每天三碗醬湯驅(qū)除乳癌利健康

每天三碗醬湯驅(qū)除乳癌利健康

一天三碗醬湯，患乳腺癌的概率減少40％，這是前不久日本厚生勞動(dòng)省科研小組經(jīng)過(guò)調(diào)查得出的結(jié)論。

據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，日本厚生勞動(dòng)省科研小組在巖手、秋田、長(zhǎng)野、沖繩4縣，以40～59歲的婦女為對(duì)象，就大豆制品與乳腺癌發(fā)病率的關(guān)系進(jìn)行了為期10年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和幾乎不喝醬湯的人相比，每天喝兩碗醬湯者乳腺癌發(fā)病率低26％，喝三碗以上者發(fā)病率低40％。

醬湯的原料是大豆和鹽，大豆含有的異黃酮對(duì)癌癥有抑制作用，尤其對(duì)閉經(jīng)后的婦女效果更明顯。除了醬湯，經(jīng)常食用豆腐、納豆等富含異黃酮的制品也能降低乳腺癌的發(fā)病率。但研究認(rèn)為，因醬湯含有鹽分，過(guò)量飲用可能引發(fā)胃癌和高血壓。因此，研究人員提醒人們要均衡食用多種大豆制品，而不光是醬湯。

如何預(yù)防乳腺癌？怎樣預(yù)防乳腺癌

在中醫(yī)上，預(yù)防乳腺癌全靠“摸”，這種說(shuō)法是不是真的呢？這是可以的，不過(guò)除此之外還得從飲食生活習(xí)慣上進(jìn)行預(yù)防。那么，生活中如何預(yù)防乳腺癌呢？一起來(lái)了解一下吧。
如何預(yù)防乳腺癌
一、飲食預(yù)防

多吃白菜和豆制品。白菜里含有一種化合物，約占白菜重量的1，能幫助分解雌激素。豆制品則含有異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發(fā)生。此外，玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等蔬果也有作用。多吃魚：據(jù)有關(guān)報(bào)道，魚類食品吃得較少的美國(guó)、瑞士、加拿大和新西蘭等國(guó)家的婦女，乳腺癌發(fā)生率均較高，而攝取魚類食品較多的日本，婦女乳腺癌發(fā)生率則較低。專家們說(shuō)，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)囟喑孕~，對(duì)預(yù)防乳腺癌十分有益。

二、乳房的清潔與保養(yǎng)

每天淋浴時(shí)應(yīng)給乳房特別的關(guān)照，醫(yī)生建議女性應(yīng)該用專門的浴刷清洗乳頭乳暈，這對(duì)先天性乳頭凹陷的女性來(lái)講尤為重要。然后以乳頭為中心，用體刷對(duì)乳房做旋轉(zhuǎn)式按摩，這不僅能刺激血液流通，還可輕微蛻掉上層的死皮。另外，還可以用冷熱水交替沖洗乳房，

以增強(qiáng)乳房的血液循環(huán)，這對(duì)保持乳房的彈性和挺拔很有幫助。女人如何清洗乳房--香皂在不斷地使皮膚表面堿化的同時(shí)，還促進(jìn)皮膚上堿性菌叢增生，更使得乳房局部酸化變得困難。此外，用香皂清洗，還洗去了保護(hù)乳房局部皮膚潤(rùn)滑的物質(zhì)油脂。

三、乳房自檢

具體方法如下：

1、鏡前檢查。站立，雙臂垂放兩側(cè)，觀察乳房外形，正常的弧形輪廓是否變得不規(guī)整，有沒(méi)有桔皮樣的小凹點(diǎn)，或是有小個(gè)陷窩，擠壓時(shí)有無(wú)液體從乳頭溢出。如果出現(xiàn)以上情況，應(yīng)盡早去醫(yī)院就診。

2、臥位檢查。平躺在床上，以乳頭為中心，用指腹按順時(shí)針?lè)较蚓o貼皮膚做循環(huán)按摩。檢查時(shí)用力要均勻，以手指能觸壓到肋骨為宜。如果發(fā)現(xiàn)有結(jié)節(jié)，包塊，需去醫(yī)院做進(jìn)一步檢查。

以上就是我從三方面為大家講解的關(guān)于預(yù)防乳腺癌的措施。這三方面也是大家平時(shí)生活中很容易做到的，主要平時(shí)多注意就好。注意生活中的細(xì)節(jié)。比如，做好不要用香皂清洗乳房等等這些細(xì)節(jié)。
怎樣預(yù)防乳腺癌

