這些食物富含微量元素

富含維生素A食物

美國科學家認為維生素A可增強機體免疫力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。

富含鋅的食物

鋅元素是不少病毒的“克星”。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅最為豐富，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。

富含維生素C的食物

維生素C能將食物內蛋白質所含的胱氨素還原成半胱氨素，半胱氨素是人體免疫大軍的重要成員抗體合成的必需物質，維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充維生素C的好食品。

富含鐵質的食物

體內缺乏鐵質，可引起T-淋巴細胞和B-淋巴細胞生成受損，表現(xiàn)為數(shù)量和質量下降，吞噬細胞功能削弱，天然殺傷細胞數(shù)量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質的食物可使上述于機體抗病能力的變化得到糾正，恢復正常。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。

各類微量元素在哪些食物中富含？

微量元素以及包含的食物：
鐵：鐵是構成血紅蛋白和肌紅蛋白的必要成分，也是很多酶的活性部分。
含鐵較多的食物有：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
鋅、：鋅是人體內許多酶的原料，并可參與核酸和蛋白質的代謝過程，在成纖維細胞增殖及膠原合成過程中，鋅也起主要作用。
含鋅較多的食物有：豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、麥芽等。
銅：銅是血、肝、腦等銅蛋白的組成部分，也是幾種胺氧化酶的必需成分。
含銅較多的食物有：牛肝、羊肝、魚類、牡姐及綠葉蔬菜。
硒：硒是一種強抗氧化劑，對機體的免疫力和殺菌力有促進作用，是保持機體健康必需的元素之一。
含硒較多的食物有：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
鉻：三價鉻能促進糖和脂肪的代謝，幫助胰島素發(fā)揮作用，降低血中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，是人體必需的微量元素。
含鉻較多的食物有：肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。
錳：錳是許多酶的激活物。它能促進生長發(fā)育和性的成熟，也能促進骨的鈣化過程。
含錳較多的食物有；蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。
鎂：鎂是細胞的重要陽離子，參與蛋白質合成和肌肉的收縮作用，并能增加淋巴細胞的活力。
含鎂較多的食物有：蛋黃、豆類、麥芽、牡須、鴨肉、香蕉、鮮辣椒等.

什么樣的食物和水果含有大量的微量元素？

1、鐵。蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。

2、銅。動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。

3、鋅。魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。

4、氟。小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。

5、硒。青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。

6、碘。海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

擴展資料：

鐵儲存并轉運氧，缺鐵會導致缺鐵性貧血、抗感染能力下降，易鉛中毒。含鐵豐富的食物有動物血、肝臟、雞胗、牛腎、黑木耳、大豆、芝麻醬等，特別是動物血中所含的鐵，最易被人體吸收。

人們大多知曉缺碘會引起甲狀腺腫大，卻不知碘與人的智力也密切相關。碘可以促進能量代謝、體格和大腦發(fā)育。碘大量存在于海產(chǎn)品中，如海帶、貝、紫菜以及人工加碘后的碘鹽等。

鋅能加強身體免疫系統(tǒng)的免疫能力，與味覺、嗅覺、免疫性有關，可調節(jié)細胞分化和基因表達、維持生物膜結構和功能，缺鋅會抑制生長，使人體的免疫功能下降，還會引起味覺和嗅覺遲鈍，生長遲緩，性特征發(fā)育不全等。瘦肉、豬肝、雞肝、蛋黃、海帶都含有豐富的鋅，魚蝦、牡蠣中的鋅含量最豐富。

硒有抗氧化、抗腫瘤、促進免疫的作用，能預防癌癥和心臟病等疾病。缺硒會引發(fā)克山?。ㄒ喾Q地方性心肌?。?、大骨節(jié)病或心肌病變。谷物、蛋類和魚類等食品中含有大量的硒。

人民網(wǎng)-薦讀！這些微量元素的食物不可錯過

人民網(wǎng)-小元素大作用 淺談人體必不可少的微量元素

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/79607.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 勿忽略飲食發(fā)物(忌發(fā)物是指哪些食物)

下一篇: 多食些防癌食物