黃茶的保質(zhì)期限一般是多久,黃茶是通過(guò)綠茶“燜黃”而來(lái)的,黃茶和綠茶一樣在殺青后,通過(guò)干熱或濕熱的方式,來(lái)讓綠色的茶葉變成了黃色,所以黃茶就是這么來(lái)的了。
由此能知道的是,黃茶和綠茶是十分相似的,只是比綠茶多了一道燜黃的工藝罷了。我們都知道綠茶并不是那種可以收藏很久的茶種類,那么問(wèn)題來(lái)了,比綠茶多了一道燜黃工藝的黃茶,是否能存放很長(zhǎng)時(shí)間呢?
黃茶的存放時(shí)間:黃茶存放的好(冰箱冷藏)一般可存放至18個(gè)月左右,常溫可存放6個(gè)月左右,和綠茶的存放時(shí)間相差無(wú)幾。所以,黃茶并沒(méi)有因?yàn)楸染G茶多了一道燜黃的工藝,所存放的時(shí)間就能更長(zhǎng)。
喜歡喝黃茶的朋友們,在購(gòu)買黃茶時(shí)還是以少量為主的好,否則喝不完就很浪費(fèi)啦!
黃茶干茶是黃色的,茶湯也同樣,包括葉底都是黃色。不過(guò),現(xiàn)在許多黃茶的制作都通過(guò)轉(zhuǎn)化,所以看起來(lái)和綠茶也更加相似了。
茶葉分為六大茶類,紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶,紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月,黃茶的保質(zhì)期為18個(gè)月,黑茶與白茶為長(zhǎng)期保存且具有越陳越香的特點(diǎn),烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,茶葉的保質(zhì)期也受保存的環(huán)境而影響,要注意干燥、防潮、避光。
茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸,有益健康。茶葉制成的茶飲料,是世界三大飲料之一。
茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶葉有保質(zhì)期。
茶葉種類不同保質(zhì)期不同:
1.綠茶、黃茶:存放的時(shí)間不太長(zhǎng),趁鮮喝,有的包裝上都會(huì)寫著保質(zhì)期在12-18個(gè)月。黃茶與綠茶特性差不多。
2.紅茶:市面上大多數(shù)紅茶標(biāo)注的保質(zhì)期為1-3年。
3.白茶:素來(lái)有,一年茶,三年藥,七年寶的美稱。六大茶類中的白茶,可以長(zhǎng)期存放。
4.黑茶:屬于后發(fā)酵茶,也可以長(zhǎng)期存放。
5.烏龍茶:保質(zhì)期一般為12-24個(gè)月不等,發(fā)酵程度高的烏龍茶保質(zhì)期相對(duì)更長(zhǎng),一旦過(guò)期便不宜飲用。過(guò)期烏龍容易滋生霉菌、細(xì)菌,飲用之后可能引起腸胃不適,不利于身體健康。
關(guān)于茶葉的保質(zhì)期,不同廠家的標(biāo)準(zhǔn)不一。綠茶生產(chǎn)企業(yè),有的沒(méi)在包裝上寫保質(zhì)期,有的寫著保質(zhì)期12個(gè)月,更多的是寫保質(zhì)期18個(gè)月;紅茶的保質(zhì)期多是3年;黑茶,包括青磚茶、普洱生茶、普洱熟茶等沒(méi)有寫保質(zhì)期。
事實(shí)上,茶葉的品質(zhì)容易受溫度、光線、濕度影響,保存不當(dāng),茶葉會(huì)喪失原茶風(fēng)味,口感、香氣、湯色都會(huì)變差,甚至?xí)冑|(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
擴(kuò)展資料:
常見(jiàn)的茶類保質(zhì)期:
1、綠茶。綠茶的保質(zhì)期最短,一般來(lái)說(shuō),常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然,如果你是土豪,擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
2、紅茶。紅茶是,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
3、烏龍茶。烏龍茶是,一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過(guò)烘培的那些,就像那樣的就算放2年也還是能喝。
4、白茶?!?年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有的特點(diǎn),儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,否則再好的茶也成渣。
5、黑茶。大黑茶也有的特色,在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了,并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力,一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度。
6、黃茶。作為最低調(diào)也是最沒(méi)有存在感的黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)閻烖S而有什么大的長(zhǎng)進(jìn)。1年左右,也就差不多了。
7、普洱茶。作為近年來(lái)最為熱門的普洱茶,的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話,一般來(lái)說(shuō)在15年以上。
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