普洱茶餅保質(zhì)期多久

普洱茶餅保質(zhì)期多久

普洱茶餅的保質(zhì)期為10~20年，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶，根據(jù)《GB/T22111-2008》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)下，可長期保存，但一般建議10~20年內(nèi)儲存，方可達(dá)到最佳品飲期限，而超過期限則風(fēng)味呈下降狀態(tài)。

長期保存永久保存

普洱茶的后陳化保質(zhì)期，業(yè)界并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，溫度高、濕度大的環(huán)境，轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠，青味重，依據(jù)原料不同，可能有甜香，苦澀兼有都很正常。

新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。

20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。

長期存儲，熟茶最佳滋味品質(zhì)會下降

熟茶在渥堆發(fā)酵過程中，茶多酚轉(zhuǎn)化為刺激性更小的茶多酚的二次代謝物，以及具有強抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，能夠增加茶湯色澤和滋味的茶紅素、茶褐色、茶氨酸等，這些物質(zhì)對我們身體都是極為有益的，也是熟茶的主要滋味和功能性物質(zhì)。

熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，相比于生茶其滋味能夠在更短的時間之內(nèi)提升到一個最佳的賞味期。而過了這個期限，如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物質(zhì)，就會在存儲中逐漸分解、氧化而發(fā)生改變，從而使得熟茶的功效性和滋味都隨之降低。

所以如果是存儲熟茶，不應(yīng)盲目的追求越陳越好，而是要視熟茶的發(fā)酵程度和品質(zhì)而定，在合理的存儲期內(nèi)熟茶才具有更高的功效性，更好的品飲滋味。

長期存儲，生茶轉(zhuǎn)化滋味變化更豐富

而生茶的后期存儲轉(zhuǎn)化，是更為豐富的茶葉內(nèi)氧化酶為主導(dǎo)的，加之微生物、自然緩慢氧化為輔助，是更為多樣性和變化性的生物和化學(xué)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化。

因為沒有經(jīng)過如熟茶一般短期劇烈的發(fā)酵，所以生茶中內(nèi)含物質(zhì)留存量更為豐富，這也就使得生茶在后期存儲中，能夠擁有更多的物質(zhì)參與轉(zhuǎn)化，從而使得生茶在后期存儲中轉(zhuǎn)化表現(xiàn)出更為豐富多變的滋味。

普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀的，在良好的儲存條件下，時間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時間上的保障。

結(jié)語：

如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

普洱茶餅有保質(zhì)期嗎？

普洱茶餅沒有保質(zhì)期。

普洱茶餅其實是沒有保質(zhì)期的，普洱茶的后陳化壽命，業(yè)界并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。因為普洱屬于發(fā)酵茶，和其它茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經(jīng)過一定的時間存放，成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化。但如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。

普洱茶餅注意事項

溫度不可驟然變化：倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。

避免雜味感染：茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

普洱茶保質(zhì)期多長時間

問題一：普洱茶保質(zhì)期是多久云南普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。以上就是對普洱茶保質(zhì)期多久，以及判斷茶葉是否過期的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。

問題二：普洱茶熟茶保質(zhì)期大概多長時間在達(dá)到保存標(biāo)準(zhǔn)的情況下沒有保質(zhì)期，越陳越香越值錢。
普洱的保存條件，干燥，恒溫，單獨放，要保證沒有別的東西串味，竹箬包裝，牛皮紙也可以。
如果達(dá)不到保存標(biāo)準(zhǔn)，一般沒發(fā)霉就都能喝，也沒時間標(biāo)準(zhǔn)。

問題三：普洱茶茶餅的保質(zhì)期是多長時間沒有保質(zhì)期 ，只要不變質(zhì)都不寫保質(zhì)期的。過去要求產(chǎn)品都要有保質(zhì)期，但是普洱茶是越放越好，所以現(xiàn)在也都不標(biāo)注保質(zhì)期了。只寫生產(chǎn)日期。

