夏食綠豆宜辨證

王祿 河南省中醫(yī)院

綠豆是大眾喜愛(ài)的藥食兩用佳品。盛夏季節(jié)人們常食之以預(yù)防中暑或作為保健食品。其實(shí)，夏季食用綠豆也要辨證。

其一，綠豆味甘，性寒，入心經(jīng)胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功能。對(duì)于治療癰腫瘡毒、暑熱煩渴、腮腺炎、高血壓、復(fù)發(fā)性口瘡等屬于火熱熾盛者，均有較好的療效。也可用于救治食物中毒。

其二，綠豆性寒，所以，脾胃虛寒、心氣不足、慢性腸炎、脾腎陽(yáng)虛及病后體弱者，均不宜食用。

其三，綠豆是一種低脂高營(yíng)養(yǎng)食品，有很多制成品或半成品。對(duì)于食物中毒或接觸有害物質(zhì)、有害氣體者有防治作用；對(duì)高血脂、高血壓患者有一定的輔助治療效果，但過(guò)量食用可能使人有飽脹悶氣等不適感，尤其是用補(bǔ)益藥物時(shí)更應(yīng)避免與綠豆制品合用。

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