冬蟲夏草是一種食用價值非常高的中藥材,也是保健品。冬蟲夏草是人們逢年過節(jié)的時候送給親朋好友的理想禮物。冬蟲夏草的吃法非常多,用水煎煮、煲湯或泡酒都是最常見也是利用率非常高的吃法。冬蟲夏草需要長時間服用菜有效,如果單純的服用幾次的效果不是很好。
冬季用冬蟲夏草泡酒喝的功效
冬蟲夏草最傳統(tǒng)的吃法是“群藥共煎”或煮熟之后服用,通過加熱使蛋白質(zhì)變性,從而減少異性蛋白反應(yīng),也更利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。冬蟲夏草煮制以沸水煎煮1-2小時為宜,時間過短或溫度過低都會影響功效;泡酒待一個月后再飲即可。
冬蟲夏草在服用的時候要注意,單純的短時間服用一般效果不好,需較長時間服用才能有效。但有感冒、發(fā)燒、上火等癥狀之人不宜服用,最好聽從醫(yī)師指導(dǎo)。冬蟲夏草保肺益補精髓,秘精益氣,止血化痰,中醫(yī)多用于慢性腎炎、肺結(jié)核、慢性肝炎、前列腺炎、神經(jīng)衰弱、腰膝酸痛、心律失常、腫瘤的輔助治療和老人及產(chǎn)婦貧血虛弱、病后久虛。
冬蟲夏草泡酒服用方法
一、用白酒泡
蟲草酒冬蟲夏草15克、白酒1000克。將冬蟲夏草搗碎,注入白酒,密封浸泡15天以上。每日飲1次,每次10毫升,有補腎益肺之功用。
功效:冬蟲夏草用白酒泡具有抗菌、抗癌、抗炎、滋腎的作用,還有提高腎上腺皮質(zhì)醇含量、抗心律失常、抗疲勞、祛痰平喘、鎮(zhèn)靜催眠的功效。用冬蟲夏草泡酒,每日少量飲用,堅持食用可促進消化、改善腎功能、調(diào)節(jié)免疫功能、增強機體抵抗能力,是理想的溫性緩補劑。
二、用曲酒泡
蟲草八珍酒(《正體類要》)配方:冬蟲夏草、黨參、白術(shù)、茯苓、當歸、熟地、川穹、白、曲酒。
功用:冬蟲夏草用曲酒泡補益氣血。適用于氣血兩虛,面色萎黃、飲食不振、四肢乏力、月經(jīng)不調(diào)等癥。
三、用青稞酒泡
組成:冬蟲夏草、人參、肉蓯蓉、枸杞子等,由青稞酒精制而成。
功效:冬季冬蟲夏草用青稞酒泡對男性是非常適合的,男性冬季的時候喝冬蟲夏草用青稞酒泡可以益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、補虛固脫、強心安神、調(diào)養(yǎng)血脈、延年益壽。冬蟲夏草酒的禁忌癥:肺結(jié)核、支氣管擴張等肺部器質(zhì)性病變者忌服。
冬蟲夏草的食療價值非常高,是一種真菌蟲類,在我國非常受人們喜愛。冬蟲夏草對于冬季神奇虛弱、腎陽不足的男性是非常好的補腎藥物。冬蟲夏草用青稞酒泡可以幫助男性滋補腎陽、填精固本、補虛固脫。冬蟲夏草對男性來說,冬季的時候泡酒喝,不但可以幫助補益氣血、氣血兩虛,用曲酒泡適合面色萎黃、飲食不振、四肢乏力人群服用,用白酒泡可以幫助抗菌抗炎、滋腎。
眾所周知,冬蟲夏草是非常名貴的藥材,很多人都喜歡使用冬蟲夏草來養(yǎng)生。冬蟲夏草的食用方法,可以用來泡水直接喝,也可以熬粥,甚至能夠用來泡酒的。那么,冬蟲夏草怎么泡酒呢?冬蟲夏草泡酒具有哪些功效?
