茶葉放了一年還能喝嗎

茶葉放了一年還能喝嗎

茶葉放了一年可以喝，茶葉分為六大茶類，根據(jù)茶類不同保質(zhì)期不同，而放置了一年的茶葉，只要存放得當，環(huán)境良好，茶葉依舊可以飲用，其次茶葉放置時需要注意密封、避光、防異味、防潮。

六大茶類茶葉保質(zhì)期是多少？

綠茶

喝綠茶，主要在于一個“鮮”字，所以，新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，可以保存12個月，綠茶的保存要求高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。

一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。

黃茶

黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調(diào)最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點。

其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也最好盡快喝掉。

白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。

儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當?shù)那闆r下，保存不當?shù)脑?，再好的茶也成渣?/p>

青茶

青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，所以，當年喝更有味道。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔心喝了會上火。

不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，散裝紅茶的保質(zhì)期一般是18個月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話存放10年至15年口感會達到最佳。

普洱茶

作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被大家熟知。在存放得當?shù)那闆r下，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，陳放3~5年會有轉(zhuǎn)化、壓成餅的曬青茶陳放15年左右口感最佳，如果陳放超過20年以上的茶葉香氣和滋味的醇厚度都會下降。

茶葉一年多了還能喝嗎

茶葉有保質(zhì)期，保質(zhì)期過后或儲存不當，茶葉也會發(fā)霉，發(fā)霉的茶葉不能再飲用。密封茶的保質(zhì)期一般為12個月至24個月，并在茶葉袋上標明。散裝茶的保質(zhì)期較短。茶葉最好存放在密封性強、涼爽、干燥、低溫的地方。普洱和大紅的長袍存放時間越長，味道越醇厚可口。
茶葉的挑選很有講究，現(xiàn)在的茶葉市場魚龍混雜，要通過色澤、香氣、口味、外形來進行挑選。
四個方面來評定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。
1、色澤：
不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色;如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮;若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱金圈;若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
2、香氣：
各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香;烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質(zhì)茶;有陳氣的為陳茶;有霉氣等異味的為變質(zhì)茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣?；ú鑴t更以濃香吸引茶客。
3、口味：
或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津;粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽;低級紅茶則平淡無味?？喽〔枞肟谑呛芸嗟?，但飲后口有回甜。
4、外形：
從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)，因為茶葉的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)，這都反應(yīng)在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘;好的珠茶，顆粒圓緊、均勻;好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一;好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。

放了一年的西湖龍井還能喝嗎

　龍井茶屬于綠茶，綠茶就是專業(yè)的茶商一般也只能保證三個月不變味，如存放在冰柜里一年也已經(jīng)過了最佳飲用期，但不是說一定是變質(zhì)變壞的，注意，過了最佳飲用期并不等于是變質(zhì)變壞，只是喝起來的口感差一些，還能喝。那么井茶葉放時間長了能喝嗎？
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龍井可以放多長時間

西湖龍井是綠茶中的名品，很多人都仰慕龍井的大名，每年在新茶上市之際很多人都會去建國北路288號中國茶王商城購買和采購正宗的西湖龍井新茶，所以購買這么高貴大氣的西湖龍井茶更要懂得如何保存，盡量在保質(zhì)期之內(nèi)能做到品質(zhì)無損。一般來說西湖龍井的保質(zhì)期都是在18個月左右，很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字樣，看來要想讓茶葉繼續(xù)保質(zhì)，選擇好的存放方法也是很有必要的。
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龍井放多長時間喝最好

買回家的茶葉最好可以再半年內(nèi)喝完，因為這段時間的西湖龍井茶的品質(zhì)最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內(nèi)含物也跟著慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因為保存不當而發(fā)霉變質(zhì)，就不能飲用了。龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再沖泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉。
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龍井怎么放好喝

為了方便飲用，可以把龍井包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的缸中加蓋密封收藏，避免陽光直射，低溫保存。只要貯藏得法，約經(jīng)半個月—1個月后，龍井茶的香氣就更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持色綠、香濃、味醇的品質(zhì)。

西湖龍井的陳茶沒有發(fā)生霉變，當然也可以飲用，不過對于龍井這類綠茶來講，存放時間久了會出現(xiàn)黃變，品質(zhì)下降。如果龍井茶保存較好，口感會醇和一些，沒有新茶刺激性強。龍井屬于綠茶，放置時間過長，茶葉中多酚類物質(zhì)和葉綠素都會緩慢氧化，造成龍井的品質(zhì)特點被削弱。以普洱為代表的黑茶類就不同，它是通過微生物和胞外酶發(fā)酵，從而促進黑茶品質(zhì)形成，這個過程需要一定的時間，也會形成一些黑茶特有的物質(zhì)成分，但是如果時間過長，那么茶中的營養(yǎng)成分肯定會被消耗掉。
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西湖龍井的功效由它的品質(zhì)決定，沒有發(fā)生變質(zhì)的話，龍井茶所含的營養(yǎng)成分可能會減少，但依然存在，這些成分沒有被改變或消失，它們依然具有一些作用，西湖龍井茶的功效也就不會改變。至于西湖龍井的老茶沒發(fā)霉，反而有特殊功效的說法，沒有任何根據(jù)，不能輕信。

茶葉過期了還能喝嗎？

建議不要飲用了，但是對于散裝茶葉只要沒有發(fā)生霉變作用，在陽光下曬一曬就可以食用，不影響飲用的。但是茶葉過期對于一般的茶葉，還是越新鮮的越好。比如綠茶，它的保質(zhì)期在低溫環(huán)境下也就一般在一年左右。
而影響茶葉品質(zhì)的主要因素有光線、溫度、濕度。如果存放的方法恰當?shù)脑?，降低或者消除這些影響因素，茶葉是可以延長保存時間的，但是對于過期的真空包裝茶葉，也是可以喝的，只是會有點副作用
因為過期的茶葉或多或少都會對健康有傷害，盡管過期的茶葉在顏色、味道上不會有太有的差異，但是里面的成分是發(fā)生了改變，營養(yǎng)價值流失，因此為了您的健康還是還是建議喝新鮮的茶葉
注意事項：
過期的茶葉，尤其是發(fā)霉了的茶葉，會慢慢的潮濕，然后就會有一些霉菌滋生，這種茶葉泡在水里，由于溫度下降的緣故，細菌會腐爛茶葉，生成一些有害毒素，所以過期的茶葉最好不要喝。

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