儲(chǔ)存普洱茶可以采用紫砂罐、陶瓷罐、牛皮紙袋、紙箱等。
1、紫砂罐,把撬開(kāi)的普洱茶放入紫砂罐中,蓋緊罐蓋保存,適合短期儲(chǔ)存或醒茶;
2、牛皮紙袋,將幾袋生石灰放入牛皮紙袋里,隨后放入普洱茶密封冷藏。
3、紙箱,將齊整的普洱茶,連同筍殼放入紙箱中,密封好后放在離地離墻的陰涼、干燥處。
首先
生茶和熟茶的工藝不同,兩者的香氣也不一樣,在存放時(shí)一定要分開(kāi),最好的辦法就生茶裝在一個(gè)箱子里,熟茶則放在另一個(gè)箱子里。
混在一起存放會(huì)導(dǎo)致串味,影響茶葉后期的香氣、滋味和口感,到時(shí)候茶葉的品飲價(jià)值會(huì)下降很多。
其次,對(duì)于存茶容易,需要特別注意
1.紙箱子
對(duì)于家庭個(gè)人藏茶而言,其實(shí)用紙箱是最實(shí)用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的,一來(lái)紙箱比較容易得到而是免費(fèi)的,二來(lái)紙箱也方便在家里存放,不太占地方。
紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來(lái)的紙箱的原來(lái)的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時(shí)間,讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶。
對(duì)于一些只有幾餅的,可以先用紙袋封裝好再放。
2、除了紙箱,還可以選用密封鋁箔袋,牛皮紙袋,密封性好的錫罐和紫陶罐等。
這么做雖然有點(diǎn)麻煩,但只要能確保密封性,就能有效避免氧化過(guò)度。
也有一種方式,是將緊壓茶全部撬散后,放入紫砂罐中存放,這種適用于有雜異味的老茶、澀味明顯的新制生茶、茶湯發(fā)酸等有問(wèn)題的普洱茶。
但此種方式不建議使用在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的普洱茶上。
存放注意要點(diǎn)
用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉,在存放時(shí)注意放在離墻、離地一定距離的地方,可以在下方墊一些木板,不然茶葉容易受潮。
同時(shí)茶葉要避光、避開(kāi)風(fēng)口。避光很好理解,就是不要被太陽(yáng)光直射,因?yàn)楸惶?yáng)光直射后,茶葉的口感會(huì)變淡,影響品飲價(jià)值。
避開(kāi)風(fēng)口呢?所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方,如:陽(yáng)臺(tái)、窗戶邊、門(mén)口旁等,存放普洱茶一定要避開(kāi)這些地方。
普洱茶適合保存的濕度應(yīng)該是低于65%,溫度應(yīng)該不高于30度,當(dāng)然短時(shí)間超出一點(diǎn)也不用擔(dān)心,比如說(shuō)一周、十天,如果是超過(guò)這個(gè)時(shí)限,我們就得采取一些人工除濕、降濕的措施了。
受“普洱茶越陳越香”輿論的影響,許多人喜愛(ài)存放普洱茶。存放普洱茶最好選擇緊壓茶。
普洱茶的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽(yáng)光直射和受潮,在干燥、無(wú)光﹑通風(fēng)、無(wú)雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無(wú)異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內(nèi)茶氣不會(huì)消散。
1、普洱茶主要有以下3種存放方法。罐子存放法:罐子存放法有兩種,一種是使用小罐子密封儲(chǔ)存,每個(gè)罐子放置一種茶葉。另一張是使用大罐子存儲(chǔ),大罐子存儲(chǔ)不能將所有茶葉混合放在里面,每一種茶葉都要用塑料袋封存,之后放入大罐子里面密封儲(chǔ)存。
2、紙箱存放法:紙箱存放法是用塑料袋將茶葉裝好后,再把茶葉放置在紙箱內(nèi),之后用膠帶封住紙箱并放在架子或柜子上離地離墻保存,之后不定期進(jìn)行檢查,避免茶葉變質(zhì)。
3、散茶存放:短期內(nèi)存放散茶時(shí),可以直接用塑料袋密封好或存放在紫砂罐內(nèi)。但是普洱散茶盡可能不要存放,因?yàn)樯⒉铔](méi)有被壓制過(guò),容易散味,存儲(chǔ)1~2年散茶香味和口感都會(huì)大大降低。
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