什么茶葉不能放冰箱里(茶葉可以放冰箱嗎？)

什么茶葉不能放冰箱里

白茶、普洱茶、黑茶不能放冰箱里，白茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，有越陳越香的特色，白茶需在常溫、密封的環(huán)境下進(jìn)行內(nèi)部轉(zhuǎn)化，而冰箱溫度低不利于物質(zhì)轉(zhuǎn)化；普洱茶與黑茶需保存在干燥、常溫、透氣的環(huán)境，需借助外部環(huán)境陳化，而冰箱相對(duì)密閉，潮濕度高，不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。

哪些茶不適合放冰箱保存：

黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。

將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說(shuō)的受潮問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。

但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。

存茶注意事項(xiàng)：

家庭中，如果不是專門用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把葉包裹好。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。

茶葉可以放冰箱嗎？

當(dāng)然可以，但也要看是什么茶葉，像綠茶、鐵觀音、和龍井茶這樣香氣高的，為避免在光和熱的條件下分解變色最好放在冰箱里。而普洱茶這種最好就室溫保存，因?yàn)槠斩前l(fā)酵茶，里面含有益菌種，它的口味越陳越香的特點(diǎn)就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤(rùn)的情況下還容易霉變。

一定要注意放冰箱的茶葉必須要用氣密性好的食品級(jí)包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮濕。最好是小包裝冷藏，喝完再取，避免反復(fù)從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開，等其恢復(fù)到室溫時(shí)再打開袋子，可以避免空氣中的水汽凝結(jié)到冷的茶葉上而受潮、劣變。

擴(kuò)展資料：

根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?。因此，在具體操作過(guò)程中，可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過(guò)程，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲(chǔ)藏方法不妨可借鑒家庭的儲(chǔ)藏方法。

鐵罐的儲(chǔ)藏法

選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

熱水瓶的儲(chǔ)藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡(jiǎn)便易行。

陶瓷壇儲(chǔ)存法

選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

食品袋儲(chǔ)藏法

先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進(jìn)干燥無(wú)味的密閉的鐵桶內(nèi)。

木炭密封的儲(chǔ)藏法

利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

參考資料：

-茶葉存儲(chǔ)

茶葉可以放冰箱里嗎

日常生活中用來(lái)保存茶葉的材料有鋁箔復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合。器具以錫罐為好，其他陶罐、金屬盒等也可。用復(fù)合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥冷藏?zé)o氧和避光保存為最理想。無(wú)論是客廳還是專有空間，只要不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。
那么能否放冰箱呢，當(dāng)然要看是什么茶葉，什么包裝，像大紅袍、普洱都不能放在冰箱里，鐵觀音就一定要放冰箱里。茶葉放在冰箱里冷藏或者冷凍存放比在常溫存放其保鮮效果要好的多，但一定要注意茶葉必須要用氣密性好的食品級(jí)包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮濕。最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反復(fù)從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急著打開包裝袋，等其恢復(fù)到室溫時(shí)再打開袋子，這樣可以避免空氣中的水汽凝結(jié)到冷的茶葉上而受潮、劣變。
在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右;但如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。另外，由于茶葉可吸收異味，所以為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。當(dāng)然，如果你想去除冰箱的異味，放入一些不用的茶葉也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
順便再普及一下，如何判斷茶葉是否過(guò)期呢，主要有以下幾個(gè)方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當(dāng)然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買回家已超過(guò)18個(gè)月，那生產(chǎn)時(shí)間就更久了，應(yīng)慎重飲用。

茶葉能放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存嗎？?jī)?chǔ)存時(shí)需要注意什么？

我國(guó)有著悠久的茶文化，自古以來(lái)，人們都喜歡喝茶、品茶，經(jīng)常喝一些茶水，也可以讓身體變得更加健康。雖然有不少人都比較喜歡喝茶，但是在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候往往卻不知道究竟該如何儲(chǔ)存，尤其是在天氣比較炎熱的時(shí)候，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，很可能就會(huì)讓茶葉變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)茶葉是可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的，這也是儲(chǔ)存茶葉最好的一個(gè)辦法。

尤其是對(duì)于一些保存時(shí)間比較短的茶葉來(lái)說(shuō)，放在冰箱里儲(chǔ)存是最為合適的，這樣一來(lái)，隨時(shí)喝就可以隨時(shí)拿，絲毫不用擔(dān)心茶葉會(huì)變質(zhì)。如果是沒(méi)有開封的茶葉，想要讓茶葉的保存期變得更長(zhǎng)，同樣是可以放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存的。不過(guò)有些茶葉在儲(chǔ)存的時(shí)候不需要放在冰箱里保存，比如烏龍茶、茉莉花茶或者是紅茶等，還有普洱茶，最好放在通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存，避免發(fā)生霉變。

除了放在冰箱里儲(chǔ)存之外，還可以將茶葉放進(jìn)鐵罐里面進(jìn)行保存，效果也是非常不錯(cuò)的?？梢赃x擇雙層的鐵茶葉罐，然后將茶葉裝滿，不要留任何的空隙，然后用膠布粘好蓋子之間的縫隙，這樣做可以讓茶葉罐里面的空氣變得更少，可以達(dá)到最好的儲(chǔ)存效果?？赡芎芏嗳嗽趦?chǔ)存茶葉的時(shí)候都認(rèn)為只要將茶葉放在通風(fēng)干燥的地方就可以了，但是還有很多地方都是需要注意的，比如儲(chǔ)存的溫度以及光照等。

如果溫度過(guò)高，很可能就會(huì)讓茶葉的氧化速度更快，很容易就會(huì)變質(zhì)了。另外，還要注意對(duì)光照的控制，如果光照過(guò)多，不僅會(huì)讓茶葉里面的色素氧化變色，還會(huì)讓茶葉里的其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生難聞的異味，所以大家在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候，一定要多加注意。

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