一、冬蟲夏草怎么泡酒?
眾所周知,冬蟲夏草是一種很名貴的藥材。如果想用冬蟲夏草泡酒,就一定要了解其方法,否則就浪費了。食材的準備是很重要的,首先,要準備10克左右的冬蟲夏草,500毫升的白酒。然后,把泡酒用的容器清洗干凈,弄干容器內(nèi)部的水份。接下來就需要處理冬蟲夏草了,把冬蟲夏草切成小塊,放入到容器里,并倒入白酒,直到淹沒了冬蟲夏草為止。最后,就是把容器密封起來,保存半個月左右的時間就可以飲用了。
二、冬蟲夏草泡酒具有哪些功效?
1、補腎益精
冬蟲夏草有補腎益精的功效,如果男性因為腎陽虛衰而導(dǎo)致的陽痿,可以多喝冬蟲夏草泡酒。如果女性有宮冷不孕的癥狀,也可以多喝冬蟲夏草泡酒。
2、強壯筋骨
冬蟲夏草能夠補腎,而中醫(yī)則認為腎主骨,只要腎精充足,骨骼也就強壯了,因此喝冬蟲夏草酒能夠強壯人體的筋骨。
3、止咳化痰
冬蟲夏草里面含有一些成分對于擴張支氣管,清理肺部和支氣管的“垃圾”,使得人體能夠去痰止咳。因此,冬蟲夏草還能夠補肺氣、止咳的功效。
4、護腦養(yǎng)心
冬蟲夏草中含有一些成分能夠讓體內(nèi)的血管恢復(fù)彈性,使得血液的循環(huán)得到改善,降血脂和血壓,有護腦養(yǎng)心的功效。
冬蟲夏草哪些人需要吃
冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于冬蟲夏草性平力緩,能平補陰陽,所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛與亞健康狀態(tài)者的調(diào)補藥食佳品,特別推薦以下人群使用:
1.免疫力低下,需要增強免疫力者;
2.高血壓、高血脂及糖尿病病人;
3.飲酒過度引起的肝損傷、乙肝引起的肝損傷或其他肝功能欠佳者;4.腎虛引起的腰酸腿軟、神疲乏力、陽痿遺精或慢性腎炎、腎功能不全者;5.肺虛引起的哮喘,久咳不止者;
6.腫瘤化療病人。
蟲草的食用方法:
1、燉湯
通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美,也能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效的溶解在湯中,有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。不過,在燉湯的時候需要注意用小火燉,并且冬蟲夏草不能下鍋太早,在起鍋前20分鐘下鍋即可,在喝完湯后在把冬蟲夏草一起食用即可。
2、泡酒
這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草,冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次,每次飲服l5~20毫升,喝完酒后,可以將冬蟲夏草吃掉,不浪費營養(yǎng)。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效,切記不可多喝。
3、直接咀嚼
直接咀嚼食用是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法,一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的,但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲,直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以,想要直接咀嚼使用冬蟲夏草,就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。
4、研末沖服
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉,每天取一定量蟲草研末,用溫水或淡鹽水空腹送服,日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。
5、開水泡飲
冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。
冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
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擴展資料:
以下人群不宜吃冬蟲夏草:
1、少年兒童
冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用,可能導(dǎo)致少年兒童早熟,因此少年兒童不要隨便服用,服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。
2、患有各類實癥的人群
所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛,正氣尚未虛衰,邪正之間劇烈抗爭而導(dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期,現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等,均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現(xiàn)。
3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人
不可只單用冬蟲夏草,中醫(yī)講究對癥施治,陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的,要么不用冬蟲夏草,要么就用冬蟲夏草與其它中藥材配伍成方使用。
參考資料:/shipin.people.com.cn/n1/2017/0905/c85914-29515865.html"target="_blank"title="秋季進補冬蟲夏草不可亂吃-人民網(wǎng)">秋季進補冬蟲夏草不可亂吃-人民網(wǎng)
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