春季飲食遵循高熱量高蛋白原則(春季如何養(yǎng)生？飲食上要吃什么好)

早春時(shí)節(jié)，氣候仍較寒冷，人體為了御寒，要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫。所以，早春期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，應(yīng)以高熱量為主。因此，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。

在春季日常飲食中，除了谷類(lèi)制品外，應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量。寒冷的刺激，可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。因此，早春期間，還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。在這類(lèi)食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。

春季如何養(yǎng)生？飲食上要吃什么好

女人春季飲食養(yǎng)生要多吃草莓

草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適宜春季養(yǎng)生食用，所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春季第一果”。

《本草綱目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對(duì)老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。
導(dǎo)讀：春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，氣候轉(zhuǎn)暖。為了調(diào)養(yǎng)生息，很多人開(kāi)始注意飲食搭配。春節(jié)飲食養(yǎng)生，要注意遵循“三個(gè)原則”。

原則一：補(bǔ)充熱量，增強(qiáng)身體抵抗力。早春時(shí)節(jié)，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)體溫。因此，早春期間的飲食應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充高熱量高蛋白。除了谷類(lèi)制品以外，還應(yīng)當(dāng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量。雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。

原則二：選擇抗病毒性食物。春季，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化比較大，細(xì)菌和病毒等微生物也開(kāi)始繁殖，而且活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而導(dǎo)致疾病。因此，在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則。在日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素c，具有抗病毒的功效。

原則三：多吃甜食，少吃酸食，有利于調(diào)養(yǎng)脾胃。春季肝氣旺，容易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，倘若酸味食物吃多了，會(huì)使肝功能亢奮，不利消化。所以春季的飲食調(diào)養(yǎng)，要選擇甘溫之品，忌酸澀。飲食要講究清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。

草莓的營(yíng)養(yǎng)配比很合理，其中維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋(píng)果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長(zhǎng)火癤子等，草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。 同時(shí)因?yàn)楹F，貧血的朋友也可以常吃。

對(duì)于脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過(guò)多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用。

春季飲食有什么講究嗎？

一、春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則；
二、春季飲食宜遵循抗病毒原則；
三、春季飲食宜遵循少酸增甘原則；
四、春季飲食宜講究“三春”。早春適當(dāng)吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜。另外，還可適當(dāng)吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)品；仲春適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、山藥、鍋巴之類(lèi)滋補(bǔ)脾胃的食物；晚春以清淡為主，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內(nèi)積熱。
五、春季飲食宜以清平為主；
六、春季飲食宜養(yǎng)肝為先；
七、當(dāng)春之時(shí)宜吃甜食；
八、春季早餐宜喝酸奶；
九、春季宜食用的粥：豬肝粥、紅棗粥、黑米黨參粥、菊花粥、蘿卜粳米粥、芝麻粥、茼蒿粥；
十、春季宜吃樹(shù)上佳蔬。春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，樹(shù)木紛紛發(fā)芽。其中，如香椿芽、柳樹(shù)芽、枸杞芽、桑樹(shù)芽、槐樹(shù)芽等一些樹(shù)芽嫩頭被稱(chēng)為“樹(shù)上佳蔬”；
十一、春季宜吃些野菜、黃豆芽、芹菜、香椿、春筍、韭菜。
另外，宜多飲白開(kāi)水，或花茶。
這些摘自《四季養(yǎng)生》，只是些目錄，但基本上應(yīng)該能看明白的。

春季飲食的原則是什么？

以高熱量為主

除谷類(lèi)制品外，還應(yīng)選食黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。

攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽

小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)呼吸道粘膜的功能；芝麻、卷心菜、菜花等富含維生素E，可提高人體免疫力。

宜省酸增甘

此季節(jié)多吃酸味食物會(huì)使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。

飲食宜清淡

春季飲食應(yīng)清淡，可加食食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作為菜肴。黑木耳富含礦物質(zhì)鈣，而鈣對(duì)人體肌肉、心、腦等細(xì)胞的功能起主導(dǎo)作用；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細(xì)胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天里的天然保健營(yíng)養(yǎng)品。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/79316.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春季飲食抗病毒

下一篇: 宋·太平惠民和劑局方——諸香