武夷巖茶怎么保存

武夷巖茶怎么保存

準備一只鋁箔袋、一個鐵罐子或牛皮紙盒，首先將武夷巖茶整理好，然后將茶葉裝入鋁箔袋，同時將袋口封好，之后將茶葉裝入鐵罐內(nèi)蓋上蓋子，外層亦可再套入一層鋁箔袋（擠掉空氣），將袋子口用繩子系好，最后放置在陰涼處常溫保存即可。

武夷巖茶的保存方法：

購買的小袋子的裝的巖茶，只需要用將未開封的小袋子，用馬口鐵罐子裝起來改好蓋子裝起即可。

而散裝的就要費點兒心了，要在將袋口封好，用繩子或夾子夾好，外層再套入一層鋁箔袋并擠掉空氣，裝嚴實，最后放入鐵罐子里，并蓋好蓋子即可，放置在陰涼、干燥、無異味、避光、防潮的地方即可，如書架、茶幾上。

武夷巖茶，并未想象中那般矯情，保存它的方式也比較簡單，不過“常溫”二字?！俺亍保且粋€溫度區(qū)間，非唯一數(shù)值。

一般來說，最高溫不要超過30℃，最低溫不要低于0℃最好，在這個溫度下，正常保存即可。

夏季高溫天氣，可以找個陰涼的地方，從最大程度上，給巖茶一個舒適的環(huán)境。

巖茶保存，正常保存，不像普洱茶那么麻煩。主要做好避光、密封、干燥、陰涼、無異味保存就行。

至于冰箱存茶，完全沒那個必要，冰箱存茶是針對于綠茶這類比較特殊的個體使用的，而武夷巖茶只有正確的存茶方式，才能讓茶存的長久，避免返青。

什么是巖骨花香？

剛接觸巖茶的人，其實不用太刻意去“讀懂”巖骨花香，在掌柜眼中，巖骨花香是巖茶獨有的體現(xiàn)。

她不是某一種特定的香型，也不是某一種味蕾的體驗，而是由色、香、味共同體現(xiàn)出來的感受。開始慢慢讀懂“巖骨花香”，是在喝別的茶的時候，突然記起了巖茶的美好，而那美好，就是“巖骨花香”。

巖骨花香，不僅是比拼山場更是比拼手藝

在武夷山和茶師們交流的時候，茶師跟我說：最快樂的時候就是做茶的時候。

做茶的時候，由于不同的山場，不同的人，做出來的巖茶都會有所不同；而每個茶師對茶都有自己的理解、自己的感悟。他們喜歡把自己做的茶都拿出來比一比，看看誰做得更好，更有巖骨花香。在他們看來，巖骨花香是一種比拼手藝的樂趣。

巖骨，是武夷人的鄉(xiāng)愁、是記憶中的味道

“巖骨”是武夷山特有的山水所孕育出來的風(fēng)味。喝茶的時候，掌柜曾聽武夷友人這樣描述過家鄉(xiāng)：晴時水光瀲滟，山峰碧秀；雨時霧靄重重，山色空瀠。那一刻的表情，也讓掌柜有了這樣的感悟：所謂巖骨，或許是那些在外闖蕩的武夷人記憶中的家鄉(xiāng)味；是平凡的鄉(xiāng)愁。

花香的體現(xiàn)

“花香”并非狹意上的花的香味，其泛指武夷巖茶各品種通過做青及炭焙使得茶湯中透出自然的類似花卉、果類、草木植物的香。

但也有很多巖茶有炭火香而無花香，炭火香味蓋過了自然花香，卻是因為不知所以然地追求高火茶、火香茶而把巖茶焙死?；ㄏ悖瑫r是考驗做青水平及炭焙火候的體現(xiàn)。

一般茶葉的保質(zhì)期是多久？

一般茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣：
1、密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。
2、散裝茶葉保質(zhì)期就更短，所以在購買時，盡量選擇當年的新茶。
3、新鮮的茶，如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：
1、看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；
2、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降；
3、看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

各種茶葉的儲存方法 茶葉要怎么保存長久

1、高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質(zhì)制的茶葉罐，避免陽光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產(chǎn)生發(fā)酵，建議盡速泡完，短時間喝不完，可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。

2、武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水份烘焙乾一點，利於茶葉久放不變質(zhì)，如要讓茶葉回穩(wěn)消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，口用布蓋上，讓其通風(fēng)，因為普洱各種茶類屬於后發(fā)酵，需借由空氣中水份來做發(fā)酵，自然陳化，放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。茶葉罐應(yīng)放在：蔭涼通風(fēng)、保持乾燥、避免陽光直射，不要貯放在有異味的儲存柜或是跟有氣味的東西一起貯放，避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了。

武夷巖茶怎么泡才正確

武夷巖茶正確泡法是準備一只蓋碗、武夷巖茶8g、一壺開水，使用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍。接著取出8g武夷巖茶，并緩慢投入到蓋碗中。提起水壺，采用環(huán)壁注水的方式將開水注滿蓋碗。注水后將蓋碗蓋子蓋上，讓茶葉在水中浸潤5s時間，最后將茶湯濾出飲用。

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶儲存要點

1、茶葉貯存的最好溫度為0～10℃，氣溫在15℃左右儲存期不能超過4個月，氣溫在25℃以上，儲存期不適合超過2個月，否則會出現(xiàn)較明顯的變色和變味。

2、光照可加速茶葉的氧化效用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不適合在陽光下晾曬。家庭儲存武夷巖茶可放置冰箱冷藏室內(nèi)，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，武夷巖茶的儲存期都不宜超過1年。

茶葉有保質(zhì)期嗎 茶葉該如何保存

茶葉有保質(zhì)期，具體是根據(jù)茶葉的類型來確定保質(zhì)期的，茶葉的保存方法如下：

1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨著溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)會被不同程度的分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對溫度的要求各不相同，所以消費者在購買茶葉時，最好咨詢清楚。

2、避潮濕。茶葉是一種疏松多孔的親水性植物，在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，所以茶葉一定要在干燥的條件下儲存。

3、避陽光。茶葉在強烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質(zhì)會被氧化分解，影響茶葉的品質(zhì)，甚至失去飲用價值。

4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質(zhì)導(dǎo)致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果與其他有一位的產(chǎn)品混合儲存，會導(dǎo)致茶葉中混有其他味道無法祛除，使茶葉失去了原有的香味。

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