茶葉如何放在冰箱里保存

茶葉如何放在冰箱里保存

首先準(zhǔn)備一個(gè)鋁箔袋、一個(gè)鐵罐，將茶葉整理好，接著將茶葉裝入鋁箔袋之中，同時(shí)擠掉袋子內(nèi)多余的空氣，之后將袋子的口部密封，然后將其裝入鐵罐之中，外層再套一個(gè)袋，并捆扎嚴(yán)實(shí)，之后放入冰箱0~5℃冷藏保鮮。

綠茶、輕發(fā)酵的清香型鐵觀音、黃茶以及發(fā)酵程度弱的需要保鮮茶葉，都可以并且最好是放進(jìn)冰箱中保存。

六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，尤其是龍井這樣香氣高的綠茶，最好放冰箱里儲(chǔ)存。因?yàn)榫G茶非常注重翠綠的色澤和鮮爽的口感，如置于常溫中，受光照、溫度、氧氣的影響，綠茶很容易分解失綠變褐、鮮度下降。

而清香型鐵觀音和鳳凰單叢茶中的抽濕茶由于發(fā)酵程度較低，很容易易變質(zhì)，因此存放時(shí)一定要放在冰箱里面，通過(guò)冷藏儲(chǔ)存能夠保持這類茶葉的香氣和甘甜。

但冰箱存茶有利也有弊，通常而言，儲(chǔ)存綠茶的最佳溫度在0~5℃最佳，注意不宜冷凍，過(guò)低的溫度，容易讓水汽結(jié)冰，凝結(jié)在茶葉的包裝表面，加重茶葉受潮的風(fēng)險(xiǎn)。

若是拆封過(guò)后的綠茶，不建議再放入冰箱存放，因?yàn)樗彤愇峨S時(shí)有可能入侵其中，導(dǎo)致茶葉受潮。這時(shí)候最好的辦法，就是每次提前準(zhǔn)備半個(gè)月或者固定時(shí)間的量，剩余放入冰箱。

如果一次購(gòu)買的不多，建議還是放在干燥、陰涼、避光的地方，常溫保存即可。

茶葉的儲(chǔ)藏方法 茶葉可以放冰箱保存嗎

茶葉是市面上經(jīng)常能到的，喜歡喝茶的人不在少數(shù)，但是知道茶葉如何儲(chǔ)存的人沒(méi)有多少，儲(chǔ)存茶葉也是有一定講究的，否則茶葉受潮，就容易放壞，那么茶葉的儲(chǔ)藏方法？茶葉可以放冰箱保存嗎？
茶葉的儲(chǔ)藏方法
一、基本綠茶：天然成就的綠色調(diào)，存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開(kāi)始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌。二、黃茶：黃葉黃湯的黃色調(diào)，存放時(shí)間不宜超過(guò)1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在口感上，存放個(gè)幾年也可保留黃茶的甘醇可口。三、紅茶：香氣撲鼻的紅色調(diào)，紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫即可。四、烏龍茶存放要點(diǎn)：存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉，不要馬上喝，一則易上火，二則火氣會(huì)遮蓋茶氣。五、白茶：綠妝素裹的茶中珍品，一年茶，三年藥，七年寶。新茶茶性寒涼；陳化后的白茶，茶性趨于溫暖；存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無(wú)異味。若想存放成老白茶，可以考慮密封存放，放置于高處即可。
茶葉可以放冰箱保存嗎
一般來(lái)說(shuō)茶葉是可以放在冰箱里儲(chǔ)存的。冰箱里溫度較低，茶葉處在較低的文獨(dú)立，有利于保質(zhì)，不過(guò)這里要注意的是，冰箱里一般濕度比較大，茶葉要密封好，所以需要選一些鐵罐或者是防潮防水的茶葉袋，并且要把蓋子和袋口封好，以免茶葉受潮產(chǎn)生質(zhì)變。而且家里的冰箱咸菜剩菜的都往里放，如果這樣的情況下儲(chǔ)放茶葉的話，很容易串味，影響茶葉的香氣和口感。所以如果有需要的話，可以買一個(gè)專用茶葉儲(chǔ)存冰箱，這樣會(huì)避免上述問(wèn)題。不過(guò)在這里要提醒大家的是，有些茶葉是不適合放在冰箱儲(chǔ)存的，比如大紅袍、普洱等，所以還需要自己提前了解清楚。
茶葉要密封保存嗎
綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶需要密封保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，且茶內(nèi)物質(zhì)豐富，活潑性強(qiáng)，且易受外界因素影響，從而發(fā)生變質(zhì)，因此需要密封保存，而黑茶、普洱茶為后發(fā)酵茶，需要借助空氣、溫度、濕度等進(jìn)行酶促反應(yīng)，因此此類茶葉不需要完全密封保存。綠茶、發(fā)酵程度低的烏龍茶、黃茶最適宜冰箱保存，尤其鮮嫩的綠茶。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右。如果是沒(méi)有開(kāi)封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室;其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。
茶葉要避光保存嗎
要。其實(shí)，茶葉與其他的物品是一樣的，有自己需要的保存條件。如果是在強(qiáng)光環(huán)境下，茶葉很容易發(fā)生變質(zhì)，這不僅會(huì)導(dǎo)致茶葉的顏色發(fā)生改變，而且還會(huì)影響到茶葉的口感、香味。至于為什么會(huì)這樣，是因?yàn)椴枞~很容易遭受光輻射，隨著輻射的強(qiáng)度越大，對(duì)茶葉的破壞也就越大。所以，有些人可能會(huì)覺(jué)得很困惑，自己將茶葉密封得好好的，為什么最后還是發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)了呢？所以，這背后的常識(shí)，其實(shí)很多人并不知道，是光在從中作祟，所以說(shuō)“存茶”一定需要避光。

