綠茶保存和儲(chǔ)藏方法(綠茶的家庭保存方法)

綠茶保存和儲(chǔ)藏方法

鋁箔袋：將綠茶干茶涌鋁箔袋裝好，擠掉空氣，密封袋口，放入冰箱冷藏即可。

鐵罐：用鋁箔袋將茶葉密封裝好，放入鐵罐蓋上蓋子，放入冰箱或陰涼處儲(chǔ)存。

牛皮紙袋：短期需要飲用的綠茶，用牛皮紙袋密封，放于陰涼處即可，隨取隨用。

保存綠茶的具體方法

首先將綠茶整理好，然后將綠茶裝入鋁箔袋中，擠掉袋內(nèi)多余的空氣，接著再將袋口密封，之后放入鐵罐中蓋好蓋子，最后放入冰箱冷藏保存；

如綠茶是密封好的可直接放入冰箱冷藏，溫度控制在0~10℃，注意隔開(kāi)冰箱內(nèi)的異物，同時(shí)注意防止水汽滲透。

要注意的一點(diǎn)是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開(kāi)，這樣做是為了不讓茶葉受潮。

綠茶從冰箱拿出來(lái)后正確的做法是：將冰箱中的綠茶取出后，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開(kāi)包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用，而且最佳的飲用時(shí)間為半個(gè)月內(nèi)。

家庭存茶的兩種方法

1.常溫保存法

存放時(shí)間在1個(gè)月以內(nèi)的茶葉，可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，然后將茶葉用袋子裝好，并放入罐子中，蓋好蓋子，將裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處。

不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。

2.冷藏保存法

超過(guò)兩個(gè)月的長(zhǎng)期存放，可將茶葉先裝入鋁箔袋，并擠掉空氣，然后裝入罐中封好，最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要頻繁開(kāi)箱，可在用茶前準(zhǔn)備2周左右的量備用，剩余的放入冰箱存放。

綠茶的家庭保存方法

綠茶是中國(guó)的主要茶類之一，具有一定的養(yǎng)生功效，那么綠茶家庭如何保存呢，下面就一起來(lái)看看吧

綠茶的家庭保存方法 瓦罐儲(chǔ)茶法.

此法古代就有.明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云："實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也."茶葉含水量不能超過(guò)6%.可用生石灰除濕.具體操作方法同石灰塊保存法.

罐藏法.

容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的`金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法簡(jiǎn)便，取同方便.

塑料袋貯茶法.

選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成.

熱水瓶貯茶法.

可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口.

冰箱保存法.

綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

保存的禁忌一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二忌高溫：綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三忌陽(yáng)光：陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

綠茶如何保存？怎樣能保證綠茶的鮮度？

引言：喝茶是很多人都會(huì)有的習(xí)慣，而大多數(shù)人喝茶的時(shí)候還是選擇綠茶的。綠茶在我國(guó)產(chǎn)量豐富而且評(píng)估很多，所以說(shuō)可以隨意的進(jìn)行選擇。不過(guò)買綠茶的時(shí)候一定要注意，肯定是要有相應(yīng)的儲(chǔ)存方法的，畢竟茶葉的收割一年就是那么一兩次，所以收割了的茶葉是要好好儲(chǔ)存的。綠茶應(yīng)該如何保存呢？怎樣能保證綠茶的鮮度呢？

綠茶可以冷藏保存

實(shí)際上綠茶在收割完之后是會(huì)進(jìn)行烘炒等方式，從而讓茶葉可以擁有人們看到的形態(tài)。在這樣的情況之下，綠茶就是需要在買到家之后進(jìn)行冷藏保存的，也可以冷凍保存。這樣的話綠茶就能夠保持原來(lái)的狀態(tài)，而且內(nèi)部是不會(huì)受潮的。其實(shí)綠茶受潮就會(huì)嚴(yán)重的影響綠茶的鮮度，也會(huì)讓綠茶失去本來(lái)的風(fēng)味和香氣。這樣的話只會(huì)讓綠茶越來(lái)越難喝，建議買到家的綠茶及時(shí)的放在冰箱里面進(jìn)行冷藏和冷凍，這樣的話就能夠有效的保存綠茶的鮮度。

綠茶的沖泡方法

茶葉的香氣和茶葉的營(yíng)養(yǎng)元素，很大程度上跟茶葉的沖泡方法有很大的關(guān)系。如果說(shuō)在沖泡綠茶的時(shí)候能夠有好的方式的話，那么也能夠品嘗到美味的綠茶了。在沖泡綠茶的時(shí)候要注意不能用特別燙的水，最好是用80℃左右的水，這樣的話才不至于破壞茶葉本身的營(yíng)養(yǎng)元素。在沖泡綠茶的時(shí)候第一次沒(méi)有什么味道，不用特別擔(dān)心，沖泡多次之后就要更換新的茶葉了，因?yàn)樵瓉?lái)的茶葉已經(jīng)沒(méi)有味道了。

總結(jié)

綠茶雖然好喝，但是也不能喝得太多，而且也不能喝得太濃的話，身體會(huì)受到不好的影響的。所以喝綠茶的時(shí)候也要注意一些合適的方法，這樣的話才能夠讓喝茶變成有益于身體健康的好習(xí)慣，從而能夠讓人們通過(guò)喝茶變得更好。

綠茶能不能存放在冰箱里

可以，如果保存綠茶的時(shí)間短，需要隨時(shí)喝的話，可以把綠茶放入冷藏室，將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右即可；如果是未開(kāi)封的茶葉，想要保存一年以上的，可以把綠茶放入冷凍室保存。

同時(shí)，為了防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，要記住在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑，包裝綠茶的材料最好是使用鋁箔復(fù)合袋。

在日常生活中用來(lái)保存茶葉的材料有鋁箔復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合等，器具主要以錫罐最好，其他的陶罐和金屬盒也可以。

專業(yè)保存：

根據(jù)對(duì)象及綠茶擁有和保存量的不同，綠茶的保存和儲(chǔ)藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類，專業(yè)保存主要是茶商對(duì)其茶品進(jìn)行保存，家庭主要是少量綠茶的保存，其中綠茶的專業(yè)保存方法有三種：

石灰塊保存法，生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。

用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。

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