祁門紅茶怎么儲存,

祁門紅茶怎么儲存,

祁門紅茶由于全發(fā)酵的工藝，屬性比較穩(wěn)定，但不代表可以隨意存放，祁門紅茶的儲存方式有三種。

儲存方法

1.保鮮袋

選用干凈厚實(shí)的塑料食品袋（或鋁箔袋），裝入茶葉后輕壓排出空氣，扎緊袋口。放入干燥、無味、密封容器內(nèi)保存。

2.茶葉罐

選用潔凈干燥的鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷茶葉罐，將茶葉裝入塑料食品袋排出空氣扎緊口，放入茶罐加蓋密閉保持。茶葉罐應(yīng)置于陰涼處，避開陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，若有條件，放冰箱內(nèi)保存更好。

3.冰箱冷藏

將茶葉分裝入潔凈密封容器中，放入冰箱5℃以下低溫貯存。隨時要喝的茶，放冷藏室，準(zhǔn)備長期存儲的，分成小包裝后，放冷凍室保存，按需取用。

茶葉怎樣保存

茶葉按照以下方法可以長期保存。
首先將茶葉整理好，裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)的空氣，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐，蓋好蓋子，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存，溫度為~5℃，如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存。

祁門紅茶一般保質(zhì)期是多久呢 陳年的可以喝嗎

茶葉最好放在陰暗、干爽的地方保存。開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同的茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到紅茶的原味。有兩種比較適合家庭保存紅茶的方法。

袋儲存法：用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的為好；第四，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。

罐儲存法：用鐵聽貯茶簡單方便，取飲隨意，是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
只要保存好的話，幾年的是沒有問題的，可以喝的！

茶葉的存儲講究什么條件？為什么有些得放冰箱？

茶葉是干制品，對吸濕濕氣非常敏感，引起質(zhì)變。對水分和氣味的吸附很強(qiáng)，香氣容易揮發(fā)。茶葉未存放時，水分、溫濕度、光、氧等因素會引起不好的生化反應(yīng)和微生物活動，使茶葉的質(zhì)量發(fā)生變化，因此對保管時用什么容器用什么方法有要求。因此，茶葉罐應(yīng)運(yùn)而生。

好的茶葉需要好的茶葉罐。特別是脆弱的綠茶對新鮮的要求更高。使用不好的茶葉罐，營養(yǎng)和味道都會消失，容易變質(zhì)。對于好車，只能說是浪費(fèi)。這是愛車的人不能容忍的。

基礎(chǔ)茶有4種，沒有發(fā)酵茶：綠茶；半發(fā)酵茶：黃茶、白茶、青茶；完全發(fā)酵茶：紅茶；發(fā)酵茶后：紅茶，普洱茶。根據(jù)不同的車類，保存條件也不同。重視新鮮。西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰等一般放在冰箱冷藏室里保管5左右。鐵觀音等也最好用冰箱儲存。未開封的綠茶、鐵觀音等茶葉要想長期保存，最好在放入冷凍室前用石制茶葉罐密封，防止氣味。現(xiàn)在賣鐵觀音的地方一般都有茶葉真空機(jī)。買茶葉后，老板抽出真空，回家后放入冰箱，只要不打開，就能長時間保持茶的原味。

以群山銀針為代表，茶葉比較嫩，保存方法與綠茶相同。另一種保存綠茶的方法是使用易拉罐。易拉罐的密封性好，能防止車和空氣接觸氧化。青仁劉憲正《廣陽雜記》表示：“惠山川青干在李存中，還有錫。”麗水水和茶的性質(zhì)最合適，石瓶儲存茶葉，香氣不散。”例如，祁門紅茶、紅紅等不需要在發(fā)酵類茶葉中放冰箱。茶葉發(fā)酵后，茶葉的成分基本穩(wěn)定，不會再發(fā)生大的變化。所以喝酒后直接封好包，放入陶瓷罐、紫色罐就可以了。

放在家里保管的話，可以放在紫砂罐里，不吸收雜味和通風(fēng)。而且，用紫色沙盒保管普洱茶的話，茶的香味更好。代表白牡丹，保存方法與普洱茶相同。

紅茶可以存放多久不會變質(zhì)

由于加工及貯藏技術(shù)的提高，現(xiàn)在散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個月，密封袋裝、罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶保質(zhì)期可達(dá)24個月。但買回來后不注意保存，會加速紅茶變質(zhì)。

建議購買及貯藏時注意以下幾點(diǎn)：

1、含水量要低些。研究表明，茶葉貯藏的最佳含水量為3%，達(dá)到6%以上時，茶葉變質(zhì)相當(dāng)明顯。因此購買紅茶尤其是散裝產(chǎn)品時，要注意含水量，如果用手指輕輕一搓，茶葉立即成粉末狀，表明含水量在6%以內(nèi)，適宜保存；如果只能搓成片末狀，最好不要選購。

2、置于干燥環(huán)境。茶葉是一種吸濕性較強(qiáng)的食物，林智建議將紅茶存放在干燥處，以防霉變。有的人為了去除茶葉中的潮氣，將其攤放在烈日下晾曬，這樣有損茶葉的品質(zhì)，容易失去應(yīng)有的色、香、味。此外，高溫、暴露在空氣中都會加快茶葉的氧化過程，建議用鋁箔紙或潔凈的鐵罐密封、低溫貯藏。

3、遠(yuǎn)離異味存放。茶葉呈多孔結(jié)構(gòu)，有很強(qiáng)的吸附作用，和其他有味道的東西放在一起容易串味，貯藏時要遠(yuǎn)離煙草、腌魚、香料、化妝品、樟腦等。

擴(kuò)展資料：

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

人民網(wǎng)-紅茶也有保質(zhì)期：密封罐裝容易貯藏、干燥環(huán)境以防霉變

-紅茶

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