隨著時間的流逝,現(xiàn)在我們已經(jīng)到了冬季,這是一年之中最為寒冷的季節(jié),在這時候我們?nèi)梭w也容易出現(xiàn)很多的不適,所以就會對我們健康造成不小影響,所以在冬季要注意方法養(yǎng)生才行,特別是要經(jīng)常吃蔬菜,那么吃什么比較好,一起看看吧。
多吃包心菜
在冬季的時候推薦大家去吃的蔬菜就是包心菜,這是非常美味可口的蔬菜選擇,首先這種蔬菜吃起來的味道不錯,而且我們吃包心菜還能夠很好的促進身體健康,而且包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力,再加上包心菜是屬于冬季的應(yīng)季蔬菜,大家很適合吃。
多吃芋頭
芋頭是屬于美味的一種食物,吃起來的味道不錯,而且還能夠幫助我們補充大量營養(yǎng)物質(zhì),首先在芋頭中富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品,是可以有效的促進我們的身體健康,這對現(xiàn)代人健康非常有幫助,而且對我們來說,選擇吃芋頭還可以愈好保暖,所以在平時就要經(jīng)常吃些芋頭才行。
上面推薦的幾款蔬菜,大家在冬季都可以經(jīng)常吃到,可以發(fā)現(xiàn)這些食物首先吃起來的味道好,而且還能夠起到不錯的溫補作用,所以大家在平時就要吃這些蔬菜養(yǎng)生,效果還是不錯的,所以在平時就不能錯過這些蔬菜,是冬季的好選擇。
1 白菜
白菜不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美,而且便于儲存,大白菜有通利腸胃的功效,而且經(jīng)常吃大白菜的話,能夠起到刮腸排毒的作用。
2紅薯
紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質(zhì)。
3蘿卜
俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方。蘿卜有解除煩熱、養(yǎng)護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷,進補養(yǎng)生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。
4 冬筍
冬筍的營養(yǎng)價值很高,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。
5山藥
山藥中含有多種微量元素,具有很好的滋補作用,是病后康復(fù)食補的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量相對較低。
6蓮藕
生藕煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
7辣椒
辣椒中含有辣椒素,胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品,冬天多吃一些,不僅可以增進食欲,還能促進血液循環(huán),提高御寒能力
8菠菜
菠菜胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。不過過多食用容易結(jié)石。
9西葫蘆
西葫蘆富含膳食纖維,熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病
10 芥菜
芥菜又叫雪菜或者雪里蕻,每100克芥菜的鈣含量竟然高達230毫克,而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克,而且芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。
希望可以幫到你!
在南方冬季吃這些蔬菜對身體有利:
1.山楂
山楂是這個季節(jié)最具健胃消食功效的藥食兩用水果。明代藥學(xué)著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”;《本草綱目》說它“化飲食,消肉積”;《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便”。現(xiàn)代研究表明,山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性,增強消化肉食等蛋白質(zhì)的功能。需要提醒的是,山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用,因此孕婦不宜過多食用山楂,以免誘發(fā)流產(chǎn)。
2.山藥
中醫(yī)認為山藥味甘性平,補氣而不壅滯上火,補陰而不助濕滋膩,為培補中氣最平和之品,歷來為眾醫(yī)家所贊譽,堪稱補脾第一良藥?!侗静菥V目》記載其“健脾胃、止泄痢”?!毒霸廊珪氛f山藥能“健脾補虛,治諸虛百損,療五勞七傷”?,F(xiàn)代藥理學(xué)揭示,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助增強消化吸收功能,不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人,皆可食用。
