三伏天喝點蕎麥茶

三伏天喝點蕎麥茶

聶鋒 湖北省襄陽市第一人民醫(yī)院

三伏酷暑來臨，湖北省襄陽市第一人民醫(yī)院中西醫(yī)結合科主任建議，三伏天喝點蕎麥茶，解暑又健康。

《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。三伏來臨，由于氣溫升高，很多人會感到“苦夏”，出現胃口下降，不思飲食，進食量較其他季節(jié)明顯減少等，同時出現乏力疲倦，精神不振，工作效率低和體重減輕的現象。蕎麥可促進脾胃運化、增加食欲，所以特別適合“苦夏”中食欲不振者。此外，蕎麥還有一個別名叫做“凈腸草”，凈腸通便的效果非常好，對于那些想達到瘦身效果的女性也十分有益處。需要提醒的是，蕎麥雖佳，但性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。

蕎麥茶是上火還是降火 蕎麥茶上火嗎

通常蕎麥茶在市面上是非常常見的一種茶飲，同時對我們的身體是有非常多的好處的，但有些人喝蕎麥茶會出現上火現象，那么蕎麥茶是上火還是降火？蕎麥茶上火嗎？
蕎麥茶是上火還是降火
多喝苦蕎茶不會上火。蕎麥茶是天然的養(yǎng)生茶飲，性質比較寒涼，它有多種營養(yǎng)價值，對人身體有降氣、寬腸、健胃，緩解和降低高血糖、高血脂、高血壓，適量的飲用還能起到降火的作用，特別是對于肥胖的患者來說，還能夠起到消耗熱量、減肥瘦身的功效。對于苦蕎麥的熟加工，廠家有兩種方法，一是：熱炒烘焙法，另一種是蒸煮法。蕎麥茶中含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有促消化的作用。對于采用熱炒法加工的苦蕎茶，長期喝了自然上火。而對于采用蒸煮法加工的苦蕎茶，長期喝就不上火。蕎麥茶還是糖尿病患者的最佳飲品，能夠降低血糖和血清膽固醇，經常飲用能夠減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
蕎麥茶上火嗎
喝蕎麥茶一般是不會引起上火的，蕎麥茶是一種天然的養(yǎng)生茶葉，它的性質是比較寒涼的，不但不上火，還有降火的作用。蕎麥茶對于肥胖的人來說，還能夠起到消耗熱量、減肥瘦身的功效。因為蕎麥茶中含有膳食纖維，還能夠促進腸胃的蠕動，所以蕎麥茶還有促進消化的作用。蕎麥茶還是糖尿病患者的最佳飲品，它能夠降低血糖和降低血的膽固醇，經常飲用蕎麥茶，還能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。對于各種原因引起的潰瘍，還有去腐生肌、消炎鎮(zhèn)痛的療效。但是蕎麥茶性質比較寒涼，所以對于女性月經期的時候，是不建議服用的。另外如果有脾胃虛寒的人，容易拉肚子的人也不建議服用。
蕎麥茶是泡還是煮
蕎麥茶泡水喝最好炒熟后泡用好，由于蕎麥寒性，若立即食用，會對身體胃腸導致不適感，造成拉肚子等病癥，因此一般提議炒熟后泡水喝好。蒸炒時，能用慢火微炒，隨后再換開小水泡水就能食用。蕎麥能夠立即用開水泡，但在泡制前，最好是先加慢火微炒下，以防食用后造成腸胃不適。食用時，可依據自身愛好，加上煮牛奶和純蜂蜜等沖茶喝，以提升食用使用價值?？嗍w茶是能夠每天喝的，但不必食用過多，一般一次沖調5g，且每日2～3次就能。那樣長期性出來，身體可會產生很多轉變。但是，腸胃不適、脾胃虛寒、皮膚過敏的人、經期的女士或血糖低的病人盡量不要食用，以防造成拉肚子、血糖值減少等狀況。
蕎麥茶是苦蕎茶嗎
蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)分不大，由于蕎麥茶能夠分紅甜蕎和苦蕎，苦蕎茶就是蕎麥茶中的一種，然則我們在超市或許市場里常?？梢再I到的普通都是苦蕎茶，由于甜蕎的代價絕對于苦蕎來講較低。因此我們應當挑選更有代價的苦蕎，苦蕎茶是將它的種子先挑選以后經由烘烤等工序最初加工而成的。苦蕎茶又能夠分為通俗苦蕎和黑苦蕎，黑苦蕎的營養(yǎng)價值更高，它的表面是玄色的，外部呈黃綠色。