1. 降低食鹽攝入，放棄高鹽食品

我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南提倡每人每日食鹽量少于6克，而實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)平均攝入量在20克以上。

徹底清理廚房、電視對(duì)面的沙發(fā)和茶幾、辦公室抽屜，把辣醬、榨菜、腌菜、香腸、薯片、蝦條、麻辣豆腐干、即食湯料這些高鹽食品請(qǐng)出去。

2. 早晚一杯牛奶

乳-房的形狀主要由脂肪含量決定，良好的營(yíng)養(yǎng)狀況有益于乳- 房的發(fā)育和形態(tài)維護(hù)。500克牛奶能夠提供15～17克優(yōu)質(zhì)蛋白和600 毫克的鈣。研究發(fā)現(xiàn)，女性每日食用兩份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳-腺-癌的幾率。

每天喝兩杯牛奶，既能夠保證基本的營(yíng)養(yǎng)需要，又有利于乳-房健康。

3. 每天喝3杯白開水

在人體新陳代謝中，水起到調(diào)節(jié)體溫和酸堿平衡，運(yùn)輸氧、營(yíng)養(yǎng)素、代-謝-產(chǎn)物，參與生化反應(yīng)等多種作用。雖然水存在于各種食物和飲料中，額外飲用適量的白開水可以保證機(jī)體對(duì)水的需要。

每人對(duì)水的需要差別較大，建議每天保證三杯水，早上起床后一杯、午飯前一杯、下班前一杯。外出或鍛煉的時(shí)候帶一個(gè)水瓶，隨時(shí)補(bǔ)充。

4. 多吃新鮮蔬菜色拉

新鮮蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，能夠有效地抗氧化，幫助肌體抵御包括乳-腺-癌在內(nèi)的各種疾病。

低鹽、低脂、低糖的蔬菜色拉，適宜作為三餐食物，也適宜作為兩餐之間的點(diǎn)心。

5. 粗糧細(xì)糧搭配食用

古人云，“五谷為養(yǎng)”，是指吃五谷雜糧對(duì)健康有利。粗糧含有豐富的纖維素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助肌體排毒，還可以降低低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，延遲飯后葡萄糖吸收。

建議每天吃一點(diǎn)粗糧，比如應(yīng)酬飯局中點(diǎn)一屜田園雜蒸，或者下班回家煮一碗雜豆粥作為晚餐。

6. 每天食用豆制品

大豆中含有的植物異黃酮能夠抑制腫瘤生長(zhǎng)，防止癌癥，尤其是乳-腺-癌。

每餐吃一點(diǎn)豆制品，比如豆腐、豆?jié){，會(huì)對(duì)乳-房健康非常有益。

7. 堅(jiān)果、種子類作為零食

堅(jiān)果類食物含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅(jiān)果和種子食品可增加人體對(duì)維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳-房組織更富有彈性。

馬上在購(gòu)物清單上加上你喜歡的堅(jiān)果，但要記得選擇不加鹽炒制的哦。

8. 每周吃一次海帶

海帶和紫菜之所以具有緩解乳-腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵-巢-濾-泡黃-體-化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳-腺增生的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，日本乳-腺 -癌發(fā)病率低與日本傳統(tǒng)飲食中海帶的食用有關(guān)。

每周吃一兩次次用海帶制作的菜肴，比如海帶湯、涼拌海帶、紅燒海帶等。

9. 戒煙、戒酒

煙草、酒精對(duì)身體的危害嚴(yán)重，與多種癌癥和慢性-病的發(fā)生有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)每天喝酒的女性，乳-腺 -癌風(fēng)險(xiǎn)增加10.6%，每日純酒精飲用量超過(guò)20毫升的女性，乳-腺- 癌風(fēng)險(xiǎn)是其它人的1.5倍。減少攝入量是降低風(fēng)險(xiǎn)的最佳措施之一。

為了自身健康和美麗，女性朋友應(yīng)該立刻戒煙。
乳腺癌的癥狀
乳腺癌中百分之99生在女性，男性僅占百分之一。

(1)腫塊：是乳腺癌的首發(fā)癥狀。國(guó)外報(bào)道，多數(shù)腫塊位于外上象限，其次是內(nèi)上及乳頭乳暈區(qū)，下方較少。腫塊大小不一，以2～3cm大小比較常見，多為單發(fā)，偶可多發(fā)。腫塊多呈圓形或卵圓形，邊界欠清，一般都為硬結(jié)，活動(dòng)度都較差。

