寒冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的飲食建議

寒冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的飲食建議

寒冬季節(jié)大家進(jìn)補(bǔ)可選用溫補(bǔ)的補(bǔ)品，冬季進(jìn)補(bǔ)要不同區(qū)域人群選擇不同的進(jìn)補(bǔ)方法，我國(guó)有南北地區(qū)之分，所以，人們?cè)诤竟?jié)的時(shí)候選擇滋補(bǔ)身體的食物。要根據(jù)南北地區(qū)的差異，選擇適合的食物。比如北方天氣非常干冷，要多吃補(bǔ)水的食物，南方濕冷，要多吃除濕的食物。

寒冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的飲食建議

北方：寒冬季節(jié)北方天氣非常干冷，干冷需熱補(bǔ)，最好選擇羊肉這樣的大溫大熱之品。不妨在做菜時(shí)加點(diǎn)生姜，有助散寒。板栗有抗寒和補(bǔ)腎的作用，很適合冬天進(jìn)補(bǔ)，單獨(dú)吃或做菜均可。此外，小米養(yǎng)人，做粥最好。推薦：蘿卜羊肉湯、小米粥。

南方：寒冬季節(jié)南方地區(qū)的天氣比較濕冷，潮濕陰冷需利濕，南方人應(yīng)以溫補(bǔ)為主，雞肉、鴨肉、豬肉性溫，都比較合適。南方較潮，最好多吃些有祛濕作用的食物，如冬筍、竹筍、蓮藕等。冬天補(bǔ)腎，南方人可選枸杞、板栗等。煮粥方面，南方以大米為主，再配些祛濕的粗糧即可。推薦：腐竹老鴨湯、大米薏仁粥。

東部：東北地區(qū)，天氣比較干燥寒冷，所以，在飲食上可以選擇一些穩(wěn)步的食物，溫和的食物可以幫助人們溫中散寒、健脾胃。適宜“溫補(bǔ)”東部地區(qū)冬季寒冷干躁，以溫補(bǔ)的雞肉、鴨肉為主。推薦：蘆筍雞湯、大米燕麥粥。

西部：西部地區(qū)一般都是一些高寒地區(qū)，寒冬季節(jié)的時(shí)候人們一定要注意滋補(bǔ)肺氣、驅(qū)除寒冷。宜“潤(rùn)補(bǔ)”西北地區(qū)風(fēng)大且干燥，除需和大部分北方人一樣“熱補(bǔ)”外，還需特別注意“潤(rùn)補(bǔ)”，即多吃潤(rùn)肺的食物，百合、蓮藕、杏仁、白果、銀耳、木耳等甘潤(rùn)生津，都是不錯(cuò)的選擇。四川、湖南、湖北等西南地區(qū)的人習(xí)慣吃辣，也是因?yàn)楫?dāng)?shù)貪駳廨^重。冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，不妨按習(xí)慣多放點(diǎn)生姜、辣椒調(diào)味。推薦：冬瓜羊肉湯、高粱小米粥、竹筍排骨湯。

寒冬季節(jié)吃哪些食物好

寒冬季節(jié)吃山藥

山藥是非常適合人們?cè)诤竟?jié)吃的滋補(bǔ)食物，山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

●最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。

●最好搭配：枸杞。

寒冬季節(jié)喝黃酒

黃酒是非常適合人們?cè)诤竟?jié)的時(shí)候喝的酒，有很好的養(yǎng)生功效。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類(lèi)酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。寒冬季節(jié)講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

●最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。

●最好搭配：烏梅。

寒冬季節(jié)吃墨魚(yú)

寒冬季節(jié)大家在選擇適合吃的肉食的時(shí)候，可以選擇墨魚(yú)吃。關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

●最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防體燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。

