1月份吃什么蔬菜好(各個季節(jié)應該吃什么蔬菜)

1月份吃什么蔬菜好

一月份的時候，氣溫還是比較冷的，那時還沒有進入春天，這個時候蔬菜也不是很多，因為很多蔬菜都是喜暖的，就是說溫度需要高點，才能有利于蔬菜的生長。那么在一月份的時候，我們應該吃些什么蔬菜好呢?下面一起來看看。

1月份吃什么蔬菜好

1、冬筍：一月份的時候，溫度還是比較低的，這個時候，正是冬筍上市的季節(jié)。我們就可以進行購買食用。冬筍中的營養(yǎng)價值是很豐富的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣等等的營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)被人體吸收之后，就會促進身體的健康。還有一個特別的功效那就是減肥，因為冬筍會吸收體內(nèi)中的油脂，那么就會減少脂肪的堆積，從而達到減肥的功效。

2、芥藍：冬季的時候，氣溫過低，那么身體是很難適應的，從而會引發(fā)一些疾病。而在這個時候，適當?shù)某砸恍┙嫠{，可以很好的去除體內(nèi)的火氣，還能緩解疲勞感。更重要的是，可以很好的預防感冒，因為芥藍中富含有機堿，所以在吃的時候，就會有一點點苦味，從而刺激我們的味覺，促進我們的食欲，加快食物的消化，有效的預防了便秘。

3、西蘭花：西蘭花在9月份的時候就已經(jīng)上市了，一直持續(xù)到第二年的6月，所以在一月份的時候，我們是可以吃到的。西蘭花中的維生素很豐富，不僅如此，還有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)素，并且還有吲哚、葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些物質(zhì)可以很好的清除體內(nèi)的毒素，從而促進我們的新陳代謝，保證身體的健康。

4、蓮藕：蓮藕在深秋的時候開始收獲，到了冬季的時候，蓮藕還是有的。這時的蓮藕還是比較新鮮的，在冬天的時候，蓮藕經(jīng)常被我們食用著，不僅口感好，而且吃法還有很多。對于腸胃有一定的保健作用，并且還能緩解口干舌燥的癥狀。

5、南瓜：南瓜是秋季的產(chǎn)物，在10月份的時候就開始上市了，一直會持續(xù)到第二年的2月份。它的吃法是非常多的，富含胡蘿卜素，可以保護心臟的功能，并且南瓜中的粗纖維十分豐富，促進腸胃蠕動速度，加快食物的消化，促進我們的食欲。

一月份可以吃的食物還是非常多的，我們在選擇的時候，一定要選擇應季的食物，這樣選擇菜有利于身體的健康。

各個季節(jié)應該吃什么蔬菜

吃菜也要講究季節(jié)，各個季節(jié)旺產(chǎn)旺銷的蔬菜是什么就吃什么。
1月：小白菜、菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、茼蒿、菠菜、西生菜、西洋菜、麥菜。
2月：小白菜、菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、茼蒿、菠菜、西生菜、西洋菜、麥菜。
3月：小白菜、菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、茼蒿、菠菜、西洋菜、麥菜。
4月：菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、生菜、通菜、麥菜。
5月：小白菜、潺菜、青瓜、菜心、芥蘭、芥菜、豇豆、上海青、通菜、麥菜。
6月：小白菜、潺菜、青瓜、茄子、菜心、上海青、豇豆、通菜、麥菜、苦瓜。
7月：潺菜、通菜、苦瓜、菜心、小白菜、上海青、豇豆、茄子、麥菜。
8月：通菜、莧菜、潺菜、薯葉、小白菜、水蔥、麥菜。
9月：潺菜、通菜、莧菜、苦瓜、小白菜、豇豆、西生菜。
10月：菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、奶白菜、麥菜。
11月：菜心、芥蘭、芥菜、春菜、上海青、生菜、大白菜、麥菜。
12月：菜心、芥蘭、芥菜、春菜、菠菜、上海青、生菜、大白菜、西洋菜、麥菜.。

