初秋蓮藕分外香

初秋蓮藕分外香

初秋，又到了進補的季節(jié)，其實有些素食的營養(yǎng)和滋補作用不亞于葷食，蓮藕就是一種理想的素食。

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人?！鄙徟翰粌H是佳蔬，還是一種良藥。蓮藕含大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載：藕“補中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服輕身耐老?！敝嗅t(yī)認為，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四經(jīng)，分生、熟，且生、熟藥性有別。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血，止嘔，所以婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕；熟藕更偏重于益胃健脾、養(yǎng)血補虛的作用。因此，吃熟藕對老年人特別是脾胃虛弱的人大有好處。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕肉質甘甜脆嫩，常用吃法是燉肉，素炒或葷炒，下面介紹幾種既飽口福又滋補養(yǎng)生的藕品佳肴：

綠豆填藕

取藕兩節(jié)，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3小時后填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可，連湯食。此道菜能消暑熱和眼熱赤痛。

蓮藕粥

取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克，先將藕洗凈，刮去表皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈。再取沙鍋1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時，加入紅糖，調勻即成。此粥有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌之功效。

雞茸蓮藕

取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗凈，刮去外皮，連藕節(jié)一起切成碎泥；雞肉沖洗干凈后剁成雞茸；香菇放入熱水中浸泡回軟后取出，沖洗干凈后切碎。再取大碗1個，內層涂上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、太白粉適量，調拌均勻，上面攤平，上籠蒸約20分鐘取出即成。此道菜不僅味道鮮美，且能補脾胃，益氣血、止出血。

桂花糯米藕

在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風味獨特。

糖醋蓮藕

嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯瑸r盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

藕肉炸餅

將藕切成2分厚片，在兩藕片之間夾入肉糜，放入面糊內一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來甜香味美又營養(yǎng)。

