素食的利益

素食的利益

近日，中國佛教協(xié)會副會長、河北柏林禪寺的凈慧法師在北京做了一堂“素食的利益——關(guān)注身心的健康”的講座。他從素食講起，用佛教的思想，引領(lǐng)聽者走近“生活禪”，呼喚人們關(guān)注身心整體健康。

凈慧法師說：“所謂‘生活禪’，是將禪的精神、禪的智慧融入生活，解決生活中的困惑、煩惱和心理障礙，使人們的精神生活更充實，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿，感情生活更純潔，人際關(guān)系更和諧，社會生活更祥和?！彼f，素食看起來是個生活問題，是吃頓飯的問題，但其意義遠不止如此。

素食與愛心

凈慧法師說，佛教主張素食，最根本的原因是平等看待一切生命，珍愛所有生命個體。

他說：“佛教認為，人最重要的是要有慈悲心。具體表現(xiàn)在生活中，就是要愛護生命、尊重生命?！眱艋劢忉屨f：“養(yǎng)成慈悲心，必然從珍重生命、關(guān)懷生命做起。我們能夠關(guān)懷人以外的生命個體，也就理所當然應(yīng)關(guān)心、關(guān)懷人類自身?！?/p>

凈慧法師呼吁，當人們?yōu)闈M足口福之欲而剝奪其他動物的生命時，同時受到摧殘的還有自己的愛心。為長養(yǎng)愛心，要多食素。

素食與環(huán)保

凈慧法師認為，現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境日益惡化，很多物種滅絕，這都和人類的行為密切相關(guān)。如今有一種‘社會環(huán)?！恼f法，其中就包括素食。它是人類和其他生命個體和平共處的起點。如果真到了聽不到鳥鳴，聞不到花香的時候，我們的生活就會變得索然無味，人類也很難繼續(xù)繁衍下去。

食素還有助于心靈環(huán)保。凈慧法師說：“素食引領(lǐng)人們回歸生命的平衡與和諧。當身體因食素而獲得健康與活力時，我們的心靈也隨之發(fā)生變化。融入自然會使我們的心地更清明、平和、友善。對榮辱得失也會安之若素。”

食素與營養(yǎng)

很多長壽者都食素。凈慧法師解釋說：“現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，人體所需的7大類42種營養(yǎng)素都可在素食中獲得。素食清淡而易消化，不會給腎臟、心臟增加負擔，不必擔心因脂肪過多引起痛風及心血管病的發(fā)生。素食中的蔬菜，往往含有大量纖維素，能及時清除腸中垢膩，保持身體健康。素食者只要注意飲食的多樣性，一定可以獲得青春和健康?！?/p>

吃素的好處和壞處

吃素的好處：

1、能益壽延年

素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

2、可減輕體重

素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。

3、能降低膽固醇含量

素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞。

4、減少寄生蟲對人體的侵害

條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部分是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少很多。

5、減少對腎臟的負擔

各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液而帶入腎臟時，就會加重對腎臟的負擔。素食者避開了肉食，由此而減輕了對腎臟的負擔。

吃素的壞處：

1、微量元素缺乏癥

人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源于動物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的草酸，會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。

2、蛋白質(zhì)攝入不足

長期缺乏蛋白質(zhì)對機體的抗病能力影響極大，會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡。

人民網(wǎng)-5種素食=吃肉?但光吃素食會有4危害

人民網(wǎng)-吃素食的益處?素食4大注意事項要牢記

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