四季分別該吃什么水果蔬菜好

四季時令水果相信很多人已經(jīng)習慣了溫室大棚和一年四季里餐桌上形形色色的反季“新鮮”蔬菜（且不說什么催熟劑、著色劑，單說起大棚和使用的農(nóng)藥化肥，也算不上什么新鮮），已經(jīng)習慣了暖氣空調(diào)，反而忘記了四季本來的溫度和滋味。盡量多的食用當季自然成熟的水果蔬菜，不僅僅只是有利于我們的身體，對保護環(huán)境也有好處，以下是部分果蔬的成熟時間表，看看你都喜歡那些吧。
四季的時令水果，與地區(qū)有關(guān)。
熱帶（以廣州為代表）：
春季：香焦，蕃茄；
夏季：龍眼，荔枝；
秋季：黃皮，桔子；
冬季：菠蘿，柚子。
亞熱帶（以杭州為代表）：
春季：草莓，櫻桃；
夏季：枇杷，楊梅；
秋季：早熟梨，桃；
冬季：柑桔，柚子。
溫帶（以北京為代表）：
春季：溫室草莓，
夏季：北方桃，西瓜；
秋季：蘋果，北方梨；
冬季：凍柿。
寒溫帶（以哈爾賓為代表）：
春季：溫室草莓；
夏季：樹莓；
秋季：越桔；
冬季：凍梨。
南方的水果種類繁多，所以，熱帶和亞熱帶的水果店，只能是選擇最有代表性的作為時令水果。
當季蔬菜
1 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等
2 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4 月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜
5 月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等
6 月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7 月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9 月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等
當季水果
1月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜
2月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜
3月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜
4月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬
5月(春季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 油梨
6月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨
7月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜
8月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果
9月(秋季)
芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果
10月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨
11月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨
12月(冬季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙
春季（農(nóng)歷一月至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、 春 筍、 馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、桑葚（小滿時節(jié)）、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
吃青菜最佳時令為1-5月和9-12月
其他蔬菜的時令季節(jié)分別為：毛豆6-9月，菠菜1-3月和10-12月，芹菜1-4月和9-12月，花菜3-4月和10-12月，韭菜3月，番茄6-7月，絲瓜7-8月，茭白6-7月和9-10月。
吃當季當?shù)氐氖吖?自然成熟的蔬果。另外吃水果要分清寒熱,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。
食物的性質(zhì)有“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為 平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性 食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
常見水果的性質(zhì)：
溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
寒性食物：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑 魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物：適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。
涼性食物：蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
春季
春季氣溫變化較大，細菌，病毒容易侵入人體，提醒各位您身體需要的水果，染發(fā)燙發(fā)多吃梨經(jīng)常用腦吃香蕉，過度用眼吃番茄和木瓜，長期吸煙吃葡萄，咳嗽可吃百合，梨。
春季哪些水果不能吃草莓：中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短 ，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。
香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。
西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
葡萄：一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
春天水果：
① 甘蔗一尺多長，上午吃下可補氣、補血。
② 甘蔗一尺多長，下午四點吃下，可清血、通血。
說明：有胃病的人在指示時間內(nèi)吃甘蔗五寸長，胃病一定可以康復。
早晨菜單
1、 花生仁壓碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。
2、 豆腐用熱開水洗凈，切小塊沾醬油。
中午
1。豆芽菜炒花生油，再加調(diào)味料（就是加些味精與鹽），此菜可清血。
2、 冬粉（即粉條、細粉）、香菜（即芫荽）、胡蘿卜煮湯，此菜可補血、通氣。
做法：花生油下鍋，胡蘿卜切絲下鍋炒，一直炒至胡蘿卜熟時才放下水，滾后再放冬粉、香菜、調(diào)味料。
晚餐萊單
1、 胡蘿卜切片，芹菜切小段少許肉炒花生油，能消除一天疲勞，還可清血。
做法：花生油下鍋，然后放下胡蘿卜炒，一直炒至熟時才放下芹菜，炒幾下就好。
注意：炒胡蘿卜時，絕不可摻水，因為水份會吸收養(yǎng)分而蒸發(fā)掉。
2、 木耳、白蘿卜、香菜煮湯。此菜可以補氣、通血、清血。
做法：花生油下鍋，放下木耳炒二分鐘，才放下水，滾后再加入白蘿卜(切片)等到熟時放下香菜、鹽。
夏季
氣溫上升、氣候轉(zhuǎn)暖，市面上水果的品種日益繁多。水果因為可口兼?zhèn)錉I養(yǎng)，堪稱人見人愛。不過，市民千萬別小看了選擇水果的學問，就像人有急性子、慢性子一樣，水果也分性寒、性溫熱、性平。什么季節(jié)吃哪種水果，只有“對號入座”，水果才能順應個人體質(zhì)發(fā)揮有益健康的“奇效”。
哪種水果適合您
不久前，有國外媒體報道：不同的水果含不同的營養(yǎng)成分，適合不同職業(yè)的人食用。水果與特定人群，有著怎樣的關(guān)聯(lián)呢？
柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數(shù)情況下，機體覺得疲勞是因為缺血造成的，柿子里含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機排出體內(nèi)毒素。
菠蘿：適宜運動員。菠蘿有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環(huán)，可促進肌腱炎癥和外傷的康復。
香蕉：適宜服務行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。
梨：適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。
芒果：適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，并且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
