食療辯寒熱(有什么好的驅(qū)寒的藥膳食療的偏方。本人體質(zhì)偏寒，極為怕冷。)

隨著人民生活水平的日益提高，以食療來治療疾病、調(diào)養(yǎng)身體、促進(jìn)健康已走進(jìn)了千家萬戶。但是，在選擇食療的過程中，如果不對身體狀況和疾病作具體分析、盲目死搬硬套是不能取得預(yù)期效果的。其中一個基本的原則就是看這個人的體質(zhì)以及他患的疾病是寒癥還是熱癥。

"寒者熱之、熱者寒之”這是中醫(yī)治病的基本大法，也是食療的基本原則。

屬寒體質(zhì)或患有風(fēng)寒濕癥的人大多怕冷、手足不溫、喜熱飲、面色不潤、尿清長等等，可供食療屬于熱性的食物有：牛肉、羊肉、雞、牛奶、鵪鶉、帶魚、鯽魚、黃鱔、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、烏棗、栗子、杏子、桃子等等。

屬于熱體質(zhì)或患有火燥暑癥的人大多怕熱、面赤、心煩氣粗喜冷飲、尿短赤等，可供食療的寒性食物有：甲魚、烏龜、鴨、田雞、海蜇、田螺、螃蟹、蝸牛、甘蔗、柚子、香蕉、綠豆、苦瓜、銀耳、海帶、萵苣、柿子、蘿卜、冬瓜、梨、百合等等。

有什么好的驅(qū)寒的藥膳食療的偏方。本人體質(zhì)偏寒，極為怕冷。

從日常飲食上調(diào)節(jié)即可。首先從調(diào)理脾胃開始，給予溫暖，除濕，讓陽氣逐步上升，達(dá)到陰陽平衡?！盁嵴吆邿嶂?。食物的性味與體質(zhì)的寒熱有著密切的關(guān)系，食物的性 味須與體質(zhì)屬性相適應(yīng)，可達(dá)到事半功倍的效果，反之亦然，因為不同的癥候有不同的飲食禁忌。因地制宜。冬吃羊肉、牛肉、火鍋較好，而開著暖氣吃冰淇淋、喝涼飲料不好；早上是一天的開始，人體生理功能剛要開始旺盛，不要吃寒涼性食物來鎮(zhèn)靜它；晚上少喝啤酒，因為啤酒屬寒性的，喝到胃里，中樞神經(jīng)會把冷的信息傳遞到脊柱，容易出現(xiàn)腰酸背痛。 因人制宜。寒性體質(zhì)的人要多挑溫?zé)嵝允澄?，它們具有溫中，補(bǔ)虛，助陽、驅(qū)寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。 另外，適量食用辣味食物，散寒且刺激內(nèi)分泌，尤其性腺；酸性食物，收斂、生津益陰，防止?jié)駳饩奂w內(nèi)。參茸山海 原料：人參、鹿茸、牛鞭、裙邊 制作： 1.把牛鞭洗凈，切花刀，過水；水發(fā)裙邊切成塊，過水備用。 2.鍋下清湯，放入鹽、牛鞭、裙邊、鮮人參、鹿茸，開鍋后盛盅上蒸鍋蒸3小時即可。五味扣素鮑 原料：五味子、百靈菇、銀耳、濃湯、鮑汁 制作： 1.百靈菇修成鮑魚形狀，加入鮑汁上小火煲4小時后，放入五味子再煲1小時，出鍋入盤用原汁打薄欠淋在素鮑上。 2.銀耳入濃湯蒸30分鐘，下鍋調(diào)味打薄欠澆在素鮑的四周，用枸杞和豆苗點綴其上。蓯蓉老壇兒 原料：鮮肉蓯蓉、魚肚、遼參、魚翅、鮑魚、濃湯 制作： 1.蓯蓉洗凈，切成象眼塊，入濃湯小火煲20分鐘。 2.魚肚、遼參、魚翅分別泡發(fā)后，加入蓯蓉濃湯中，小火煲10分鐘，再下蠔油調(diào)味，打薄欠盛入紫砂盅即可。 Tips 1.進(jìn)補(bǔ)不要過量，過量會傷身，溫?zé)嵝匝a(bǔ)藥一餐中不要超過3種。如一人用，最好一次一盅或一小碗即可。因為補(bǔ)是為了幫助陽氣的提升，是一個循序漸進(jìn)的過程，身體需要逐漸吸收，慢慢達(dá)到陰陽平衡。特別注意：人參、鹿茸、肉桂不適合高血壓及腦血管硬化的人食用。 2.久病虛寒的人，往往虛不受補(bǔ)，可從粥、湯上做文章，但要清淡。淀粉類食物少吃，因為不易消化。 3.寒性體質(zhì)的人，多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，另外晚上喝八寶粥也是不錯的選擇，可自行選配。堅持一個月后，面色會紅潤起來，腹痛腹瀉消失，人也漸漸不怕冷了。

求采納

古人如何分辨食物的寒熱？ 求解?。?！

顏色偏綠，性偏寒；顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性熱。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒；陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
背陰食物偏寒；向陽植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。
冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性熱。在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

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