龍井茶存放時間超過18個月則不能喝。龍井茶屬于綠茶,沒有經(jīng)過發(fā)酵,因此茶內(nèi)物質(zhì)活潑,容易受到外界環(huán)境的影響,正常情況下,龍井茶可存放12~18個月,而超過18個月的龍井茶,更容易氧化變質(zhì),從而失去原有的鮮爽滋味與香氣,因此需要特別注意。
龍井茶的保存方法:
塑料袋、鋁箔袋貯存法
最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用鋁袋,有味道或再制的塑料袋不要用。
裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,然后將口密封,放置在陰涼處存放過。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會,延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
金屬罐貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以祛除異味。
市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐,簡便而實(shí)用,如能配合以清潔無味之鋁袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,放置在陰涼、干燥、避光出存放,當(dāng)然可以放在冰箱存放,但是需要注意冰箱內(nèi)的水汽以及異味。
結(jié)語:
龍井的保質(zhì)期一般是在18個月左右,一般綠茶的保質(zhì)期是不超越一年半的,假如保存不妥,受潮形成含水量高了,就會提前變質(zhì)或發(fā)霉,然后失去了品飲的價值。
所以保存時需要格外注意,因為你認(rèn)真對待他的時候,它也在以另一種方式報答你。
西湖龍井茶有保質(zhì)期,龍井茶的保質(zhì)期為12個月左右。
但由于各個廠家包裝方式上的不同,所以具體保質(zhì)期在產(chǎn)品外包裝上,過期后的龍井茶就不再建議飲用了,可能已經(jīng)變質(zhì)變味,飲用可能會引發(fā)身體不適,但可以把過期龍井茶裝在紗布里用于衣柜去味。
西湖龍井茶儲存注意事項
西湖龍井茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物,生性活潑極不穩(wěn)定,能夠廣泛吸收異味。因此,儲存西湖龍井茶要將有以為的物品隔離開。西湖龍井茶具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放西湖龍井茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。
看你儲存條件,
茶葉如果放在密封性比較強(qiáng)、陰涼、干燥、低溫的地方,
比較有利于保存。
有些茶,比如說普洱、大紅袍反而是要放的時間比較久,其滋味才變得更醇和好喝。
紅茶;
本身就屬于全發(fā)酵茶,跟普洱和大紅袍都有所不同,紅茶喝的就是新鮮、喝的就是其濃強(qiáng)鮮爽度。紅茶即使還能喝,其口感滋味都肯定不如以前。建議還是扔了、或做其它用途
綠茶:目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn),對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說,綠茶的保質(zhì)期不超過一年半,但如果保存不當(dāng),受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個月就過期了
茶葉是一種飲品,當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng),茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購買時,盡量選當(dāng)年的新茶買吧 。但是如果茶葉真的過期而沒有霉變,也是可以喝的,不過腸胃不好的人要謹(jǐn)慎飲用!
大部份人都沒注意瞧保存期限,好茶葉通常很貴,一但過期真的很可惜,難到真的就這樣把好茶給扔了嗎?千萬不要!過期的茶葉還是有很多妙用喔!在這里給你說幾種過期的茶葉的用處:
妙用一:除濕除臭劑
不知你有沒有發(fā)現(xiàn),如果用過的茶葉罐沒有蓋好,一段時間后原來縮成一團(tuán)的茶葉會膨脹成一片,這就是干燥后的茶葉具有很強(qiáng)吸水性的證明。你可以將過期的茶葉倒一點(diǎn)在容器里,放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方,一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹,等到膨脹到一定程度,再換一些新的即可,效果很好喔,而且還能散發(fā)淡淡的茶香,還能兼具除臭的效果。
妙用二:肥料
小時候我??吹郊依锏幕ㄅ鑳?nèi)滿布著茶葉渣,還不只我家是這樣,別人家的也是,原來當(dāng)時大家都知道泡過的茶葉可以當(dāng)做肥料這回事,可以促進(jìn)植物生長,讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開,再倒至花盆中,就是簡單又省錢的肥料喔。
妙用三:煙灰缸
哈!這里不是說要用茶葉當(dāng)煙灰缸啦!偶的意思是,可以在煙灰缸里面鋪滿一層過期的茶葉,加一點(diǎn)點(diǎn)水,把煙灰彈在里面,或在里面把煙熄滅,比較不會讓煙及臭味滿天飛散,癮君子們可以多考慮喔。
妙用四:做枕頭或香包
如果過期的茶葉是堆積如山的,那就可以考慮用茶葉來當(dāng)枕頭的填充物。我記得小時候睡過用綠豆殼做的枕頭,也睡過茶葉枕頭,到現(xiàn)在我都還粉懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話,也可以做成小的香包,隨處掛隨處香,不過不管是枕頭還是小香包,可千萬不要泡到水喔,不然變成一個大茶包可不關(guān)我的事!
1、保質(zhì)期。明前龍井放18個月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會過期。
2、低溫。茶葉應(yīng)該存放低溫、避開陽光,干凈無異味的情形中就可以。
3、與其余物品分隔存放。茶葉量多且是差異品種的綠茶,要放入冰箱冷藏室生涯,因為茶葉輕易吸味,要與其余食品分隔,短期存放茶葉可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等裝。
4、石灰存放法。用紙包好西湖龍井茶,放進(jìn)缸里,在缸中底層鋪塊狀石灰,加蓋密封存放,這樣會讓龍井茶的香氣更濃烈。
5、木炭貯存法。起首是把1千克木炭裝入布袋之中,每隔一兩個月改換,若果木炭濕潤,則需先將木炭燒紅,冷卻后,放進(jìn)布袋,每袋重約1千克,每一兩個月將木炭拿出來,燒干能再用。
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