紫蘇藥效研究新發(fā)現(xiàn)

紫蘇為一年生草本植物，其葉、莖、種子皆可入藥。中醫(yī)認(rèn)為其性辛、溫，歸肺、脾二經(jīng)?？砂l(fā)表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒。主要用于治療風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯及進(jìn)食魚蟹導(dǎo)致的腹痛、腹瀉，還能寬胸利膈、順氣安胎等。紫蘇是衛(wèi)生部首批頒布的60種“藥食同源”品種之一。近年來，紫蘇成為國內(nèi)外中藥研究的熱點領(lǐng)域。

紫蘇油的藥效

經(jīng)檢測，紫蘇籽含油率為30%～45%。主要是不飽和脂肪酸系列，以α-亞麻酸含量最高，達(dá)50%～60%左右。其余為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等。還有維生素E、維生素C及β-胡蘿卜、雙萜、呋喃糖醛、花色苷及鈣、鐵、鉀等。紫蘇油的主要藥效功能有以下幾方面：

抗癌。紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現(xiàn)的時間。給由7，22-二甲苯蒽和12-二甲基肼誘發(fā)的乳腺癌、結(jié)腸癌和腎母細(xì)胞癌的大鼠喂飼含10%紫蘇油的飼料，發(fā)現(xiàn)紫蘇油具有抗癌作用。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，結(jié)果表明，紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性，降低結(jié)腸肌對腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結(jié)腸癌。

抗過敏、抗炎。紫蘇對過敏反應(yīng)的中間體血小板凝集后化因子有抑制作用，能明顯減少花生四烯酸及其衍生LT4系列的過敏反應(yīng)和由此引起的一些炎癥。

抑菌。紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點。

降血脂。紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動物實驗表明，紫蘇油對高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。

抗血栓。實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用，可使血小板活性減弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，從而減少血栓的形成。

提高記憶和視覺。紫蘇油中的α-亞麻酸在體內(nèi)主要以廿二碳六烯酸（DHA）和廿碳五烯酸的形式存在?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，DHA是大腦神經(jīng)系統(tǒng)最基本的成分之一，在大腦神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)起著傳遞信號的作用，相關(guān)的記憶、思維功能都有賴于DHA的維持和提高。動物實驗表明，紫蘇油能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)小鼠腦內(nèi)單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，可使小鼠跳臺次數(shù)明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高，達(dá)到終點的時間縮短，并使大鼠視網(wǎng)膜反射能力增強(qiáng)，對亮度辨別學(xué)習(xí)實驗的正確反應(yīng)率明顯增高。

紫蘇葉的藥效功

紫蘇葉有紫蘇和青蘇葉之分。據(jù)檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。

另外，紫蘇葉還具有抗菌防腐作用，可促進(jìn)分泌消化酶，增進(jìn)食欲，調(diào)整胃腸功能作用。紫蘇葉中豐富的鐵、維生素C對預(yù)防貧血十分有效。

研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。

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