(2)疼痛：多數(shù)乳腺癌患者缺乏疼痛癥狀。由于疼痛發(fā)生較少，乳腺癌不易被早期發(fā)現(xiàn)。疼痛常表現(xiàn)為乳腺刺痛，脹痛或隱痛，如癌周伴有乳腺囊性增生也可出現(xiàn)周期性疼痛。

(3)乳房皮膚改變：乳腺組織被位于皮下的淺筋膜所包繞，深淺筋膜之間由Cooper韌帶相連。由于淺筋膜與皮膚相連，當(dāng)乳腺癌侵及乳腺間的 Cooper韌帶使之縮短時(shí)，會(huì)牽拉皮膚，使局部皮膚凹陷，如同酒窩，稱之為“酒窩征"。另外腫瘤直接與皮膚粘連也可能造成此種情況。酒窩征在乳腺癌較早時(shí)即可出現(xiàn)，在患側(cè)手臂上下活動(dòng)時(shí)更為明顯。

①發(fā)紅及腫脹：生長(zhǎng)較快，體積較大的腫瘤，可出現(xiàn)皮膚表淺靜脈怒張，腫瘤局部皮溫升高。如腫瘤接近皮膚表面時(shí)皮膚可發(fā)紅。如癌細(xì)胞阻塞了皮下淋巴管，即可出現(xiàn)皮膚水腫，出現(xiàn)“桔皮樣變” 。

乳腺癌皮膚紅腫以炎性乳腺癌最為典型，皮膚顏色淺紅或深紅，由局限的一塊很快擴(kuò)展到大部分乳腺，乃至全乳。觸診時(shí)，整個(gè)乳腺增厚、變硬，皮溫增高，且腫脹、粗糙，有明顯的桔皮樣變。

②皮膚破潰：腫瘤發(fā)展到晚期，腫塊長(zhǎng)大，可使皮膚隆起，如血供不足，隨著皮膚發(fā)紅，變薄，可發(fā)生破潰?；颊叱０樘弁矗袝r(shí)劇痛難忍。由于創(chuàng)面有大量的壞死組織及血性分泌物滲出，患者常因此出現(xiàn)消瘦、貧血征象。

③皮膚結(jié)節(jié)：結(jié)節(jié)分布在病變周圍的皮膚時(shí)，稱衛(wèi)星結(jié)節(jié)，它是癌細(xì)胞沿淋巴管、乳腺導(dǎo)管或皮下筋膜梁索直接浸潤(rùn)于皮膚所致。衛(wèi)星結(jié)節(jié)可單個(gè)或數(shù)個(gè)，后者多呈分散分布。

④鎧甲癌：數(shù)個(gè)皮膚結(jié)節(jié)融合成片，覆蓋整個(gè)患側(cè)胸壁，并可延及腋窩至背部，甚至可超過(guò)胸骨中線，延伸到對(duì)側(cè)胸壁。厚硬成板塊的皮膚好似古代士兵所穿的鎧甲，故稱為鎧甲癌。

(4)乳腺輪廊改變：當(dāng)腫塊較大時(shí)，乳腺可有局部隆起，乳腺增大。當(dāng)腫瘤累及皮膚或胸肌時(shí)，可使乳房變硬，縮小。病人端坐時(shí)，患側(cè)乳腺可提高。

(5)乳頭乳暈改變：

①乳頭回縮及朝向改變：乳頭扁平、回縮、凹陷、朝向改變，直至完全縮入乳暈下，看不見乳頭。乳腺癌所致的乳頭下陷與先天性乳頭內(nèi)陷不同。后者經(jīng)?？捎檬譅坷岢?，而乳腺癌所致的乳頭回縮不可能被拉出，而且凹陷的乳頭下或周圍可捫及腫塊。

②乳頭的濕疹樣改變：最初為乳頭瘙癢，乳頭上皮增厚、脫屑、滲液，逐漸出現(xiàn)糜爛，糜爛而反復(fù)結(jié)痂、剁脫，乳暈皮膚剝脫后出現(xiàn)紅色肉芽，乳頭可慢慢變平，最后消失。