●最好搭配：豆腐。也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

寒冬季節(jié)已經(jīng)進(jìn)入一般了，我們要根據(jù)我國(guó)的不同地區(qū)的區(qū)分選擇適合的滋補(bǔ)食物。比如北方地區(qū)人們多吃養(yǎng)陰生津的食物，南方地區(qū)人們多吃除濕的食物，東部地區(qū)人們多吃溫補(bǔ)食物，西部地區(qū)多吃一些滋補(bǔ)飛去的食物。人們?cè)诤竟?jié)的時(shí)候，還可以選擇吃山藥、喝黃酒、吃墨魚(yú)，都是非常好的滋補(bǔ)食物。

冬季是一個(gè)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么你知道嗎？

冬季是一個(gè)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么你知道嗎？

冬天是橙子的增產(chǎn)期,橙子中含有豐富多彩的維生素C、檸檬酸鈉、橙子皮甙及其醛、醇、烯類(lèi)等成分,從古至今被稱(chēng)作“療疾佳果”。并且橙子中含有純天然糖份,可以達(dá)到大伙兒對(duì)甜品的沖動(dòng)。橙子中含有多種多樣甲基纖維素,有益于消化吸收,可以降低人體內(nèi)堆積內(nèi)毒素。

馬鈴薯中含有豐富多彩的維生素C，讓女性有著白嫩的皮膚。除此之外，馬鈴薯中含有豐富多彩的B族維生素及很多的高品質(zhì)甲基纖維素，還含有營(yíng)養(yǎng)元素、蛋白、人體脂肪和高品質(zhì)木薯淀粉等微量元素。不僅可以促進(jìn)消化，還能夠美容養(yǎng)顏。

貌不驚人的山藥具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分。古書(shū)籍記述山藥可聰人特情,益壽延年不饑。因此山藥對(duì)女性而言是有效的保健食品,也是美容護(hù)膚的圣品。山藥含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分,有益于腸胃消化;山藥含有很多的粘液蛋清、維生素及營(yíng)養(yǎng)元素,能合理阻攔甘油三酯在血管壁的沉積,防止心血管疾病,有益壽延年的作用。

白菜:“百菜比不上白菜”,白菜性生寒、味甘,具備祛毒除熱、利通胃腸的作用。凡煩心口干、大便不通暢、小便發(fā)黃少者均可常吃白菜。白菜中含有較多膳食纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C

豆制品:豆腐營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值豐富多彩,價(jià)廉物美。因?yàn)槎怪破分泻需F、鈣、磷、鎂等身體所務(wù)必的多種多樣礦物質(zhì)原素,還含有糖原、食用油和充實(shí)的優(yōu)質(zhì)蛋白,有著植物肉的美譽(yù)。兩一小塊豆制品,即可以達(dá)到身體一天鈣的需要量,尤其合適少年兒童和老年人服用。

連藕:蓮藕是中國(guó)東方蔬菜之王,將藕生產(chǎn)加工至熟后,其性由涼變溫,盡管喪失清熱解毒的特性,卻對(duì)腸胃有利,有暖胃補(bǔ)陰、益血、治腹瀉的作用。尤其是將連藕與筒骨放到一起煲湯,還能補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾胃。

冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)吃哪些食物

近幾年養(yǎng)生調(diào)理是大家非常熱衷的話題，無(wú)論是從藥物上還是飲食上，都是大家非常注重的話題，尤其是一些體制較弱的中老年人群，那么在進(jìn)入到冬季以后，食用哪些食物可以更利于養(yǎng)生呢?下面小編就為大家介紹九種冬季適合大家食用的養(yǎng)生食材。

1.枸杞

枸杞是補(bǔ)腎的佳品，特別是在冬季，效果很好，不僅可以養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神，在對(duì)于肝臟、腎臟方面的治療上都可以起到很好的作用。另外，經(jīng)常性的食用枸杞還可以緩解眼睛干澀、流淚的情況。

2.大棗

從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)大棗的功效很多，不僅可以補(bǔ)氣、安神，因?yàn)楹写罅康念~鐵元素，還可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，對(duì)于貧血，冬季手腳冰涼的人群，有著很好的治療功效。另外，在大棗中加入桂圓，可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。