茶葉如何保存保鮮

茶葉的保存方法：綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存即可；白茶則三層密封保存法；普洱茶則用棉簽紙，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

茶葉存放方法：

1.綠茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封、冷藏、無(wú)異味，保質(zhì)期：1年左右。

很多人都認(rèn)為茶葉一定要在干燥的環(huán)境下保存，其實(shí)綠茶的鮮度非常重要。環(huán)境的濕度、溫度、光線、存放環(huán)境的味道都會(huì)讓茶葉的香味慢慢變?nèi)酢?/p>

綠茶的特點(diǎn)是鮮爽，冷藏是保存綠茶的不二選擇，與此同時(shí)要注意冰箱中的異味，做好密封是很有必要的。

從冰箱里拿出的時(shí)候因?yàn)闇囟炔畹淖饔茫由蠒?huì)結(jié)霜。這時(shí)候直接打開(kāi)茶葉會(huì)受到濕氣請(qǐng)務(wù)必注意，從冰箱拿出來(lái)后放置一段時(shí)間，恢復(fù)常溫在開(kāi)封。

即使非常注意，茶葉的鮮度也會(huì)慢慢流失的。綠茶不宜存放過(guò)久，盡快飲用。購(gòu)買的時(shí)候量力而行，不要買的太多。

2.黃茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封、低溫、無(wú)異味，保質(zhì)期：1年。

保存黃茶時(shí)，可在茶葉袋中放入保鮮劑，密封以隔絕空氣。一般情況下，黃茶保存在5-6℃為好，因?yàn)椴枞~在高溫或常溫條件下可加快衷化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質(zhì)。

建議套用多幾層包裝，直接放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物一起冷藏，以免茶葉吸附異味。

茶葉中的許多物質(zhì)會(huì)自動(dòng)氧化，故無(wú)氧條件就能杜絕此類變化。保存黃茶的溫度最好將溫度控制在5℃左右。

黃茶不宜存放過(guò)久，盡快飲用。

3.白茶的保存方法

關(guān)鍵詞：厭氧、密封、無(wú)異味，保質(zhì)期：越陳越香醇

白茶的存貯對(duì)濕度、溫度、光線、氧氣和空氣質(zhì)量都有一定的要求。 氧氣容易與白茶發(fā)生氧化反應(yīng)，特別是茶葉里茶多酚中的兒茶素和維生素C。

受氧化的茶葉,會(huì)發(fā)生品質(zhì)的改變,使茶湯色變紅,甚至變褐,使茶失去鮮爽味。

白茶害怕與大量的氧氣接觸，但后期轉(zhuǎn)化又需要少量氧氣，所以密封保存不需要抽真空。長(zhǎng)期貯藏白茶，最佳溫度保持為10-30℃之間。

不能打開(kāi)后長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。

4.烏龍茶保存方法

正常為2~3年，烏龍茶又名青茶，是一個(gè)特殊品種，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)的青茶有兩大代表，一類代表是鐵觀音、臺(tái)灣高山茶等，另一類是巖茶、單樅等。