(6)乳頭溢液：乳頭溢液伴腫塊者，乳腺癌所占的比例較大。溢液可以是無(wú)色、乳白色、淡黃色、棕色、血性等;可以呈水樣、血樣、漿液性或膿性;溢液量可多可少，間隔時(shí)間也不一致。

乳腺瘤手術(shù)后，如何保??？有啥食療方子嗎？

通治食療方

1.蟹殼粉

[原料]生螃蟹殼250克。

[制法] 先將螃蟹殼揀雜，洗凈，曬干或烘干，焙黃后研成細(xì)末，瓶裝，防潮，備用。

[吃法]每日2次，每次6克，溫開水沖服。

[功效]軟堅(jiān)散結(jié)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌，對(duì)乳腺癌未破潰者尤為適宜。

[評(píng)介]螃蟹作為水產(chǎn)品中的時(shí)鮮，歷來(lái)為人們所喜愛。螃蟹的藥用價(jià)值也很大，性寒味咸，功專清熱散結(jié)、益氣養(yǎng)筋，蟹殼清熱解毒、破瘀消積的功效更為顯著。近年來(lái)，有人發(fā)現(xiàn)蟹殼有抗癌作用，日本國(guó)際健康研究所金子今朝夫所著《現(xiàn)代病的宿敵螃蟹甲殼質(zhì)》一書，認(rèn)為蟹殼中所含的幾丁聚糖具有抗癌抑癌活性，引起了世界醫(yī)藥學(xué)界的極大關(guān)注，認(rèn)為是“生命第六要素”。日本東北藥科大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，幾丁聚糖是免疫促進(jìn)物質(zhì)，而且?guī)锥【厶蔷哂兄苯庸舭┘?xì)胞的作用。另有報(bào)道，日本大內(nèi)關(guān)大教授和東北藥大的鈴木茂生等人，運(yùn)用幾丁聚糖作為原料開發(fā)出了徐放性抗癌劑，這種抗癌劑對(duì)于細(xì)胞增殖的效果，比先前諸多抗劑高出許多。臨床研究觀察中，用蟹殼焙黃后研末，治療乳癌未潰者有效。本食療方對(duì)各期乳腺癌，均可輔助臨床手術(shù)及術(shù)后放療、化療，發(fā)揮控制病情發(fā)展、減輕臨床癥狀、促進(jìn)機(jī)體防癌抗癌的作用。

2.金銀花蒲公英糊

[原料]金銀花30克，鮮蒲公英100克。

[制法]先將金銀花揀雜，洗凈，放入冷水中浸泡30分鐘，撈起，切成碎末，備用。將鮮蒲公英（帶花蕾者亦可）全草擇洗干凈，切碎，搗爛成泥狀，與金銀花碎末同放入沙鍋，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊狀即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清熱解毒，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。

[評(píng)介]金銀花在我國(guó)南北各地均有出產(chǎn)，許多住戶家前屋后或院落都有栽培，既是觀賞花卉，又是藥食佳品。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，金銀花的乙醇提取物對(duì)小鼠肉瘤180抑制率為22.2%。蒲公英的清利濕熱功效已為人們所熟知，近年來(lái)有學(xué)者在對(duì)蒲公英治療乳癰療效研究中發(fā)現(xiàn)，蒲公英中的某些成分能抑制和殺滅癌細(xì)胞，具有抗癌作用。以金銀花配伍蒲公英制成可食糊劑，具有較強(qiáng)的殺菌、消炎、抗病毒作用，可作為乳腺癌患者的解毒抗癌食療佳品，堅(jiān)持服食，配合臨床綜合抗癌措施，能發(fā)揮輔助治療作用。

3.全蝎蜂蜜露

[原料]全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

[制法]先將捕捉的全蝎殺死，曬干或烘干，研成極細(xì)末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少許，攪拌均勻，加蓋，隔水蒸1.5小時(shí)，離火，晾涼后裝瓶，防潮，備用。

