科學(xué)飲茶長(zhǎng)期陳放的茶葉還能喝嗎

科學(xué)飲茶長(zhǎng)期陳放的茶葉還能喝嗎

正常情況下，對(duì)于品質(zhì)良好、存儲(chǔ)得當(dāng)、無顯著變質(zhì)的陳茶能喝，可正常沖泡飲用。

但是對(duì)于超過保質(zhì)期，或品質(zhì)發(fā)生明顯改變，如有異味、發(fā)霉、串味等，此類陳茶則不建議飲用，其次對(duì)于陳茶的存放需要多加留意，注意密封、防潮、避光、防異味等。

茶葉分為六大類， 有綠茶 、 紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶等。

因?yàn)椴枞~的工藝、細(xì)嫩程度、品質(zhì)都具有一定的差異，因此保質(zhì)期，可儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)度并不相同，有的宜久存，而有的需要及早嘗鮮，還有的要看具體的“最佳賞味期”。

綠茶我們都知道是講究新鮮、鮮爽，正因如此，也才有了明前茶、雨前茶等茶品，所以對(duì)于綠茶來說，及時(shí)飲用才是最佳的選擇。

綠茶不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般可存放12~18個(gè)月，黃茶亦是如此。

而紅茶就不一樣，紅茶是完全發(fā)酵過的茶葉，相對(duì)綠茶，沒有那么嬌嫩，矯情，并以濃郁，溫潤(rùn)而深受愛茶人士喜愛。

所以紅茶受氧化的影響，自然較小，因此存放個(gè)2~3年，自然是不成問題的，只要好好保存，風(fēng)味也不會(huì)有太大變化。

但紅茶也是與陳放無緣的，陳放則意味著香氣、滋味的消散，從而失去飲用價(jià)值，所以不要想著長(zhǎng)期陳放。

我們?cè)賮砜礊觚埐?，烏龍茶是半發(fā)酵，對(duì)于清香的鐵觀音，發(fā)酵程度較輕，一般也就能存放1~2年左右，烏龍茶的風(fēng)味與時(shí)間是成反比的，所以也不要陳放。

當(dāng)然，對(duì)于高焙火的巖茶、老鐵，其茶的內(nèi)質(zhì)十分穩(wěn)定，基本上存的好，放個(gè)5年左右也沒有問題，但是滋味并不會(huì)明顯變化。

至于此類茶的陳放，可根據(jù)自己的實(shí)際情況參考。

以上說的茶葉，基本上都需要在保質(zhì)期內(nèi)盡快完成飲用，避免風(fēng)味流失，失去飲用價(jià)值。

若是不經(jīng)意間放置時(shí)間超過了保質(zhì)期，或者有明顯變味、變質(zhì)、發(fā)霉等，都是不建議飲用的。

所以，此類茶葉對(duì)于陳放基本上是無緣的，如果此類茶葉存放超過保質(zhì)期，也基本上是變質(zhì)的，不能喝。

所以這類茶品，趁早打消陳放的念頭。

那么，有沒有茶葉可以真正能陳放的。

答案是有。

有適合長(zhǎng)期陳放的茶品，如普洱茶、黑茶、白茶，這幾個(gè)品類在幾十年的范圍內(nèi)越老越有韻味、舒適度越高。

國標(biāo)亦提示，此類茶葉品在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，保存得當(dāng)，陳放10年、20年自然不在話下。

但是要注意，只有品質(zhì)得當(dāng)?shù)牟杵罚庞嘘惙诺膬r(jià)值。

如果茶葉本身的質(zhì)量很差，那么即使有越陳越香的待遇，那也是白搭。

其次在存放時(shí)，需要注意白茶要密封、干燥、防異味、避光。

黑茶、普洱茶，適度通風(fēng)，避光、防潮、防異味，大體環(huán)境要干凈、整潔。

這類基本的存儲(chǔ)我們需要知道。

然后，正確的方式，儲(chǔ)存，陳放自然不在話下，因此自然能喝。

茶葉放了三四年還能喝嗎

茶葉放了三四年不能喝了。

密封茶葉的保質(zhì)期一般在12個(gè)月到24個(gè)月不等，會(huì)在茶葉的包裝袋上標(biāo)明，散裝茶的保質(zhì)期更短。買的時(shí)候盡量選擇當(dāng)年的新茶。茶是有保質(zhì)期的，但是跟茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期是不一樣的。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳年比較好，保質(zhì)期10到20年。

再比如武夷巖茶，隔年香醇；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至可以提高茶葉的品質(zhì)。茶的保質(zhì)期有多長(zhǎng)，茶葉有保質(zhì)期，一般18個(gè)月；茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了，喝了會(huì)對(duì)身體有影響。

發(fā)展歷史

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國，葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉放久了還能喝嗎？

如果過期了就不可以喝了，綠茶的這種屬于不發(fā)酵的新鮮茶種類，一般情況下保質(zhì)期是不久的，日常情況下常溫一般可以放置一年左右，放的時(shí)間太久的茶就不新鮮了，喝起來也就沒有什么功效和用處了。

同時(shí)影響我們茶葉品質(zhì)的主要因素有濕度、光線以及環(huán)境的溫度，要是保存得當(dāng)?shù)脑捯彩强梢匝娱L(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期的。這里面最重要的就是茶葉保存方面了，如果茶葉要是過期了一定不要再喝了，因?yàn)橛锌赡軙?huì)細(xì)菌滋生，反而影響身體健康。

擴(kuò)展資料：

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

飲茶的注意事項(xiàng)：

在綠茶中起護(hù)膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補(bǔ)充水分緊實(shí)肌膚等作用。

但要注意的是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發(fā)，而喪失其抗氧化作用，所以此類護(hù)膚品，尤其是面膜，以當(dāng)年的新茶制品為最好。

綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時(shí)，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮，但卻促進(jìn)中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能。

綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用。

因?yàn)榫G茶中含有較多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時(shí)，也最好少喝濃茶。

參考資料：.綠茶

本文地址:http://www.soujuw.cn/cunfang/3047.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶葉從冰箱拿出后會(huì)壞嗎

下一篇: 太平猴魁保質(zhì)期有多久