問題四：普洱茶能保存多長時間有人說過“能住人的地方就能存放普洱茶”，理論上是不錯，但必須設(shè)立專門的收藏空間，否則，長時間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中，很容易受異味侵襲，比如：煙味、化妝品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。有許多人把在民間找到的一些陳年普洱茶拿來給我鑒定，有在進(jìn)藏途中寺廟里的，有很濃的酥油味和香火味，在民間人家櫥柜中收到的竄入各種食品味，也有在供銷社倉庫中的已經(jīng)生出霉變。一塊普洱茶擺放幾年、幾十年尚保存下來不容易，卻被污染或變質(zhì)了，看著十分心痛可惜。如果要真正提升普洱茶的品質(zhì)，令普洱茶升值，設(shè)立專門的儲藏空間是必須的。
僅有專門空間也是不夠的，普洱茶在收藏過程中要有好的品質(zhì)變化，還必須有適合的溫度、濕度、氧份，同時，要透氣、通風(fēng)、避免陽光直射。普洱茶的發(fā)酵過程，主要是微生物作用，而這種微妙而精彩的變化，也是需要條件才能完成的?？偟耐獠織l件是溫度、濕度、氧份。
總之，存放普洱茶有五點必須注意：
1.不可曬到陽光，味會帶有不佳酸味
2.不可有外來水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
3.不可有異味竄入，產(chǎn)生不佳氣味。
4.盡量單一茶品趁放，以免難掌握狀況。
5.一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。
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普洱茶存放容器
普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。
在家可把即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開松成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
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普洱茶的存放環(huán)境一般來說，普洱的存放并不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其它雜味異味就行。
不過，如果是存放上上品的陳年普洱茶，要求就會稍高些，需要恒溫、恒濕、不見光、無雜味。上上品之陳年普洱茶，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對茶的重要性，但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵，光線當(dāng)然也不能被輕忽，與前二要理同。
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普洱茶收藏有方
普洱茶收藏有誤區(qū)
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見?，F(xiàn)在市面上部分賣價達(dá)千元的“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。
二、認(rèn)為收藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響，其所儲存的環(huán)境和溫度不同，茶葉的品質(zhì)便會有很大的差異。
三、認(rèn)為年代越久越值錢。上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團茶經(jīng)過泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過度了。
四、以為發(fā)霉的普洱茶才是好的。現(xiàn)今，想藏茶的人大多數(shù)都不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質(zhì)量，甚至有人認(rèn)為，只有茶餅上長了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶。其實不然。李國勇說，選擇普洱茶必須親自試茶，再結(jié)合茶底等來進(jìn)行判斷。另外，原料、制作工藝、儲藏的得法與否都會影響茶的品質(zhì)優(yōu)劣。
收藏普洱茶要得法
據(jù)李國勇介紹，“陳”字是普洱茶的核心，所以藏之得法就顯得特別重要。
一是選購。如果你是打算收藏，......>>

問題五：普洱茶的保質(zhì)期是多久？該怎么保存？普洱茶具有越陳越香的優(yōu)點.中國最老的一塊普洱茶存放在北京故宮博物院,已存放了156年.確切的保質(zhì)期是多久沒人敢確定.普洱茶應(yīng)放在干燥.通風(fēng).無異味的環(huán)境下可長期保存.

問題六：普洱茶餅具有保質(zhì)期嗎沒有保質(zhì)期 ，只要不變質(zhì)都不寫保質(zhì)期的。過去要求產(chǎn)品都要有保質(zhì)期，但是普洱茶是越放越好，所以現(xiàn)在也都不標(biāo)注保質(zhì)期了。只寫生產(chǎn)日期。

問題七：普洱茶有保質(zhì)期嗎？普洱茶沒有保質(zhì)期，普洱茶一定要買到云南大葉種曬青毛茶加工成的傳統(tǒng)普洱茶這種原場地原生態(tài)的普洱茶存留的時間越陳越好

問題八：普洱茶的保質(zhì)期是多久？洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會不斷生長、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。其實這也是其他茶葉共有的功效，并不像某些商家宣傳的那樣神奇。上海市中醫(yī)醫(yī)院食療研究室副主任趙永漢說：“按照中醫(yī)的角度來講，普洱茶是一種發(fā)酵茶，性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當(dāng)藥用，它最多在這方面能起到輔助的作用?！逼斩璨⒉皇抢仙俳砸耍w永漢認(rèn)為，有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會 *** 胃潰瘍，產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時應(yīng)該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當(dāng)藥用。有關(guān)茶葉專家指出，前段時間來滬展出的150年的陳年普洱茶，只具有觀賞價值。目前對茶的實際生產(chǎn)年代，也缺乏準(zhǔn)確的考證手段。任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年貳佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。上海茶葉學(xué)會顧問劉啟貴說，每樣食品都要求有一定的保質(zhì)期，所以普洱茶不是放60年或100年就好，一般來說，20年左右后，它的飲用價值就不高了。購買普洱茶時首選應(yīng)該是口感好不好。茶葉專家還提醒，普洱茶的存放要考慮其吸附性強的特點，應(yīng)注意通風(fēng)和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣紙包裝好，放在通風(fēng)的地方。

問題九：普洱茶熟茶保質(zhì)期是多久云南普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。以上就是對普洱茶保質(zhì)期多久，以及判斷茶葉是否過期的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。

問題十：普洱茶有有效期限嗎？普洱茶的有效期今年的食品梗生是這樣規(guī)定的：在通風(fēng)、干燥、避光、無異味的環(huán)境下長期保存。通常說普洱茶是越陳越香的，但過了最佳陳化其，品質(zhì)和口感也會隨之下降。生茶10-20年最好喝，一般不超過50年；熟茶5-10年最好喝，一般不超過20年。否則就碳化了或沒茶味了。普洱茶因存放地區(qū)不同、濕度和溫度不同，陳化時間和口感也不同。比如在昆明存放10年和在沿海地區(qū)存放4-5年的陳化程度差不多。

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