茶葉的保質期一般是多久鐵觀音

茶葉的保質期一般是多久鐵觀音

關于鐵觀音的保質期主要分為兩種情況，清香型鐵觀音在通風、干燥、真空密封、冷藏的環(huán)境下，其保質期為1年；而烘焙型鐵觀音其內含物質穩(wěn)定，保存期限較長，其保質期為10年。

鐵觀音的保質期：

第一種是發(fā)酵型的鐵觀音

鐵觀音是經過發(fā)酵（發(fā)酵程度為30~60%）制作而成的，在通風避光，干燥無異味的條件下，春茶（散茶）一般在三個月左右，最好在一到兩個月內喝完，秋茶稍微長一點。如果是真空密封保存在3-5攝氏度的冷藏條件下，保質期可長達兩年，但是再拿到常溫下就要盡快喝完了。

第二種是烘焙型的鐵觀音

高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的，陳年鐵觀音經特殊烘焙窖藏，常溫放上十年二十年還可以喝。福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當藥茶喝的，這類茶清涼降火消暑的作用很強，口感很滑很柔和。陳年鐵觀音加進純天然蜂蜜，還可以祛腹中積氣和調理腸胃。

如何判斷鐵觀音是否過期：

1、看外表

過期的鐵觀音外表一般都會有點不同，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來捏一下，感覺手感，一般發(fā)霉的茶葉都會變得非常脆軟弱、輕脆度較低。

2、聞味道

既然肉眼看不出，那么可以用聞味道法來辨別。一般如果是變質過期的鐵觀音茶葉味道肯定會不同，沒有原來的味道那么醇香、蘭花香也漸漸褪去，仔細聞，還有具有明顯的發(fā)霉味道，刺鼻且令人不悅。

3、看湯色

鐵觀音的湯色有金黃、橙綠、橙黃之分，一般清香型為橙綠色茶湯，而高度發(fā)酵以及烘焙的茶湯為金黃或橙黃，但不管哪種顏色，其茶湯都是透亮、有活力、且純正的，而發(fā)霉過期的鐵觀音其湯色暗淡、帶有混濁感、且死氣沉沉。

茶葉保質期是多久？

每種茶葉都有保質期，但根據不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，茶葉保質期會更長些。

茶葉，在優(yōu)良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地保證茶葉質量。因此，從某種程度上，對于茶葉生產廠商來說，對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格，或者固定的保質期限。

事實上，在國標中并沒有陳述茶葉是否一定要有保質期，只是規(guī)定外包裝上要標注保質期。根據GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規(guī)定，茶葉外包裝上必須標注保質期。但是，從茶葉的產品標準上看，雖有規(guī)定不同茶類的貯存條件，但并沒有規(guī)定茶葉的保質期是多久。

目前，茶葉的保質期由商家根據產品的類型、包裝材料和貯存條件等因素自行標注。一般而言，廠家對巖茶、紅茶所標注的保質期為一年半至三年之間；白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音一般十八個月左右。

參考資料：網頁鏈接

鐵觀音的保質期是多久

鐵觀音的保質期：

真空袋裝鐵觀音：此類鐵觀音容易保存，且密封得當，其保質期為24個月左右。

清香型鐵觀音：發(fā)酵程度較輕，其保質期為18個月左右，且適宜冰箱冷藏。

濃香型鐵觀音：經過適度的焙火，耐儲存，其保質期為24~36個月。

陳香型鐵觀音：經過重度焙火，且反復烘焙，其保質期更長，一般為5年時間，甚至更久。

鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

一般茶葉的保質期是多久？

一般茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣：
1、密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。
2、散裝茶葉保質期就更短，所以在購買時，盡量選擇當年的新茶。
3、新鮮的茶，如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：
1、看它是不是發(fā)霉，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；
2、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降；
3、看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

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