三伏天喝什么茶比較好該怎么喝

三伏天是出現在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。三伏天喝什么茶比較好呢?下面請隨我一起了解下。

1、綠茶

綠茶是最常見的一類茶，我國有許多名茶都是綠茶。夏天喝綠茶能消暑降溫。綠茶味略苦性寒，還有解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。夏天喝綠茶清鮮爽口，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養(yǎng)成分。夏天喝綠茶既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。

喝綠茶還對抗輻射有好處，所以不單夏天喝綠茶好，長期面對輻射(如電腦輻射)的人士一年四季都可以喝綠茶。

綠茶制作中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，雖然其營養(yǎng)價值較高，但葉綠素含量較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。另外，過敏體質和體寒者也不宜多喝綠茶。

2、黑茶

著名藥理學家、湖南省“芙蓉學者”特聘教授、中南大學臨床藥理研究所副所長劉昭前教授。劉教授認為，夏天宜于喝黑茶，黑茶涼喝，好處頗多。

黑茶清理腸胃。安化黑茶是清涼之飲，能迅速消暑散熱;又是真正的健康之飲，邊疆牧民“寧可三日無糧，不可一日無茶;一日無茶則滯，三日無茶則病”，就是因為安化黑茶有消食去膩，清理腸道功效，夏天人腸胃負擔重，喝黑茶對保持腸胃暢通十分有益。安化黑茶被譽為“體內的清道夫”。

黑茶補充營養(yǎng)。中醫(yī)談到，一年當中，夏至之后，入秋之前，是天氣最炎熱的時節(jié)，也是人體營養(yǎng)流失最嚴重的時節(jié)，應慎進補，重飲食調養(yǎng)。安化黑茶是不錯的調養(yǎng)品，它富含營養(yǎng)物質，能快速補充人體水分，消暑清涼，同時健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。

黑茶治療腸炎。劉昭前教授說，夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，再者，食物中細菌滋生，食物變質快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來，安化民間就有一個治療腸胃炎的秘方，就是安化老黑茶。

黑茶降脂減肥。美容專家談到，黑茶能減肥眾所周知，安化黑茶減肥功效尤其顯著。想用黑茶減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去，會有意想不到的顯著效果。

3、紅茶

紅茶是一種發(fā)酵茶。紅茶中的茶多酚很少，但由于發(fā)酵紅茶中富含茶黃素、茶紅素等物質。紅茶香氣濃郁，夏天喝紅茶有提神解乏、生津清熱、利尿解毒、殺菌養(yǎng)胃之功效。

由于茶多酚的含量少，紅茶對胃的刺激性不大。紅茶喝法很多，夏天喝紅茶加糖、加牛奶對保護胃黏膜，治療胃潰瘍都有一定的效果。

要提醒大家的是，夏天喝紅茶不宜放涼喝，每次喝到茶水剩1/3時可續(xù)水，以每杯3次為宜。

4、烏龍茶

烏龍茶屬清茶，是一種半發(fā)酵茶。烏龍茶幾乎不含維生素C，但富含鐵、鈣等礦物質和促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前飯后喝一杯烏龍茶，能促進脂肪分解，有減肥的功效。

烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶。大多數人夏天都可以喝烏龍茶，烏龍茶茶葉粗老，沖泡時要用100℃的沸水。

5、白茶

您是否聽說過白茶?它與綠茶一樣，也是一種不經發(fā)酵的茶。我國江蘇等地有產白茶，以溧陽白茶最為有名。與綠茶相比，白茶沒有炒青和揉捻的過程。所以白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。

白茶中的茶多酚含量比綠茶和烏龍茶都要高，茶多酚有提高免疫力和保護心血管的作用。白茶還能有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。

夏天喝白茶還可防中暑，白茶中多種氨基酸，具有退熱祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清潔與健康。

6、普洱茶

普洱茶對減肥有奇效，特別是小腹處的脂肪。想在夏天減肥的朋友可以多喝剛泡好的普洱茶，夏天喝普洱茶應保持一天喝1.5升，飯前飯后各一杯。夏天堅持喝普洱茶您會發(fā)現夏天一過您肚子上的贅肉也已消失殆盡。

普洱茶性溫和醇厚，適合體寒之人。夏天喝普洱茶有暖胃、有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期喝普洱茶對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。

