鐵觀(guān)音茶葉可以放在冰箱里嗎

鐵觀(guān)音茶葉可以放在冰箱里嗎

鐵觀(guān)音茶葉可以放在冰箱冷藏保存，存放時(shí)可將鐵觀(guān)音裝入鋁箔袋，然后抽掉真空并密封袋口，之后裝入鐵罐或塑料盒內(nèi)，放入冰箱冷藏存放，溫度保持在0~5℃，其次要注意防異味、防潮、密封。

鐵觀(guān)音多數(shù)是經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵的，所以保持期不會(huì)太久，在通風(fēng)避光，干燥無(wú)異味的條件下，春茶一般在三個(gè)月左右，最好在一到兩個(gè)月內(nèi)喝完，秋茶稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。如果是真空密封保存在3-5攝氏度的冷藏條件下，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，但是再拿到常溫下就要盡快喝完了。

存放鐵觀(guān)音的注意事項(xiàng)：

首先，茶葉盛器應(yīng)密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度，保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。

低溫利于儲(chǔ)存，相信大家都清楚。但是不是所有的茶葉都需要低溫冷藏。一般視茶葉的發(fā)酵程度而定，發(fā)酵程度越低越需要低溫環(huán)境來(lái)保證茶葉的鮮味（如清香型鐵觀(guān)音），而發(fā)酵程度越高，對(duì)低溫的需求就越不高。

其次，茶葉盛器應(yīng)放在避光處，光線(xiàn)直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。

第三，茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)相對(duì)少一些，有利于茶葉保存。第四，茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過(guò)高處，以防茶葉“陳化”。炎熱夏日，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

鐵觀(guān)音茶葉一定要放冰箱冷凍嗎

鐵觀(guān)音茶葉最好放冰箱冷凍。
鐵觀(guān)音基本是輕發(fā)酵的,最好放冰箱保存,保證鮮味。不方便的,一定要密封,防潮,不要與有異味的東西放在一起，鐵觀(guān)音茶的吸味性很強(qiáng)的。
鐵觀(guān)音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀(guān)音為什么要放在冰箱里？

鐵觀(guān)音有兩種工藝清香型和濃香型，清香型鐵觀(guān)音建議放冷凍或冷藏，冷凍可以保存更長(zhǎng)時(shí)間（基本1年內(nèi)不會(huì)有什么問(wèn)題），冷藏稍短（注意避免異味、剩菜，水果，醬料等）。濃香型炭焙鐵觀(guān)音比較耐儲(chǔ)藏，不用放冰箱保存，只需放置在避光陰涼潔凈干燥處（溫度要求一般在20℃以下，有個(gè)茶葉罐就更好了），可保存18個(gè)月到24個(gè)月；如果受環(huán)境限制，沒(méi)有冰箱，清香型鐵觀(guān)音也可此條件保存，（紙盒是很好的容器）不過(guò)清香型不耐儲(chǔ)藏。

影響鐵觀(guān)音保存的四個(gè)因素：光線(xiàn)、水分、溫度、氧氣。所以要做的就是避光、干燥、忌高溫、密封、防異味。

現(xiàn)在常見(jiàn)的鐵觀(guān)音包裝有兩種：

1.真空密封的小泡袋包裝

2.散茶包裝（也分真空和不真空）。

散裝的茶葉，特別是沒(méi)有封口的，一時(shí)飲用不完，茶葉便長(zhǎng)期暴露在空間下，就需要專(zhuān)門(mén)進(jìn)行儲(chǔ)藏。夾子并不能保證完全密封。時(shí)間久了，茶葉還是會(huì)陳化受潮變質(zhì),因此散裝茶葉最好在包裝袋上再套上一個(gè)袋子封口，或關(guān)進(jìn)密封性能好的茶葉罐里，錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶都是上好的包裝容器。其次，是鐵制茶聽(tīng)、木盒、竹盒等（必須先行處理，消除異味）減少茶葉香氣散逸和提高防潮性能。

