不僅可以享受美味,還可以吃出健康。
我們平時(shí)吃飯就會(huì)經(jīng)??词裁床擞惺裁礌I(yíng)養(yǎng),食補(bǔ)是最簡(jiǎn)單的一種養(yǎng)生方式,冬季養(yǎng)生是大家都很喜愛(ài)的一個(gè)時(shí)間,家常菜是我們每天都會(huì)吃的,既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)。
冬季養(yǎng)生食譜家常菜
1、蒜味荸薺
材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。
做法:將新鮮的荸薺清洗干凈,然后去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤(pán)子中,放入一些食鹽腌漬十五分鐘,最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈,隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合,最后倒在荸薺上面,蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時(shí)候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄,中醫(yī)認(rèn)為性寒,服用之后具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?br>2、山藥炒魚(yú)片
材料:草魚(yú)、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽
做法:將草魚(yú)宰殺干凈之后切片,然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香,隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚(yú)片爆炒,隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。
功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補(bǔ)腎的效果,和草魚(yú)搭配烹飪之后,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進(jìn)補(bǔ)食譜。
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