臘八粥
原料:糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。
制作:糯米洗凈,浸泡一晚,小紅豆洗凈,浸泡約4小時(shí),小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水,煮到七分熟加糯米,再加入紅棗、桂圓干,要不停攪動(dòng),熟時(shí)再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效:改善虛弱體質(zhì),補(bǔ)血養(yǎng)心,止咳潤(rùn)肺,防止便秘,養(yǎng)顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味臘八粥。
杞精山藥粥
原料:枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。
制作:將黃精、山藥切片,加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等,一同煮至米熟粥稠調(diào)味。
功效:補(bǔ)肝腎、益精血,適用于肝腎精血不足,脾氣衰弱,癥見頭昏耳鳴,健忘、消瘦少食等。
紅棗花生粥
原料:紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。
制作:將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘,花生仁與梗米一同入鍋,加清水適量,武火煮至米粥濃稠時(shí),再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖,用文火煮10分鐘,即可食用。
功效:益氣血、助消化。提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管。青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣食用棗類食品有療效。
山藥茯苓粥
原料:茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。
制作:茯苓研末,粳米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),再放入茯苓粉拌和稍煮一會(huì),以紅糖調(diào)味,溫?zé)峥辗秤茫缤砀鞣淮巍?/p>
功效:健脾益胃、利水滲濕、益智寧神。適用于治療食欲不振、腹脹便溏、小便不利、四肢無力、痰多水腫、體虛浮腫等癥。中老年人常服有強(qiáng)身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。
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