茶葉放冰箱冷凍可以放多久

綠茶：冰箱冷凍存茶，能隔絕溫度與空氣影響，可存放2年時間。

黃茶：微發(fā)酵茶，密封放入冰箱，可存放2年時間。

花茶：冷凍存放可放置18個月左右。

輕發(fā)酵烏龍茶：如清香烏龍茶，冷凍儲存，可存放2~3年時間。

哪些茶葉不能放冰箱：

白茶制作的時候不炒不揉，既不會明顯發(fā)酵，也不會高溫殺死酶；黑茶屬于后發(fā)酵茶，并且黑茶的發(fā)酵是酶、微生物、濕熱三者綜合作用形成的，發(fā)酵越徹底，滋味越好；而普洱茶更是講究后期的陳化，茶越陳越好喝，價值也越高。

這三類茶放冰箱，除了受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

另外不太適宜放進冰箱的還有含花香的拼配茶。

例如茉莉花茶、碧潭飄雪等。茉莉花茶放在冰箱里會使它的香氣逐漸變得淡薄。碧潭飄雪在制作工藝的后期加入了茉莉花，將它適當?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長期存放香氣也會有所散失。

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