溫馨提示：

腸胃虛寒，吃點生冷食品就容易拉肚子的朋友屬虛寒體質，夏天宜喝普洱茶、紅茶等溫性茶。

苦蕎麥茶的功效與作用 蕎麥茶適合人群

蕎麥茶有很多不同類型，黑苦蕎茶、苦蕎麥茶等都是比較常見的蕎麥茶，食用蕎麥茶可軟化血管，對身體有很好的調節(jié)作用，降血壓，減肥敗毒的功效對人體有調節(jié)作用?？嗍w麥茶不同于其他類型的蕎麥茶，其健脾開胃，美容養(yǎng)顏的效用，這種抗衰老的作用對女性朋友還是有很大的殺傷力，長期飲用可算得上健康飲品。

蕎麥茶有很多不同類型,黑苦蕎茶、苦蕎麥茶等都是比較常見的蕎麥茶,食用蕎麥茶可軟化血管,對身體有很好的調節(jié)作用,降血壓,減肥敗毒的功效對人體有調節(jié)作用?？嗍w麥茶不同于其他類型的蕎麥茶,其健脾開胃,美容養(yǎng)顏的效用,這種抗衰老的作用對女性朋友很有用處，在室內味道也不錯,可以減少 房屋裝修 產生的有害氣體，長期飲用可算得上健康飲品。接下來為大家介紹苦蕎麥茶的功效與作用及蕎麥茶適合人群。

苦蕎麥茶的功效與作用

1、對內分泌系統(tǒng)的作用:有降血糖作和降血脂作用。

2、對心血管系統(tǒng)的作用:1、對心肌的作用:可用于治療心律失調,心絞痛,心肌梗塞等癥。2、對血管的作用:苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用,槲皮素、桑色素等能夠 改善 血管平滑肌的收縮、舒張功能。

3、抗菌、抗病毒作用:苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

4、抗氧化作用:抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH,4-基和2,3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

5、抗癌、防癌作用:苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用,即抗自由基作用,直接抑制癌細胞生長,抗致癌因子。

6、清除自由基作用:自由基是引起癌癥,衰老,心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質易氧化,才使其具有清除能力,它們具有五個羥基,可以充足地作為供氫體,使自由基還原,從而起到清除自由基的目的,達到防衰、抗癌,抗心腦血管病的目的。

7、對骨組織的作用:苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質疏松等癥。

8、對免疫系統(tǒng)的作用:苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

9、護肝作用:苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

10、抗紫外線作用:苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物,具有吸收紫外線的功能。

蕎麥茶適合人群

1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士:其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關。長期食用苦蕎食品對糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。

2、患有糖尿病的人士:苦蕎中富含蕎麥糖醇,是苦蕎麩皮含量較高,所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇,具有降血糖生活活性。

3、經常坐或者駕駛汽車的人士:苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質,及其特有的多酚類化合物,可以有效地抗疲勞和抗缺血作用,預防因為久坐而產生相關的病癥,比如三高等。

4、經常精神緊張的腦力勞動者:苦蕎茶含有18種天然氨基酸,能有效地消除疲勞和抗缺血病癥?？嗍w黃酮能提高碳廓清能力和網狀內皮系統(tǒng)吞噬功能,從而有效地增強人體免疫力。

5、飲酒過量人士:苦蕎茶對飲酒過量人士有一定保健作用,首先,苦蕎富含支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,能有效地保護胃粘膜,其次,苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用,對肝具有明顯的保護作用。

6、習慣性便秘者:苦蕎茶中的食物纖維遠遠高于小麥和大米,苦蕎中膳食纖維達1。6%,是普通米面的8倍之多,具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統(tǒng)的清道夫。建議便秘者不僅飲苦蕎茶,堅持食用茶粒效果更佳。

7、肥胖者:苦蕎中的淀粉含量同比米、面都低,而纖維含量卻同比米、面高;米、面呈酸性,而苦蕎呈弱堿性。也就是說,吃一碗苦蕎飯,吃進去的淀粉就比一碗米飯的淀粉少,熱量就低,其次,他自身含大量食物纖維,又幫助了消化,而他的堿性特征,又可以中和吃進胃中的油、肉類物資,輕松喝出苗條。

8、愛美女士(減肥通便、排毒養(yǎng)顏):苦蕎茶富含生物類黃酮,是槲皮素,具有抗衰老、降血脂等,高膳食纖維有通便排毒的功能,苦蕎中含有抑制皮膚黑色素物質,有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。球還具有抑制脂肪堆積、改善便秘的功效。

以上是對蕎麥茶的功效與作用及蕎麥茶適合人群具體介紹,對于比較重視養(yǎng)生觀念的朋友,苦蕎麥茶就是一種不錯的茶,而喝茶又是養(yǎng)生的方法之一,具有很好的保健功效。選用苦蕎麥茶作為常見的茶飲,雖然普通營養(yǎng)價值卻很大,成為每個家庭必備的茶品。

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