杭州人排隊買窩頭美膚排毒有利減肥

說起杭州小吃，大家熟知的自然是杭州小籠包，可如今在杭州，窩頭可是最時髦的食品。據中新社報道，為了吃上窩窩頭，一些杭州市民不惜花上一個小時的時間來排隊，而且有的窩頭店還限購，每人只能買10個。有一家窩頭專營店自從開業(yè)至今，每天至少能賣出5000多個窩頭。

想起硬邦邦的窩窩頭，很多人總跟特定歷史時期憶苦思甜聯(lián)系在一起。而現在吃窩窩頭已經成為一種健康時尚。廣東韶關市市民也是排隊購買玉米面窩頭，湖南長沙的一位打工仔竟然靠窩窩頭發(fā)家致富，開起連鎖加盟店。

說起粗糧的好處，北京軍區(qū)總醫(yī)院心肺中心副主任和渝斌教授也很有感觸,他說，現在我國有10％的人是高血脂，這被人們成為是富貴病，多是暴飲暴食吃肉過多所致。血脂高又是導致冠心病、腦中風、冠狀動脈硬化等心血管疾病的原因之一。只可惜血脂高并沒有引起人們足夠的重視。其實，只要飲食調節(jié)就能起到良好的降脂作用。

北京同仁醫(yī)院營養(yǎng)部主任張謙認為，玉米面窩頭就是粗糧家族中最好的代表。在民間玉米有“刮腸子”的美譽，在世界上被公認為“黃金作物”,印第安人以玉米為主食，所以患高血脂或冠心病的人就很少。因為每100克玉米就含粗纖維1.2克，比精米、精面高4～10倍，纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有大量的鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

除了玉米，粗糧還有很多種比如豆類、蕎麥、小麥、高粱等。中年“三高”患者、坐班族、電腦族等更應該多吃粗糧，可以解膩，美膚排毒，有利于減肥。端午節(jié)臨近了，廣州就推出粗糧的“保健”粽子，深圳火炬手主食是以粗糧為主。

但是吃純粹的粗糧口感一般不好，吸收也較差。張主任建議，粗糧熬粥或者與細糧混起來吃。胃腸功能較差的老年人及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，并做到粗糧細吃。

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