糯藕酥片

將藕去兩頭節(jié)，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼開胃的零食。

蓮藕飲料

取潔凈嫩藕，擦成藕泥，用紗布包上濾汁，加入沙糖，冷開水調勻后飲用，可以清心潤肺。如用開水沖泡，即成一杯可口的藕汁飲料。（宋麗華）

越劇花為媒的詞

繡罷了紅線繡綠線》
（李月娥唱）繡罷了紅線繡綠線，香羅帕銀針上下穿。李月娥獨坐閨房不住地盼，盼到今天，我是多么樣的喜歡。今天我到舅舅家中去拜壽，喜得是又看見俊卿我們離別已三年。表姐弟自幼小兒青梅竹馬情深意遠，他有心我有意，他心我意緊相連。自別后常思念，女兒家的衷腸話我們能對誰言，說不盡心事有千萬，這才是別時容易見時難哪。盼的是這一日，怕的是這一天。盼的是重相見，怕的是意難宣。繡一條香羅帕把我的情意傳，羅帕上不把別的繡，單繡那同根同葉同生同長、水靈靈的一對并蒂蓮。
《玫瑰調》
（張五可唱）玫瑰花開顏色鮮，梨花賽雪滿欄桿，滿欄桿；百花園里花正艷，蜜蜂兒蝴蝶兒飛舞在花前，飛舞在花前；我張家姐妹有五個，五朵鮮花肩挨著肩，肩挨著肩；只因為女大都當嫁，四位姐姐風流云散，各自配姻緣，配姻緣；撇下我張五可閨中寂寞無人伴，怕的是春去百花殘，百花殘，粉皮墻鎖深深院，辜負了日暖風和四月天，悶壞了女嬋娟，悶壞了女嬋娟。
《照菱花鏡》
（張五可白）太陽一出紅滿樓，清晨喜鵲唱枝頭。今早喜鵲當頭，莫非我與王俊卿的親事準能成就。（唱）早聽說王俊卿人才一表，身居在繡樓上見他不著，好一似銀河隔阻無有通道，愿阮媽能給我們搭上這座順心橋。
（張唱）聽此言不由我心中氣惱，王俊卿大不該將我笑嘲。想必是自己難辨拙與巧，我何不對菱花自作推敲。（白）將菱花備好。（青春白）是，小姐，菱花備好。
（張唱）慢閃秋波仔細觀瞧，見自己生來的俊好似鮮花一樣嬌。頭上的青絲發(fā)烏光閃耀，插一枝紅玫瑰緊壓著鬢梢。面似芙蓉、眉如新月、耳如元寶，鼻如懸膽、齒如扁貝呀，我這口似櫻桃，水靈靈一雙杏眼似笑非笑，翠耳環(huán)戴兩邊，臨風就擺搖。上身穿蘇州繡靠身小襖，緊裹著這一掐楊柳細腰。八幅裙腰間系珠圍翠繞，輕移步慢轉身裙帶兒飄飄。對菱花仔細照我樣樣都好，真好象九天仙女下云霄。（白）你怎么長得這么好看呀！嗯，你長得這么好看，那王俊卿怎么就不要你呢？你是老王賣瓜自賣自夸。（唱）越看越想心越惱，推倒菱花不再瞧。怒沖沖我把青春叫，喚阮媽上樓問根苗。
《花園相親》
（張唱）見阮媽行動不象賞花玩景，東說說西望望定有別的情啊。我這里假觀花暗察動靜，假山石大樹后有人藏身。太陽光照墻上現(xiàn)出人影，看形狀定是公子王俊卿。因何故他偷把我的花園進？哼，一定是阮媽媽暗牽紅繩。來得好我正要把你找，你看看誰是真金哪一個是黃銅，你自己送上門休怪我不恭敬，靈機一動見景生情，我要借花泄憤罵書生。
（張唱）他拿著蘭花當野草，
（阮唱）他拿著黃瓜當香蕉。
（張唱）他拿著琉璃當瑪璃，
（阮唱）他拿著煤球當元宵。他真是好歹不懂、黑白不分、糊涂顛倒一個大草包！
（張唱）他拿著黃土塊硬當金元寶，
（阮唱）他拿著爛柿子楞說大蜜桃。
（張唱）他拿著鳳凰當燕雀，
（阮唱）他拿著棒子面的餑餑當做棗切糕。
（張唱）我看他坐井觀天他的見識小，
（阮唱）我看他桌子底下放風箏出手就不高。
（張唱）聰明的阮媽媽被我騙了，我讓她望風捕影白跑一遭。假山石大樹后我把書生找，
（賈唱）只嚇得賈俊英膽落魂飄。這才是冤家路窄相逢在狹道，
（張唱）這一回當面與你論個低高。
（賈唱）我不是王俊卿姑娘不知曉，
（張唱）平白的受欺辱我豈能把你饒。
（賈唱）走投無路我看跑不掉，代相親代挨罵我實在的犯不著。（白）小生不對，小生得罪！
（張唱）好一個貴書生翩翩年少，又清秀又文雅難畫難描。頭上戴一頂生巾帽，身上穿一件繡羅袍，滿面書卷氣，連連賠著笑，倒叫我滿腔怒憤雪化冰消。問書生到花園你把誰找？
（賈白）這…（唱）恕小生大膽來把花瞧。
（張唱）請問你貴姓高名我要領教，
（賈唱）家住東村我叫王俊卿，到此本是第一遭。
