茶葉有保質(zhì)期嗎

綠茶：保質(zhì)期為12~18個(gè)月，注意密封、防異味保存。

黃茶：保質(zhì)期為12~18個(gè)月，建議密封、陰涼處存放。

黑茶：長(zhǎng)期儲(chǔ)存，注意干濕度、溫度，環(huán)境通風(fēng)。

烏龍茶：保質(zhì)期為36個(gè)月左右，部分老鐵觀音可長(zhǎng)時(shí)間存放。

白茶：適宜長(zhǎng)期、常溫存放，但需要注意密封、避光、防異味。

紅茶：保質(zhì)期為24個(gè)月左右，適宜常溫、陰涼處存放。

對(duì)于茶葉的保質(zhì)期，茶界內(nèi)較為常見(jiàn)的版本是：

綠茶、黃茶、清香型鐵觀音等，保質(zhì)期是1-2年，要盡早飲用；

紅茶，保質(zhì)期2-3年；

巖茶，各家保質(zhì)期時(shí)間標(biāo)注不等，常見(jiàn)是3-5年；

普洱，保質(zhì)期15-20年，視情況可長(zhǎng)期存放。

白茶，保質(zhì)期15-20年，視情況可長(zhǎng)期存放……

（注：上面標(biāo)注的保質(zhì)期時(shí)間僅供參考，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。）

換言之，茶葉的保質(zhì)期并不是固定的，這得從保質(zhì)期的概念說(shuō)起。

按GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》條文解釋?zhuān)Ｙ|(zhì)期的概念定義如下：

“保質(zhì)期是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。”

因此，這個(gè)保質(zhì)期只是說(shuō)在規(guī)定的期限內(nèi)飲用，對(duì)于這個(gè)期限內(nèi)茶葉風(fēng)味的變化，則沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。

如剛購(gòu)買(mǎi)的茶葉，如果沒(méi)有保存好，沾染異味，或者放在潮濕、溫度較高的地方；

那么茶葉變質(zhì)的速度會(huì)大大加快，可能幾周左右，茶葉就不能喝了。

而對(duì)于，存放良好的茶葉，也有可能超過(guò)保質(zhì)期，這樣也是可以喝的。

因此，保質(zhì)期可供我們參考，但存茶一定要上心。

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