3.白蘿卜

蘿卜是冬季食用養(yǎng)生很好的食材，在對(duì)肺胃虛熱、消化不良、痰多的治療上有著很好的效果。如果將蘿卜好白糖搭配，可以起到止咳祛痰的作用。另外，蘿卜與青果同食還可以緩解咽喉腫痛的情況。

4.紅糖

紅糖是物美價(jià)廉的冬季補(bǔ)品，因?yàn)樾詼?，可以抵達(dá)脾經(jīng)，對(duì)于體寒虛弱、造血功能下降的老年人來(lái)說(shuō)有著很好的保健效果。另外，沒(méi)有經(jīng)過(guò)提煉的紅糖中含有大量的維生素、鐵、鋅等礦物質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

5.蓮藕

冬季氣候干燥，經(jīng)常吃一些蓮藕可以潤(rùn)燥止渴、養(yǎng)陰清熱。蓮藕中維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維含量豐富，可以改啥腸胃，對(duì)于治療便秘上很有幫助。

6.梨

梨中水分含量是水果中較高的，在干燥的冬季吃一些梨，可以緩解體內(nèi)的燥熱還可以生津潤(rùn)肺。

7.山藥

山藥不僅有食用功效還有藥用功效，因含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，在對(duì)脾胃的調(diào)理上有很好的作用。另外山藥中的蛋白、微量元素可以預(yù)防心血管方面的疾病。

8.百合

百合中含有其他食品中沒(méi)有的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊成分，在控制癌細(xì)胞增生上有著很好的療效。另外，百合還具有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效。

9.桂圓肉

桂圓是很好的滋養(yǎng)補(bǔ)益的佳品，對(duì)于失眠、脾虛、健忘、失眠等情況下有很好的治療效果。因?yàn)楣饒A含鐵量豐富，對(duì)于貧血患者是很有益的。不過(guò)，因?yàn)楣饒A是溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童是不適合吃的。

冬季可以食用的養(yǎng)生食物還是比較多的，一般情況下找到可以治療自己病情的食材，都是可以的。不過(guò)建議腸胃不好的老年人或者兒童在食用上最好選擇能易于消化的食材。另外，在食用前最好查看一下食物是否會(huì)對(duì)身體過(guò)敏，這是對(duì)于體質(zhì)易過(guò)敏人群來(lái)說(shuō)的。

冬季養(yǎng)生菜食譜

冬季養(yǎng)生的飲食搭配
冬季養(yǎng)生，大家還是需要多鍛煉身體，慢跑、跳舞、滑冰、打球等等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神改善情緒的良方。冬季飲食要注意吃一些有滋陰潤(rùn)燥、清心安神功效的食物。寒冬季節(jié)很容易咳嗽、痰多，所以可以吃一些石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤(rùn)肺止咳之功效，是寒冬季節(jié)養(yǎng)肺的上好水果。
冬季人們養(yǎng)生，還可以吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、維生素C及微量元素的食物，吃這些食物可以幫助人們提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力。冬季人們還可以吃一些美味的菜肴，我們可以選購(gòu)一些肉食、新鮮蔬菜、菌類(lèi)食物等，回到家里燉湯、煮粥、炒菜，都是可以的。
冬季養(yǎng)生的菜肴推薦
杞精燉鵪鶉
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
功效：人們冬季養(yǎng)生吃杞精燉鵪鶉可以滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。因?yàn)轾g鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力;黃精能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。杞精燉鵪鶉適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
素筍湯
原料：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：先將冬筍去皮洗凈，切成長(zhǎng)8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過(guò)涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時(shí)，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。
功效：素筍湯素雅清淡，鮮美可口，在冬季的時(shí)候食用可以幫助人們消痰利腸，通脈化食。

