瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院近日發(fā)表研究報(bào)告說(shuō),黑巧克力和藍(lán)莓都是適合糖尿病患者食用的健康食品。
報(bào)告稱(chēng),研究人員讓志愿接受調(diào)查的糖尿病患者分別品嘗了白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。結(jié)果顯示,白巧克力和牛奶巧克力使他們的血糖值有所增加,而黑巧克力對(duì)血糖值僅有極微小的影響。
另一組研究讓糖尿病患者飲用不含添加劑的藍(lán)莓果汁,他們的血糖值都沒(méi)有明顯增加。
吃黑巧是減肥的
黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對(duì)84微克)、糖分多(64克對(duì)55克)。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專(zhuān)門(mén)品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣,根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異,黑巧克力也有很多很出名的品種。
只有食用巧克力過(guò)量才會(huì)使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看,根本不用擔(dān)心巧克力會(huì)有讓人發(fā)胖的危險(xiǎn)。一整板的巧克力(100克)所含的熱量,并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條(200克)所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力,這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實(shí)上淡巧克力主要是減少了含糖量(用甜味物質(zhì)來(lái)替代糖)。從絕對(duì)數(shù)值上看,淡巧克力所含的熱量?jī)H比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者,淡巧克力的口感很一般,實(shí)際上只有擔(dān)心糖尿病的時(shí)候才會(huì)去專(zhuān)門(mén)去食用淡巧克力。
每個(gè)人都應(yīng)該知道,每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少,便會(huì)一天天地長(zhǎng)胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里,由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生,僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一,即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的
我來(lái)回答你吧,是這樣的, 一,所謂黑巧克力 ,不是說(shuō),名稱(chēng)是“黑巧克力”的就一定是黑巧克力。德芙,金帝,金絲猴的所謂純黑巧克力,也根本不是黑巧克力。 二,進(jìn)口的黑巧克力,可可含量高的,在包裝醒目位置都有標(biāo)明,如77%,等。雖然價(jià)格較貴,但這才是黑巧克力 。 三,可可含量在60%以上的黑巧克力確實(shí)有降血壓的作用,但效果較慢,這是缺點(diǎn),優(yōu)點(diǎn)是它不像藥物,吃了降,不吃又升上來(lái)。它是穩(wěn)定的降壓。 四,糖尿病患者是不能吃巧克力的,不過(guò)有兩種巧克力是可以吃的,一是瑞士蓮的 99%純黑巧克力,另個(gè)是 明治的99% 的純黑巧克力。 這兩種巧克力幾乎是不含糖的。(其實(shí)黑巧克力本身并不屬于絕對(duì)甜食品,因?yàn)樗目诟刑鸲炔⒉桓?,但是含糖量不低,所以即使是我提供的兩種也要試探性的吃下。) 五,如果我提供兩種能吃,還要注意兩個(gè)問(wèn)題,一是食量,要注意,常吃,少吃。二是,有膽結(jié)石,也不要吃。
糖尿病人可以吃巧克力,但是不能吃70%的巧克力,因?yàn)?0%的巧克力含糖比較多,只能是在低血糖時(shí)吃,血糖高就不能吃了,還可以吃100%的黑巧克力,只是這種巧克力很苦,但是它不含糖,還有減肥的做用。
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