龍井茶怎么保存

龍井茶怎么保存

貯藏龍井茶，貯藏龍井茶的場所應是干燥的，切忌陰濕。如果是陰濕之地，那么，即使是使用密閉的藏茶容器，也會使龍井茶含水量逐日增高。

此外，貯茶的容器，以及周圍的環(huán)境必須是清潔、避光、陰涼、無異味的。否則，會污染龍井茶，使之變質，失去原有風味。

1、罐藏法

目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、專用瓷罐等裝龍井茶。

但是一定要保證罐子的清潔、干凈?？捎娩X箔袋加鐵罐組合存茶，即用鋁箔袋密封裝好，再裝入鐵罐蓋好。

還有，裝有龍井茶的鐵罐，應放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝龍井茶暫時不飲，可及時封存，以免潮濕空氣進入。

罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質的速度，但終究還是要快速飲完才是正道。

除此之外，也可以用袋藏法

目前用得較多的是用食品袋貯藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經濟的方法之一。

2、冷藏保存法

暫時喝不完或不打算飲用的龍井茶，可將茶葉先裝入鋁箔袋，并擠掉空氣，然后裝入罐中封好，最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要頻繁開箱，可在用茶前準備2周左右的量備用，剩余的放入冰箱存放。

龍井茶的保存方法

龍井茶的保存方法

大家都知道龍井茶的功效有許多，喝茶的好處有許多，如何保存呢？下面是我分享的龍井茶的保存方法，一起來看一下吧。

壇藏法

用此法貯藏龍井茶，選用的容器必須干燥無味，結構嚴密。常見的容器有陶甏、瓦壇、無銹鐵桶等。大小按家庭年飲茶量而定。貯龍井茶時，先將干燥的龍井茶內襯白紙，外用牛皮紙或其他較厚實的無污染紙包扎好，每包置茶0.25～0.5公斤。在容器中間放干燥劑，其四周存放經包裝好的龍井茶。

常用的干燥劑是生石灰。使用時，將拳頭大小的生石灰裝在白色細布袋內，切忌石灰與龍井茶直接接觸，生石灰與龍井茶的比例不低于1：5。選用生石灰作干燥劑，必須適時調換，否則干燥劑因吸水到一定程度后，就會失去干燥能力，而使龍井茶受潮變質。

一般說來，干燥劑在梅雨或雨季時應于1～2個月調換1次，其余季節(jié)每隔3～4個月換一次。別需要提醒的是，龍井茶通常不宜與其他茶，特別是不同茶類的茶品混藏。倘若家中有幾種風格不一、香氣迥異的'茶葉與龍井茶貯藏在一起，則會因相互感染而失去龍井茶本來的特色。

罐藏法

目前，有許多家庭采用市售的鐵罐、竹盒或木盒等裝龍井茶。這些罐或盒，往往染有油漆等異味，為此，必須先行處理，消除異味，方法有三種。

(1)用少量的低檔綠茶或茶末，置于罐或盒內，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶將異味吸盡。

(2)用少量低檔茶或茶末置于罐或盒內，加蓋后，用手按住罐蓋或盒蓋來回搖晃，讓茶葉與罐壁不斷摩擦。如此，經2～3次處理，同樣可以去除異味。

(3)將罐蓋打開，用濕毛巾擦洗罐壁，爾后將罐和蓋放在通風有陽光的地方，讓其自然干燥去除異味。

還有，裝有龍井茶的鐵罐或竹盒、木盒，應放在陰涼干燥處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝龍井茶暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質的速度，但效果不及壇藏法好。

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