（張唱）叫一聲王俊卿你來的正好，顧不得女孩兒家粉面發(fā)燒。我的心止不住突突突地亂跳，有句話我要問問你呀，仔細你聽著?；橐鍪聭粦奈也粣?，好不該說我不值半分毫。你說我心不靈啊我這手不巧，又說我貌丑無才我的身段不苗條。今日里到花園我們見了面，我讓你仔仔細細地把花瞧。你看看紅玫瑰，再看看含羞草，你看看這藤羅盤架再看看柳彎腰。你看看蘭花如指，再看看芙蓉如面，看一看我這滿園的鮮花美又嬌。走一步鳳展翅，走兩步彩云飄，五可我走了一個連吶連環(huán)步，釵環(huán)響亮我的聲啊聲音高?？尚δ阈⌒〉臅鸀榛嵉梗鈶覒已蹱q爍你魂散魄消。
（賈唱）百花園中春意鬧，萬彩千姿難畫描。雖然是花開顏色好，看來你人比花更嬌。
（張唱）王俊卿連連夸我好，不由人一陣陣喜眉梢。紅玫瑰乃是園中寶，香閨伴我慰寂寥。贈君玫瑰君莫笑，拿回去，日燒香，夜禱告，殷勤護，把水澆，一日三朝你要不住地瞧。
（賈唱）驚鴻一瞥無蹤影，光芒四射滿園春。群芳俯首聽管領，蓋代風華迥出群。熱心腸，玲瓏性，多情種，又聰明，表兄你呀枉生一場相思病，錯過了絕世佳人難再尋。
《夸李月娥》
（張五可白）好一個俊俏的女子呀
（唱）張五可用目瞅，從上下仔細打量這位閨閣女流，只見她頭發(fā)怎么那么黑，她那梳妝怎么那么秀，兩鬢蓬松光溜溜，何用桂花油，高挽鳳髻不前又不后，有個名兒叫仙人鬏，銀絲線穿珠鳳在鬢邊戴，明晃晃走起路來顫悠悠哦，顫顫悠悠，真亞似金雞怎么那個亂點頭。芙蓉面眉如遠山秀，杏核兒眼靈性兒透，她的鼻梁骨兒高，相襯著櫻桃小口牙似玉唇如珠她不薄又不厚，耳戴著八寶點翠叫做什么赤金鉤。上身穿著本是紅繡衫，匝金邊又把云字扣，周圍是萬字不到頭，還有個獅子解帶滾繡球，內套小襯衫，她的袖口有點瘦，她整了一整妝，抬了一抬手，稍微一用勁，透了一透袖，嘿，露出來，十指尖如筍，她的腕似白蓮藕，人家生就一雙靈巧的手哇，巧娘生下這位俏丫頭，下身穿八幅裙捏百褶是云霞縐，俱都是錦繡羅緞綢，裙下邊又把紅鞋兒露，滿幫是花金絲線鎖口，五彩的絲絨繩兒又把底收，巧手難描畫又畫不就，生來的俏，行動風流，行風流、動風流、行動怎么那么風流，猜不透這個好姑娘是幾世修，美天仙還要比她丑，嫦娥見她也害羞，年輕的人愛不夠，就是你、七十七、八十八、九十九、年邁的老者見了她、眉開色悅贊成的也得點頭、世上這樣的女子真是少有，這才是窈窕淑女君子好求。
《李月娥遮衫袖用目打量》
（李月娥唱）李月娥遮衫袖用目打量啊，打量她，多才多貌、貌似天仙、仙女下凡、凡間少有，這位五姑娘，姑娘俊俏就數(shù)她為首，首一次見了面我從心眼里愛的慌，慌慌張張、張張慌慌滿面怒氣，氣勢洶洶她把洞房闖啊，闖的人，人心亂、亂一團、團團轉、轉團團，我們團團亂轉，鬧的我是差一點就沒有主張，張五可她雖然有那三媒六證，怎知我，我搶了先，先來到，到的早，早不如巧，巧不如恰，恰恰到了我們拜了花堂。堂堂的張家小姐落在后，后追上月娥女紅妝，莊莊重重行了大禮送入洞房，飲了合歡酒、見過喜神娘，端端正正、大大方方，端端正正大大方方與俊卿并肩同坐紅羅帳，我們是成對又成雙，雙雙對對、對對雙雙、不慌又不忙，我做了新娘。穩(wěn)穩(wěn)當當一旁坐，等她開口我再搭腔。
《報花名》
（阮）姑娘啊我想起來了
我聽人說過五姑娘會報花名
你得給我報報花名讓我聽聽
(張)今天啊 姑娘不高興
（阮）唉喲這是怎么的了我說五姑娘
你別看我活這么大歲數(shù)
它就一年四季開什么花我愣不知道
(張)阮媽你要不知道姑娘說給你聽聽
（阮）唉喲那太好了
(張)阮媽聽
花開四季皆應景
具是天生地造成
阮媽媽呀
（阮）他那么還不來呀
(張)春季里風吹萬物生
花紅葉綠 草青青
桃花艷 李花濃
杏花茂盛
撲人面的楊花飛滿城
（阮）你再報夏季給我聽
(張)夏季里 端陽五月天
火紅的石榴 白玉簪
愛它一陣 黃啊黃昏雨
出水的荷花
婷婷玉立在晚風前
（阮）都是那并蒂蓮那
(張)秋季里 天高氣轉涼
登高賞菊過重陽
楓葉流丹就在那秋山上
丹桂飄飄 分外香
（阮）朵朵都是黃啊