顆粒狀（關(guān)鍵詞：抽真空、密封、冷藏）：代表是鐵觀音、臺(tái)灣高山茶，這類茶葉如果想盡可能長(zhǎng)時(shí)間地保證茶葉的品質(zhì)不受到損害，可將茶葉抽真空后放入干燥、無(wú)異味、可密封的容器中，再放入冰箱的冷藏柜中即可。

條索狀（關(guān)鍵詞：密封、防潮、常溫）：代表茶是巖茶、單樅、東方美人等。保存這類茶葉以密封性佳的包裝為首選，常溫放置于干燥無(wú)異味便可。

5.紅茶的保存方法

關(guān)鍵詞：密封 常溫 防潮，保質(zhì)期：兩年左右

紅茶的保存需選用食品級(jí)的包裝袋，密封存放于常溫?zé)o異味處。紅茶保質(zhì)期也不算久，購(gòu)買的時(shí)候量力而行，不要買的太多。

一定要密封。

購(gòu)買時(shí)一定要咨詢生產(chǎn)日期。

6.黑茶的保存方法

關(guān)鍵詞：喜氧、無(wú)異味、常溫、防潮，保質(zhì)期：越陳越香醇

黑茶是可以保存很久的茶葉，且越陳越香，存放時(shí)間越久味道越來(lái)醇厚，價(jià)值也越高，因此保存好黑茶非常重要。

儲(chǔ)放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng)，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時(shí)候，也要選擇透氣性強(qiáng)的材質(zhì)進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。

黑茶的存放雖然可以接觸大量的氧氣，但南方回南天和梅雨季節(jié)容易使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。所以要關(guān)好門窗，做好抽風(fēng)控濕等的措施。

注意環(huán)境的潔凈度。

茶葉能放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存嗎？?jī)?chǔ)存時(shí)需要注意什么？

我國(guó)有著悠久的茶文化，自古以來(lái)，人們都喜歡喝茶、品茶，經(jīng)常喝一些茶水，也可以讓身體變得更加健康。雖然有不少人都比較喜歡喝茶，但是在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候往往卻不知道究竟該如何儲(chǔ)存，尤其是在天氣比較炎熱的時(shí)候，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，很可能就會(huì)讓茶葉變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)茶葉是可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的，這也是儲(chǔ)存茶葉最好的一個(gè)辦法。

尤其是對(duì)于一些保存時(shí)間比較短的茶葉來(lái)說(shuō)，放在冰箱里儲(chǔ)存是最為合適的，這樣一來(lái)，隨時(shí)喝就可以隨時(shí)拿，絲毫不用擔(dān)心茶葉會(huì)變質(zhì)。如果是沒(méi)有開(kāi)封的茶葉，想要讓茶葉的保存期變得更長(zhǎng)，同樣是可以放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存的。不過(guò)有些茶葉在儲(chǔ)存的時(shí)候不需要放在冰箱里保存，比如烏龍茶、茉莉花茶或者是紅茶等，還有普洱茶，最好放在通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存，避免發(fā)生霉變。

除了放在冰箱里儲(chǔ)存之外，還可以將茶葉放進(jìn)鐵罐里面進(jìn)行保存，效果也是非常不錯(cuò)的?？梢赃x擇雙層的鐵茶葉罐，然后將茶葉裝滿，不要留任何的空隙，然后用膠布粘好蓋子之間的縫隙，這樣做可以讓茶葉罐里面的空氣變得更少，可以達(dá)到最好的儲(chǔ)存效果。可能很多人在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候都認(rèn)為只要將茶葉放在通風(fēng)干燥的地方就可以了，但是還有很多地方都是需要注意的，比如儲(chǔ)存的溫度以及光照等。

如果溫度過(guò)高，很可能就會(huì)讓茶葉的氧化速度更快，很容易就會(huì)變質(zhì)了。另外，還要注意對(duì)光照的控制，如果光照過(guò)多，不僅會(huì)讓茶葉里面的色素氧化變色，還會(huì)讓茶葉里的其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生難聞的異味，所以大家在儲(chǔ)存茶葉的時(shí)候，一定要多加注意。

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