3.板栗
在五臟中,腎主水,屬陰臟,寒氣通于腎氣,而冬季為腎氣主令,此時人體的氣血開始收斂,精氣需要養(yǎng)藏,所以冬季養(yǎng)生尤其強調(diào)養(yǎng)腎,此時食用栗子進補尤為適宜。有“藥王”之稱的唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中記載:“栗,腎之果也,腎病宜食之?!泵鞔帉W(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載:“栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣?!?/p>
4.百合
中醫(yī)認為,秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦,有潤肺之功,對肺燥咳嗽具有較好的食療作用。《本草述》中記載“百合之功,在益氣而兼之利氣,養(yǎng)正而更能去邪”,因此,百合尤其適宜中老年朋友常食。
冬季天氣十分寒冷(尤其北方)氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的腎上腺素,甲狀腺素等增加,促進人體營養(yǎng)素分解,因此冬天應(yīng)增加熱能,適當?shù)亩喑砸恍┛购疁匮a食物最好。白菜因為營養(yǎng)價值豐富,又被稱作為“百菜”,可以說是中國人餐桌上最接地氣的滋補食材。冬季首先要做到保暖防寒,再就是飲食。冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰,養(yǎng)腎防寒,元憂平陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
白菜中含有豐富的維生素,白菜中的維生素C含量是蘋果的5倍,梨的4倍!冬天其實大白菜生產(chǎn)比較多,吃的也比較多,白菜具有較高的營養(yǎng)價值,故有“百菜不如白菜”的說法。冬天氣候干燥,雖然沒有其它季節(jié)的時令蔬菜多,但是也要“大量”的吃蔬菜,保證足夠的水分供應(yīng),很多老人、女生都會感覺冬天皮膚干的厲害,這一定程度上跟蔬菜攝取不足有關(guān),所以,冬天一定要選適合的蔬菜多吃一些。
俗話說‘冬吃蘿卜,夏吃姜’,冬天的蘿卜有‘小人參’之稱,在冬天一鍋熱氣騰騰的蘿卜羊肉湯,足以驅(qū)走冬日的寒冷!羊肉有補氣益血,滋養(yǎng)肝臟,改善血液循環(huán)的功效,常吃可以提升氣色,滋潤皮膚。芋艿可以說是冬季最該吃的食材了,很多人可能嫌棄的它的外形有點丑,不怎么買來吃,殊不知道,它的營養(yǎng)十分的豐富,并且還有很高的藥用價值喲,到了這個季節(jié),隔三差五的就會做芋艿來吃,它既是糧食,也是菜。
冬天天氣冷,俗話說,春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根,冬天一般吃一些帶根的菜比較好,葷菜的話推薦羊肉多加點胡椒粉保暖根據(jù)個人喜好,建議多吃祛寒食物,例如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜等溫性食物,螃蟹、西瓜、綠豆等寒性食物少吃。
冬季養(yǎng)生時,我覺得應(yīng)該多吃的蔬菜有白蘿卜。人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜,少找醫(yī)生開藥方”。冬季由于天氣寒冷干燥,人體的肺氣比較虛弱,多吃白蘿卜則可以清肺火,起到化痰止咳的效果。在冬季養(yǎng)生時,我覺得還應(yīng)該多吃大白菜。白菜中含有維生素和粗纖維,可以緩解人體便秘,消除五心煩躁,對人體是有一定的保健作用的。人們常說“虛不勝補”,到了冬季也是不宜過分食用大魚大肉的,建議還是多食用新鮮蔬菜,來保持身體的健康。
一、冬季可以用白蘿卜熬水喝,可以清除肺火,起到化痰止咳的保健效果
到了寒冷的冬季,人的肺部容易出現(xiàn)肺氣不宣的情況,引發(fā)咳嗽痰多的癥狀。有些人往往吃很長時間的藥,也不見任何效果。使用白蘿卜煮水喝,則可以起到一定的保健作用。我們把白蘿卜清洗干凈,切成小塊放到熱水中熬煮。中途加入少量的冰糖調(diào)味,時間控制在半個小時就可以了。如果胃口好的話,也是可以連同白蘿卜一起吃的。這款藥膳尤其是適合不宜亂用藥的兒童,可以起到化痰止咳的效果。
二、大白菜是冬季經(jīng)常會儲備的蔬菜,富含維生素C和纖維素,促進人體的消化吸收?
有些人到了冬天,身體總是會出現(xiàn)上火的情況。有些地區(qū)還會盛行冬季多多進補的習(xí)慣,身體一不小心就會造成口干舌燥,腹脹便秘的情況。由于大白菜中含有充足的維生素C,在為身體補充營養(yǎng)的同時,還可以增強人體的免疫能力。大白菜中還含有粗纖維,也是可以促進人體消化和吸收,緩解便秘的癥狀。
那么,你認為這兩種蔬菜怎么做的好吃呢?
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