(張)冬季里 雪紛紛
梅花雪里顯精神
水仙在案頭添呀添風韻
迎春花開一片金
（阮）轉眼是新春
(張)我一言說不盡
春夏秋冬 花似錦
叫阮媽
卻怎么還有不愛花的人
（阮）能有這樣的人
(張)愛花的人
惜花護花 把花養(yǎng)
恨花的人
厭花罵花 把花傷
牡丹本是花中王
花中的君子壓群芳
百花相比無顏色
他偏說呀 牡丹雖美花不香
玫瑰花開 香又美
他又說 玫瑰有刺扎得慌
好花哪怕眾人講
經(jīng)風經(jīng)雨分外香
大風吹倒了梧桐樹
自有旁人論短長
雖然是滿園花好無心賞
阮媽 你帶路
我要回繡房
（阮）你可得等 ....
(張) 等 等什么
（阮）等 等著我還得報花名兒呢
(張)你會嗎
（阮）會
你連四季開什么花都不知道
還報花名
（阮）聽了姑娘的我不就會了嗎
(張)那么你就報報我聽聽
忘了啊，姑娘我給你提個醒
（阮）我還說報就報
我的五姑娘呀
春季里開花十四五六
(張)錯了
（阮）沒錯。
(張)春季里怎么出來個六
（阮）是六
(張)六
（阮）六……
六月六看谷莠
春打六九頭
頭上擦的本是桂花油
油了褲油了襖
油了我的花兒枕頭
(張)夏季呢
（阮）夏季里開花熱的難受
(張)怎么受
（阮）是受
(張)受
（阮）受
受不了到河里去打跟頭，
頭上頂著荷花花底下生藕
藕坑里去摸魚
我就摸啊
我就摸啊……
(張)你摸什么呀
（阮）我就摸了一個大泥鰍
（阮）秋季里開紅花開藍花開紫花開白花
(張)花花花
(張)什么花花花
（阮）那可都是花
(賈)哪里去
（阮）大樹后
假山石
(張)假山石
（阮）那假山石里頭也開花
(張)假山石也開花
冬季開花嗎
（阮）開花 開
冬天啊
冬季不是天冷嗎就把那花都凍死了
就不開花
(張)見阮媽行動不象賞花玩景
東說說西望望
定有別的情
我這里假裝觀花暗查動靜
假山石大樹后
有人藏身
太陽光射墻上現(xiàn)出人影
看形狀定是公子王俊清
因何故他偷將我的花園進
一定是阮媽暗牽紅繩
來得好 我正要把你找
你看看
誰是真金那一個是黃銅
你自己送上門休怪我不公平
靈機一動見景生情
我要借花泄憤罵書生
《贈君玫瑰君莫笑》
張五可：叫一聲王俊卿你來得正好，顧不得女孩兒家粉面發(fā)燒；我的心止不住撲撲突突地亂跳，有句話我要問問你呀，仔細你聽著，婚姻事應不應得我不惱，好不該說我不值半分毫；你說我心不靈，我這手不巧，又說我貌丑無才我的身段不苗條。今日里到花園我們見了面，我讓你仔仔細細把花瞧；你看看紅玫瑰，再看看含羞草，你看看這藤蘿盤架，再看看柳彎腰，你看看蘭花如指，再看看芙蓉如面，看一看我這滿園的鮮花美又姣。走一步，鳳展翅；走兩步，彩云飄；五可走了一個連環(huán)步，釵環(huán)響亮聲音高，可笑你小小的書生為花顛倒，意懸懸眼灼灼你魂散魄消。
《這才是窈窕淑女君子好逑》
張五可唱：張五可用目瞅，從上下仔細打量這位規(guī)格女流；只見她的頭發(fā)怎么那么黑﹖梳妝怎么那么秀﹖兩鬢蓬松光溜溜，何用桂花油﹖高挽鳳纂不前又不后，有個名兒叫仙人髻。銀絲線穿珠鳳在鬢邊戴，明晃晃走起路來顫悠悠，顫顫悠悠恰似金雞亂點頭。芙蓉面，眉如遠山秀，杏核眼靈性兒透，她的鼻梁骨兒高，相襯著櫻桃小口，牙似玉，唇如朱，不薄也不厚，耳戴著八寶點翠叫的什么赤金鉤。上身穿的本是紅繡衫，拓金邊又把云子扣，周圍是萬字不到頭，還有個獅子解帶滾繡球。內套小襯衫，她的袖口有點瘦；她整了整妝，抬了一抬手，稍微一用勁，透了一透袖；露出來十指尖如筍，她這腕似白蓮藕，人家生就一雙靈巧的手，巧娘生下這位俏丫頭?下身穿八幅裙掐百褶是云霞皺，俱都是錦繡羅緞綢。裙下邊又把紅鞋兒露，滿幫是花，金絲線鎖口，五色的絲絨繩又把底兒收。巧手難描，畫又畫不就，生來的俏，行動風流，行風流，動風流，行動怎么那么風流。猜不透這位好姑娘是幾世修﹖美天仙還要比她丑，嫦娥見她也害羞。年輕的人愛不夠，就是你，七十七、八十八、九十九……年邁老者見了她，眉開色悅，贊成也得點頭。世界上這樣的女子真是少有，這才是窈窕淑女君子好逑。

