秋季進(jìn)補(bǔ)宜調(diào)理脾胃

秋季進(jìn)補(bǔ)的原則是：先調(diào)理脾胃，調(diào)理到能“干重活”的狀態(tài)后，再行進(jìn)補(bǔ)。下面就介紹一套簡(jiǎn)單的補(bǔ)前調(diào)理術(shù)，供讀者參考。

第一，清熱化濕——蘿卜茶。

秋季白蘿卜配茶飲用，能清肺熱、化痰濕。其方法為：白蘿卜100克，茶葉5克，將白蘿卜清洗干凈，切成薄片，煮爛，略加食鹽調(diào)味（放味精），再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天兩次，不拘時(shí)限。此茶具有祛除夏季余熱、理氣開(kāi)胃的功效。

第二，補(bǔ)脾潤(rùn)燥——芝麻栗子粥。

其方法為：芝麻50克，栗子50克，粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待栗子、粳米煮熟后，拌入芝麻同食。芝麻性滋潤(rùn)、味甘淡，既補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治秋燥帶來(lái)的肺及胃津液不足。栗子味道甘美，而且具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用。

第三，滋養(yǎng)脾腎——芡實(shí)羹。

芡實(shí)含碳水化合物極為豐富，而含脂肪少，因而極易被人體吸收。其做法為：芡實(shí)60克，紅棗10克，花生30克，加入適量紅糖，制成芡實(shí)羹食用。此羹易消化、營(yíng)養(yǎng)高，具有調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功效。

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