冬天吃什么食物比較好？冬季養(yǎng)生注意什么？

冬季是養(yǎng)生的季節(jié)，主要通過(guò)飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、藥物等手段，達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。
中醫(yī)認(rèn)為，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié)，冬令進(jìn)補(bǔ)以立冬后至立春前這段期間最為適宜。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。特別是那些嚴(yán)重威脅生命的疾病，如中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養(yǎng)生要注意防寒。冬季，人體陽(yáng)氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無(wú)形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。
食補(bǔ)：當(dāng)歸紅棗羊肉湯
在持續(xù)降溫的寒冷冬季里，居住在韶關(guān)、河源、梅州等粵東北地區(qū)的客家人，常常食用一些溫補(bǔ)的食物用來(lái)增加人體的熱量，其中，當(dāng)歸紅棗羊肉湯是粵東北地區(qū)的客家人最常飲用的一款滋補(bǔ)湯。在寒冬季節(jié)里喝上一碗當(dāng)歸紅棗羊肉湯，具有溫中補(bǔ)虛、驅(qū)寒暖胃、健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血的食療功效。這款滋補(bǔ)湯是當(dāng)?shù)乜图遗俗钕矏?ài)的冬季養(yǎng)生湯，尤其適合體質(zhì)虛弱、胃寒腎虛和消化不良的患者以及產(chǎn)后血虛的產(chǎn)婦飲用。
當(dāng)歸紅棗羊肉湯的做法：先將羊肉及羊排洗凈切塊，放入煮沸的開(kāi)水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出羊肉或羊排備用。之后將生姜洗凈去皮并切片，紅棗去核，同時(shí)將當(dāng)歸用水泡洗干凈備用。最后將上述所有處理好的食材放進(jìn)湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸后再轉(zhuǎn)中小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，加入適量食鹽調(diào)味后即可出鍋飲用。
泡腳：柏子泡腳防失眠。方法是：柏子25克，碾碎，加水煎煮20分鐘，取藥汁倒入盆中，兌入適量水使溫度適宜，然后泡腳20分鐘，每日1次。草果泡腳防胃痛：草果30克，加水煎煮半小時(shí)后，去渣取汁倒入盆中，并兌入適量溫水，使水溫感覺(jué)稍燙即可，泡腳20分鐘。桑枝泡腳防腿冷：桑枝25克，加水煎煮半小時(shí)，去渣取汁倒入洗腳盆中，先熏蒸，不燙時(shí)再泡腳20分鐘，隔日1次，可長(zhǎng)期堅(jiān)持。
睡眠是冬季養(yǎng)生重要內(nèi)容：冬季養(yǎng)生要注重陰之收藏及睡眠質(zhì)量的提高。當(dāng)人體處于深睡眠狀態(tài)時(shí)，免疫細(xì)胞和各種受損細(xì)胞，尤其是腦細(xì)胞快速修復(fù)，機(jī)體可進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)吸收、能量?jī)?chǔ)存、消除疲勞等生命活動(dòng)，有益身心；反之，若睡眠太淺，有早醒或睡眠不足等睡眠障礙，則可誘發(fā)或加重原有軀體疾病，無(wú)益于健康長(zhǎng)壽。
冬天運(yùn)動(dòng)：應(yīng)該選擇動(dòng)作幅度較小、熱量消耗較大的有氧運(yùn)動(dòng)。冬天里運(yùn)動(dòng)自身消耗大，出汗少，運(yùn)動(dòng)者能更加適應(yīng)出汗過(guò)程，增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。冬天氣溫低，空氣相對(duì)潔凈，呼吸道舒適，更能促進(jìn)全身血液循環(huán)。更能自然地加大運(yùn)動(dòng)量，加速熱量的消耗。冬季運(yùn)動(dòng)鍛煉，應(yīng)注意保暖防凍。晨起室外氣溫低，宜多穿衣，待做好預(yù)備活動(dòng)，身體暖和，再脫去厚重的衣褲進(jìn)行鍛煉。鍛煉完以后則要及時(shí)穿好衣褲，注意保溫，尤其是冬泳后，宜立即用柔軟、干燥的浴巾迅速擦干全身，擦紅皮膚，穿衣保暖，避免寒邪入侵。

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