獼猴桃：適宜老人和孩子。因為它的維生素含量是橙子的兩倍，多吃獼猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。
選水果，從認識水果“性情”開始
讓我們先為水果分分類，傳統(tǒng)醫(yī)學看來，水果性情分三種：寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；溫熱類主要有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。
脾胃虛寒者慎食性寒水果
春夏交替之際，具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果，是機體補充能量的最佳選擇。以下五種經(jīng)典水果是這一季節(jié)里的上選，它們大多具備上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆適宜。
梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。
香蕉：(宜)：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發(fā)虛火更旺。
蘋果：(宜)：性平，味甘酸，具有補心養(yǎng)氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養(yǎng)十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉元素結(jié)合，對防治高血壓有益。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
獼猴桃：(宜)：具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養(yǎng)素，尤其維生素C的含量遠遠高于梨和蘋果。(忌)：脾胃虛寒者不宜多吃。
西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。
選水果，看體質(zhì)
水果的特殊功效：消化不良、高血壓患者，應多吃山楂、桃、橙子等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者，可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等；易上火的人，不妨多吃些蘋果……
總而言之，體質(zhì)虛寒者宜食用溫熱類水果，慎用寒涼類水果；體質(zhì)燥熱者則相反；甘平類水果則適宜各種體質(zhì)的人。
水果的食用禁忌：腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消化不良、
胃病者忌食紅棗；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒及血虛者忌食柿子；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜等。
適量吃水果
每天吃多少水果最為合適？中國營養(yǎng)學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民：蔬菜每天的攝入量應為400至500克，水果的攝入量為100至200克。這個標準通俗地來說，即每天吃2個單位水果(1杯果汁或1個中等大小水果相當于1個單位)。
不同的水果所含營養(yǎng)成分各有不同。因此水果品種選擇要盡量多樣化。如果經(jīng)濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
日前，還有科學家研究發(fā)現(xiàn)：每天分多次吃水果能預防癌癥發(fā)生，為此有些國家掀起了“每天吃五次水果”的運動。
適時吃水果
不少市民已習慣飯后吃水果了。然而，近年的研究發(fā)現(xiàn)飯后吃水果并不科學，原因有四：
●水果易與食物一起阻滯在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響。
●水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
●水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水后膨脹會增加飽脹感，當纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素的吸收。
●需要減肥的人群，如果飯后吃大量水果，會因能量過多導致肥胖。
秋季
秋季時寒熱交替的季節(jié)，經(jīng)過酷暑之后，人體會因長時間的暑氣耗氣傷津，機體容易陰陽失調(diào)。同時，秋季氣候干燥、涼爽，加上體內(nèi)水分不足，人體易患秋躁癥，如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等。因此，秋季的水果應以清熱潤燥、養(yǎng)陰潤肺為原則。如蘋果、犁、葡萄、柿子、香蕉、無花果等。也可以吃一些干果品、如蓮子、芡實、花生等。
梨含有豐富的維生素，尤以B1得含量最高，鞣酸的含量也很豐富，具有祛痰止咳、利咽，保護心臟，減輕疲勞和通便的作用。
葡萄含有天然聚合草酶，能與病毒或細菌種的蛋白結(jié)合，使之失去傳染病的能力；而其中的白藜蘆醇有抑制癌變細胞擴散、抗動脈硬化、調(diào)節(jié)心博次數(shù)的功能。
柿子含有大量的維生素、氨基酸等，能為人體補充維生素，軟化血管，活血消炎，潤肺生津，澀腸止血。
無花果含有蘋果酸、脂肪酸等物質(zhì)，能降低血脂，預報冠心病；其中含有奎寧酸具有消炎消腫之功效，可輔助治療咽喉腫痛。
香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纖維，還含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可抑制血壓升高，對治療高血壓有輔助作用。
而干果中的蓮子、芡實具有降血壓、擴張血管的作用。蓮芯有較強的清心瀉火及抗心律不齊的作用。高血壓病人常食，可平肝降壓、強心安神。
花生含鈣豐富，可促進人體的發(fā)育；而其中豐富的十多種氨基酸則有促進腦細胞發(fā)育，增強大腦記憶功能的作用，兒茶素對人體具有較強的抗老化作用。
秋季水果寶典
秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。特別是北國的秋冬，干燥的空氣不說，加上屋內(nèi)的暖氣，更加容易讓人感覺到水分的缺少。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
秋季水果可以保健也可以致病
葡萄
葡萄性味甘酸平。生食能滋潤肝腎，強筋骨。經(jīng)常食用鮮葡萄，有補益氣血、通利小便的功效。葡萄適于脾胃虛弱、氣短乏力、面浮肢腫、小便不利等癥。若將葡萄煎湯加酒飲用，可以治療風濕病痛。
石榴
石榴味甘酸澀，性溫。有生津液、止煩渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、煩渴者，石榴可是一種食療佳果品。
柿子
柿子味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鮮柿子，搗泥取果汁，加入蜂蜜調(diào)服，對于治療甲狀腺腫漲有療效。
但是，柿子肉中含有大量的單寧酸、柿膠粉，具有較強的收斂力，因此便秘者不宜多食。
另外，空腹食或與蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾胃虛寒者不宜多食或應該禁食。
冬季
入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
中醫(yī)認為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑，對于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適宜冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌，有防止冠狀動脈硬化的作用。
冬季吃水果需要注意的還有以下幾點：胃酸的人不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果有緩解作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。心臟病及水腫的人不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫?；继悄虿〉娜瞬坏俪蕴牵瑫r也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果?；寄I炎、高血壓病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、質(zhì)滑，但含鉀量高。
此外，老年人由于內(nèi)臟器官衰老，導致各生理功能減弱，如消化能力差、腸蠕動減少、胃黏膜萎縮、胃酸過量等，并常伴有各種疾病發(fā)生，因此一次不宜進食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。

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