[吃法]每日3次，每次10克，溫開水送服。

[功效]解毒通絡(luò)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。

[評(píng)介]全蝎擅長(zhǎng)走竄攻毒、解毒散結(jié)，是中醫(yī)臨床用于治療瘡癰腫毒、瘰疬痰核的要藥?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，全蝎提取物對(duì)MA737乳腺癌和SRS實(shí)體瘤具有抑制作用，能延長(zhǎng)SRS腹水型帶瘤動(dòng)物的生存率，能使瘤組織的DNA明顯減少，并使乳腺瘤逐漸增多的AKP趨向減少。蝎尾提取物對(duì)S180肉瘤也具有較高抑制率。臨床研究報(bào)告，以全蝎瓜萎散的治療乳房纖維腺瘤11例，痊愈10例；治療乳腺小葉增生243例，均痊愈。全蝎蜂蜜露適用于乳腺癌的食療，可抑制乳腺瘤的發(fā)展，解毒散結(jié)、通絡(luò)止痛，明顯減輕患者的臨床癥狀，堅(jiān)持定量服食，可在乳腺癌手術(shù)以及術(shù)后放療、化療中發(fā)揮輔助治療作用。

4.海帶蘿卜湯

[原料]海帶30克，白蘿卜250克。

[制法]先將海帶用冷水浸泡12小時(shí)，其間可換水?dāng)?shù)次，洗凈后剖條，切成菱形片，備用。將白蘿卜放入冷水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈其外皮，連皮及根須切成細(xì)條狀，與海帶菱形片同放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至蘿卜條酥爛，加精鹽、味精、蒜末（或青蒜段），拌勻，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐當(dāng)湯，隨意服食，吃蘿卜條，飲湯汁，嚼食海帶片。

[功效]軟堅(jiān)散結(jié)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。

[評(píng)介]海帶，又名海草，性寒味咸，功專軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水，不僅藥用價(jià)值很高，而且是一種大型食用藻類，深得人們的青睞?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶等藻類植物內(nèi)，因含有微量元素碘，對(duì)預(yù)防乳腺癌有效。日本科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)，也證明從海帶中提取的海帶精具有抗癌作用。蘿卜，擅長(zhǎng)消積滯、化痰熱、順氣寬中，是人們十分喜愛的佳蔬充藥，且素有“十月蘿卜小人參”的譽(yù)稱。近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜具有防癌抗癌的功效，蘿卜所含的吲哚類物質(zhì)可抑制動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)，蘿卜中的纖維木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體的抗癌能力。本食療方作為乳腺癌患者及其術(shù)后進(jìn)行放療、化療的輔助療法，在減輕病人自覺(jué)癥狀、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、改善食欲等方面有明顯的效果。

5.山慈姑牡蠣海藻湯

[原料]山慈姑4克，生牡蠣30克，海藻20克。

[制法]先將采挖的山慈姑洗凈，切碎后，裝入紗布袋，扎緊袋口，備用。將生牡蠣敲碎，與洗凈的海藻、山慈姑藥袋同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮1小時(shí)，取出藥袋，濾盡藥汁，加入少許蔥花、姜末、精鹽、味精等調(diào)料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。

[吃法]佐餐當(dāng)湯，隨意服食，當(dāng)日吃完。

[功效]清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌以及甲狀腺癌等腫瘤。

[評(píng)介]山慈姑功專解毒消腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，山慈姑含秋水仙堿、粘液質(zhì)、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙堿及其衍生物秋水仙酰胺等對(duì)乳腺癌以及多種動(dòng)物移植性腫瘤均有抑制作用。特蠣擅長(zhǎng)軟堅(jiān)散結(jié)，具有明顯的消 瘕積塊、癭疾結(jié)核的作用。近代藥理研究證實(shí)，牡蠣對(duì)乳腺癌以及多種動(dòng)物腫瘤細(xì)胞有抑制作用。實(shí)驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，牡蠣肉的水提取物對(duì)A12、SV40病毒誘發(fā)的田鼠腫瘤有治療作用。海藻為馬尾藻科植物羊棲菜或海蒿子的全草，主產(chǎn)我國(guó)沿海地區(qū)。海藻擅長(zhǎng)軟堅(jiān)消腫，歷代醫(yī)家常用本品作為治腫瘤的藥物，如古代名方海藻玉殼湯、四海疏郁丸皆以海藻為主藥?，F(xiàn)代研究資料表明，海藻含藻膠酸、馬尾藻多糖、巖藻甾醇，以及豐富的碘、鋅、硒等微量元素，具有一定的防癌抗癌作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，海蒿子的粗提取物對(duì)子宮癌14、肉瘤180等動(dòng)物移植性腫瘤有一定的抑制作用。本食療方適用于乳腺癌病人作為防癌抗癌的餐飲湯肴，在乳腺癌手術(shù)，或術(shù)后放療、化療以及康復(fù)期間，長(zhǎng)期堅(jiān)持服食，具有較好的輔助治療作用。

