什么茶適合長期收藏

普洱茶、白茶、黑茶、陳年鐵觀音等適合長期收藏，此類茶品均經(jīng)過一定程度的發(fā)酵，且對工藝、原料等均有獨特的要求，茶葉本身的性質(zhì)更穩(wěn)定，同時，如白茶、普洱茶等，在儲存得當?shù)那疤嵯?，茶葉內(nèi)部物質(zhì)亦會轉(zhuǎn)化，從而使得茶葉更佳飽滿，且發(fā)生一系列變化，即“越陳越香”。

長期存放的茶，三到五年以上，一般可以稱為老茶。

老茶的概念，并是不近年來才有，以往在民間，早就有存老茶治病的傳統(tǒng)。

可以長期存放的茶是經(jīng)得起時間的考驗的，耐得住久藏，就代表內(nèi)含物質(zhì)足夠的豐富。在正常而合理的存儲環(huán)境下，物質(zhì)發(fā)生一些變化，讓茶形成了更為深厚、豐富的品質(zhì)特征。

武夷巖茶適合存放，“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”，說的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會更好喝。

白茶可以久存眾人皆知，不僅有獨特的保健價值，更是形成棗香、藥香等獨特口感，耐人尋味。一般存老白茶以嫩度較低的白牡丹、壽眉為主。

普洱生茶和熟茶，都具有耐久藏的特點。

老茶口感層次更豐富，滋味更濃醇，這是新茶所不能比擬的，也是普洱茶具有投資價值的根本原因。

黑茶適合陳放，其中的有益微生物會促使黑茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。

像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10~20年。

類似的茶葉還有像武夷巖茶大紅袍等半發(fā)酵茶，這類茶葉只要存放得當，在經(jīng)過反復焙火，不僅不會變質(zhì)，還能再存儲時間上得到延長。

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