茶葉有必要放冰箱:綠茶需要放入冰箱冷藏保存;紅茶需要在密閉干燥容器內(nèi)常溫保存;烏龍茶需抽真空,放入冰箱冷藏保存;白茶用三層密封常溫保存;普洱茶需在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存,總之綠茶、黃茶、鐵觀音需放入冰箱保存,紅茶、普洱茶、白茶則常溫保存即可。
茶葉的保存方法:
1.綠茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶,可以放進(jìn)冰箱貯存,適宜的溫度是大致為0℃~5℃。即通過(guò)改變環(huán)境溫度,降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度,最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。
2.黃茶
保存黃茶的時(shí)候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中,再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物一起冷藏,防止茶葉吸附異味。
3.紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,加個(gè)密封夾,能夠更好的保留茶葉香氣。
4.烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,它比較容易貯藏??梢杂么晒?、金屬罐、茶袋來(lái)貯藏茶,但最適合的是錫罐。在裝罐的時(shí)候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
5.黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會(huì)吸收水分和異味。
6.白茶
白茶的存儲(chǔ)要點(diǎn)中,要達(dá)到防潮的效果,包裝的好壞就非常重要。買來(lái)時(shí)的整件包裝是比較適合存儲(chǔ)的。
白茶應(yīng)放于干燥的高處,并且保證周圍沒有氣味濃烈的物品,包括其他的茶類,以防沾染其他味道。江南梅雨季節(jié),空氣相對(duì)潮濕且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),這個(gè)時(shí)候,開除濕機(jī)或者空調(diào)將是一個(gè)防潮的好方法。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cunfang/4648.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 綠茶葉儲(chǔ)存方法