初秋養(yǎng)生，應該吃哪些食物？

秋天養(yǎng)生適合吃滋陰潤燥的食物，避免多食辛辣燥烈之品。

秋天養(yǎng)生要順應自然界的規(guī)律，調整生活作息、飲食和情志。秋天天氣干燥，易耗損津液，飲食上適合多吃滋陰潤燥的食物，如芝麻、糯米、蜂蜜、菠蘿、梨、蘋果、枇杷、葡萄、香蕉、綠葉蔬菜，不宜吃辣椒、姜、蔥、蒜等辛辣燥烈的食物。

此外，秋季燥熱之氣尤其容易損傷肺臟，出現(xiàn)干咳少痰、咽干口燥、大便偏干等癥狀，可對癥選用能夠滋補肺陰的食物或藥物代茶飲，如銀耳、麥冬、沙參、川貝母、百合、銀杏、冬蟲夏草、甘蔗等。如銀耳性平，味甘，具有生津潤肺之效，可以緩解肺燥干咳、腸燥便秘，但濕熱咳嗽多痰不宜食用；甘蔗性涼，味甘，具有清熱生津、潤燥和中之效，適合肺熱腸燥便秘者食用。此外還可用麥冬、沙參、百合等具有滋陰潤肺功能的藥品開水泡服代茶飲用。類似功效的食物還有很多，可以根據(jù)自己的實際需求和情況選用。

「超簡單蓮藕種植法」！用你家「水桶」就能種出來了！

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥，而且在家里用水桶就能種植，下面來看看吧。

用口徑70的大水桶種植，先用木葉禾草這類漚肥，因為蓮藕喜歡腐植肥

腐植肥需要漚一段時間，大概一個月左右

腐植肥漚到直至草葉變黑色，肥料漚熟后就不會燒根了。

還可加些雞糞和玉米衣齊漚制

種蓮藕最好是壙泥，沒有壙泥只好到郊外農(nóng)田挖些田泥代替，種蓮藕養(yǎng)泥很重要，漚好了肥，等春天就可種植了。

種的蓮藕要挑選幾節(jié)有芽的。

清明前后將有芽的幾節(jié)蓮藕放進桶中，讓它生長。

過一段時間，蓮藕開始長葉了，圓圓的葉片好可愛

葉片越長越大，已鋪滿整個水面

夏天，蓮藕的葉子長得非常茂盛

開花了，小荷才露尖尖角

荷花完全盛開，引來了蜜蜂采蜜，夏天的時候賞花，等到秋天就能吃到藕了。

夏末初秋葉子開始轉黃，對了，葉子可以做荷葉粥

收獲的季節(jié)到了，怎么桶空了？

原來把水桶倒過來，收獲了這么多蓮藕啊，豐收的喜悅真是難以抵擋！怎么樣，學會種藕了嗎？

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初秋養(yǎng)生吃哪些食物?

1、南瓜

南瓜在中醫(yī)看來可補中益氣,改善脾胃虛弱。南瓜中的果膠可以保護胃黏膜,減少粗糙食物對胃的傷害。

2、橙子

橙子性涼,味甘酸,具有生津止渴、開胃補氣的功效。飯后吃橙子或喝橙汁可以止渴,解油膩。橙子皮也有健脾功效,如果食欲不振,可以用橙皮煮水,幫助增進食欲,緩解脾胃不適。

3、蓮藕

秋令時節(jié),正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘、促使有害物質排出十分有益。

4、蜂蜜

蜂蜜可以直接調入溫開水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可與時令水果相拌,味道鮮美。

5、葡萄

秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病患者不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

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