綠茶如何保存最好

綠茶如何保存最好：保存綠茶需要注意防異味、避光、防潮、防曬、低溫，首先將要保存的茶葉裝入鋁箔袋，然后封口，封口后外層再套入一層塑料袋，最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的溫度為0~5℃。

綠茶保存須知：

要想保存好綠茶，一定要知道影響茶葉變化的主要因素：水分、光線、溫度，存放時就需要注意這幾點(diǎn)。

光線：如果平時細(xì)心的話，會發(fā)現(xiàn)家中的綠茶其實(shí)放上一段時間，干茶顏色會變黃，不如當(dāng)初那般綠翠。這是因?yàn)殛柟鈺铀俨枞~色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量下降，因而茶葉需要放置在避光環(huán)境下。

水分：綠茶在加工制作過程中，經(jīng)過干燥之后，干茶水分較低，加上茶葉疏松多孔的結(jié)構(gòu)，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸水性，因而茶葉需要放置在干燥之地。

溫度：綠茶茶葉最佳保存溫度為0~5℃，溫度過高容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使香氣、滋味都有所降低。

冰箱保存（實(shí)用有效）

從綠茶保存所需要的條件來看，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能，可以滿足避光、低溫的需求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放綠茶的圣地。但是依舊需要注意水分等因素。

保存方法：

首先將要保存的茶葉裝入鋁箔袋，然后將口封嚴(yán)實(shí)，封口后外層再套入一層塑料袋，最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的溫度為0~5℃。

另外如果不嫌麻煩，可以將綠茶分開包裝，如500g的茶葉分成4等分左右，然后按照上面的操作方法分別裝入四個罐子內(nèi)，放置冰箱保存，飲用時取出一份即可，一份基本上10天左右即可用完，這樣可以減少其他3份茶葉與外界接觸的次數(shù)。

保存至冰箱需要注意：

1.冰箱中的水份較大，其實(shí)這一點(diǎn)就與茶葉存放所要求的干燥環(huán)境不符，加上冰箱內(nèi)存儲其他東西，雜味較多，所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當(dāng)，可以在茶葉包裝盒外面再套上一個密封袋保存，這樣最萬無一失。

2.此外，從冰箱中取出茶葉罐時，最好是先放置一段時間，等到和室內(nèi)溫度差不多的時候再打開取茶，這是因?yàn)?，茶葉剛從冰箱取出溫度比較低，水汽容易凝結(jié)，此時打開袋子，水跑到袋子的內(nèi)壁上，讓茶葉吸走了。

3.茶葉在冰箱保存過，取用完需要及時放回冰箱儲存；否則會因茶葉脫離了原先的穩(wěn)定環(huán)境而容易加速衰敗。

結(jié)語：

家庭中保存茶葉需要注意上面的問題，這樣盡可能的延緩綠茶的變化，保存原有的香氣滋味，以免造成損失。但最好的辦法還是，一次性買茶不要購買太多，購買的茶葉也要盡快用完。

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