所以，即使將茶葉已經(jīng)密封好或關(guān)進(jìn)了茶葉罐內(nèi)，如果周?chē)邢裣阍怼⒄聊X丸或者冰箱內(nèi)有飯菜、醬料，他也是來(lái)者不拒的把這些異味通通給收了?；祀s了其他異味的茶葉，即使他原來(lái)的品質(zhì)再好，人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲(chǔ)中一定要避免異味，冰箱冷凍最好單獨(dú)放在一格冷凍層。

參考資料

知乎.知乎[引用時(shí)間2018-3-26]

鐵觀(guān)音需要冷藏嗎

鐵觀(guān)音茶葉冷藏保存的原因是鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，冷藏可以起到保鮮的效果，但不是所有的鐵觀(guān)音都需要冷藏保存的。
一、需要冷藏保存的鐵觀(guān)音種類(lèi)：
鐵觀(guān)音茶冷藏保存的目的是為了減慢茶葉的自動(dòng)氧化速度，起到保鮮的效果。清香型鐵觀(guān)音屬于青茶，韻香型鐵觀(guān)音為輕火細(xì)焙工藝，屬于半青半熟鐵觀(guān)音，所以這兩類(lèi)需要冷藏保鮮。
二、不需要冷藏保存的鐵觀(guān)音種類(lèi)：
濃香型鐵觀(guān)音、陳年鐵觀(guān)音、鐵觀(guān)音紅茶這三類(lèi)鐵觀(guān)音都屬于熟茶，即使不冷藏保存，茶葉也不會(huì)自動(dòng)氧化而變質(zhì)，所以不需要冷藏保存，但是這三類(lèi)茶葉自然放置時(shí)也會(huì)受潮，所以時(shí)隔半年或一年應(yīng)再次用炭火烘焙去潮。
三、鐵觀(guān)音冷藏注意事項(xiàng)：
鐵觀(guān)音冷藏環(huán)境溫度為零下5攝氏度左右為佳，切忌不要跟腥類(lèi)食品放置在一起，否則容易串味。

鐵觀(guān)音用冷藏嗎 鐵觀(guān)音怎么保存儲(chǔ)藏

鐵觀(guān)音一般是用開(kāi)水沖泡，最好是選用紫砂壺，這樣子泡出來(lái)的茶水口感會(huì)更好，那么鐵觀(guān)音是否需要冷藏呢？鐵觀(guān)音應(yīng)該怎么保存儲(chǔ)藏呢？
鐵觀(guān)音用冷藏嗎
鐵觀(guān)音需要冷藏存放，鐵觀(guān)音屬于半發(fā)酵茶，茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大，適宜在冰箱保存，存放時(shí)將鐵觀(guān)音茶裝入鋁袋并抽掉真空，將袋口密封，然后放入鐵罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。鐵觀(guān)音尤其是清香型鐵觀(guān)音，最適宜冰箱存放，其外形是一粒一粒狀的，保存時(shí)間可以選擇鋁袋子包裝，然后抽掉真空，像超市里賣(mài)的真空大米那樣。抽真空后，干燥的茶葉，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的縮在一團(tuán)，茶葉內(nèi)部環(huán)境則相對(duì)穩(wěn)定。在抽真空的絕對(duì)嚴(yán)實(shí)防護(hù)下，茶葉根本沒(méi)辦法和外界聯(lián)系。也免去了外界的水汽入侵，所以，抽真空包裝的鐵觀(guān)音，可適度是長(zhǎng)時(shí)間放置在冰箱保鮮，不怕受潮。
鐵觀(guān)音怎么保存儲(chǔ)藏
1、放冰箱：把茶葉密封好裝進(jìn)容器里放進(jìn)冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器也可使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進(jìn)冰箱。

2、放進(jìn)罐子：把罐子清洗干凈風(fēng)干，鐵觀(guān)音茶放下去后把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙，否則會(huì)影響到茶葉的完好保存。
鐵觀(guān)音屬于什么茶
鐵觀(guān)音屬于烏龍茶（青茶），是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀(guān)音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型，以鮮爽、醇厚聞名。烏龍茶是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶之間，發(fā)酵程度從20%~70%不等，而鐵觀(guān)音在青茶中發(fā)酵程度屬于中等偏低，大約為20%~30%左右。
鐵觀(guān)音可以醒酒敵煙嗎
鐵觀(guān)音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀(guān)音中含有一種酚酸類(lèi)物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀(guān)音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。

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