中老年人秋季保健

中醫(yī)認(rèn)為，煥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性干燥。常見口干、唇干、鼻干、咽干，舌干少津，大便于結(jié)，皮膚干，甚至皸裂等癥。由于秋季空氣逐漸變冷，可促使栓塞、中風(fēng)、支氣管哮喘、消化不良、膽結(jié)石絞痛、心絞痛等病發(fā)作；還易患感冒、風(fēng)濕熱等，故此季節(jié)住院病人明顯增多，尤其是中老年人。

秋季要想少患病，保持健康，就要注意以下幾點(diǎn)：

1．飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則，另外還應(yīng)“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

2．增減衣服。初秋季節(jié)中午雖熱，但早晚都涼風(fēng)習(xí)習(xí)，因此要注意增加衣服，防止“涼氣”的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴(yán)，以免一穿一脫受涼感冒。

3．謹(jǐn)慎起居。古人云：“早臥早起，與雞俱興?！币馑际牵谇锾煲琰c(diǎn)睡覺，早點(diǎn)起床。

4．加強(qiáng)運(yùn)動調(diào)養(yǎng)。秋季天高氣爽，氣候干燥，故要多呼吸新鮮空氣，在清涼的晨風(fēng)中散步、跑步、鍛煉，這不但是在進(jìn)行好的“空氣浴”，還接受了耐寒訓(xùn)練，使身體能適應(yīng)寒冷的刺激，為渡過即將到來的寒冬作了充分的準(zhǔn)備。

5．保持室內(nèi)一定濕度。秋季空氣中的濕度小，風(fēng)力大，汗液蒸發(fā)得很快，易使人皮膚干裂，毛發(fā)也易脫落。故必須注意保持室內(nèi)具備一定的濕度，并適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。

6．藥物保健。根據(jù)秋季的特點(diǎn)，可適當(dāng)服用一些維生素類制劑。另外，還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健，如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素為陰虛體質(zhì)的人，可用中成藥六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。

秋天補(bǔ)蛋白是重點(diǎn)！中老年人多吃哪幾種食物，營養(yǎng)又健康呢？

炒香菇

調(diào)味品：鹽 味精 耗油 白胡椒粉 白砂糖

做法：

?1、準(zhǔn)備一些新鮮香菇，直接把香菇給剪修一下，特別是香菇的根處，整好以后然后把香菇放入碗里，添加一些小麥面粉，面粉水有極強(qiáng)的吸糞水平 手洗一下 再泡10分鐘

?2、下面準(zhǔn)備一些蒜頭，I切成蒜末，再準(zhǔn)備一些小蔥 切成蔥段，準(zhǔn)備一些圓蔥 切成圓蔥塊放入碗里備用。再準(zhǔn)備一個辣椒 先到籽去蒂，然后切成辣椒塊，備好放入碗里備用，再準(zhǔn)備一些蔥葉子 切成長一點(diǎn)的冬茹 放入碗里備用

?3、香菇泡好以后 撈起來 然后清理二遍，洗出來水不會再混濁就行了 將香菇切成香菇片 備好放入碗里備用

4、準(zhǔn)備一個小盤子，提早調(diào)一個調(diào)料汁，加上鹽 味精 耗油 白胡椒粉 白砂糖 再加入一些木薯淀粉 放入些清水，全面地拌勻 放在一邊備用，再準(zhǔn)備一些辣椒干 裁成辣椒段，再準(zhǔn)備一些麻椒放入碗里

?5、熱鍋熱油 放入五花肉爆鍋，爆鍋出里邊的植物油脂，然后再次炒，放入蔥蒜朝天椒進(jìn)行爆香，

?6、炒出香味后 然后放入圓蔥塊 再放入香菇片，煸炒一會兒 再放入辣椒片 以后再放入炒好的調(diào)料汁，文火煸炒，炒成進(jìn)味立即擺入盤里 美味可口美味的家常燒香菇就完成了

紫薯百合銀耳湯

作法：

（1）紫薯清洗削皮切片，白木耳放入碗里添加適量清水泡浸，掰成小花，百合紅棗清洗。

（2）鍋中放入適當(dāng)清水，放入白木耳煮到粘稠狀，添加紫薯塊和百合花煮到軟軟糯糯。

（3）再加入適量老冰糖煮到溶化調(diào)料，放入紅棗和枸杞煮到一會兒。

（4）熄火起鍋就可以擺入碗里，健脾開胃養(yǎng)血清腸排毒香甜軟糯小孩大人都喜歡！

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