6.菱粉芋頭羹

[原料]老菱50克，芋頭250克，白糖20克。

[制法]先將老菱洗凈，劈開，取出菱肉，曬干或烘干，研成細(xì)粉，備用。將芋頭放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支外皮及雜質(zhì)，洗凈，剖開后，切成小片狀或切成碎小丁狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮10分鐘，待其粘稠成羹狀，即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]益氣健脾，通絡(luò)散結(jié)，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。

[評(píng)介]菱為我國(guó)人民傳統(tǒng)的喜食水生食物果品，菱角（即菱實(shí)）性味甘，平，功專健脾止瀉，可除百病、益精氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菱實(shí)具有一定的抗癌抑癌作用。在以艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)菱種子（即菱角）的醇浸出液有抗癌作用。在日本，以菱角為主（含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子）的WTTC療法治療癌癥，至今已流傳到歐美形成抗癌食療方。芋頭為天南星科植物芋的塊莖，我國(guó)南方各地和華北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是藥用價(jià)值廣泛的藥膳妙品。臨床研究資料表明，芋頭用來(lái)治瘰疬，不論已潰未潰，均有較好的解毒消腫、消炎鎮(zhèn)痛的功效。日本民間用生芋頭搗爛，與少量面粉攪拌，貼于腫瘤體表部治療乳癌和胃癌。本食療方可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在乳腺癌患者手術(shù)或術(shù)后放療、化療及康復(fù)過(guò)程中，可發(fā)揮輔助治療作用。

7.全橘飲

[原料]橘葉30克，橘皮20克，橘核20克，橘絡(luò)10克。

[制法]先將橘葉、橘皮、橘核敲碎，與橘絡(luò)同放入沙鍋，加水適量，浸泡片刻，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，取濾汁放入容器即成。

[吃法]早晚2次分服。

[功效]舒肝理氣，解郁抗癌。本食療方適用于各期乳腺癌初期，對(duì)乳腺癌初起未潰者尤為適宜。必須注意，乳腺癌已潰者不宜使用。

[評(píng)介]橘葉性味平，功能行氣疏肝、消腫散結(jié)，為中醫(yī)臨床用于乳癰、乳核、脅肋脹痛的常備妙品。橘皮行氣疏肝、消積化滯，適用于肝氣郁滯、脅肋脹痛、乳房脹痛等癥。橘核性味苦溫，擅長(zhǎng)行氣散結(jié)止痛，現(xiàn)代中醫(yī)在臨床上，常用于治療乳腺、甲狀腺、肝臟、淋巴結(jié)的腫瘤。杼絡(luò)行氣通絡(luò)化痰，中醫(yī)認(rèn)為，橘子汁絡(luò)可通經(jīng)絡(luò)、化痰濕，對(duì)乳腺癌陽(yáng)虛痰濕證所致胸悶脅脹、咳嗽有痰、全身沉重等有較好療效。四味共組方煎飲，不僅舒肝理氣、解郁除濕的功效得到加強(qiáng)，對(duì)乳腺癌患者癥屬胸悶不舒、兩脅發(fā)脹、心煩易怒、神疲乏力等有明顯的輔助治療效果，而且取材方便，制備簡(jiǎn)單，可按時(shí)定量服食，也可當(dāng)作飲料，頻頻服食，只要堅(jiān)持當(dāng)日吃完，可隨病患者意愿選擇飲用方式。因此，本食療方尤其適宜于中老年乳腺癌患者。

8.天冬綠茶

[原料]天門冬8克，綠茶2克。

[制法]先將天門冬）即天冬）揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成飲片，與綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，即可開始飲用。

[吃法]當(dāng)茶，頻頻飲服，一般可沖泡3~5次，飲至最后，天冬飲片可同時(shí)嚼食咽下。

[功效]養(yǎng)陰清火，生津潤(rùn)燥，防癌抗癌。本食療方適用于各期乳腺癌早期患者。

[評(píng)介]天冬，即天門冬，性味甘、苦，寒，功專養(yǎng)陰清火、生津潤(rùn)燥，為臨床潤(rùn)燥滋陰、降火清肺的常用妙品。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，天冬具有抗腫瘤作用。而且，其同屬植物小天門冬動(dòng)物體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明，也具有抗腫瘤活性。研究結(jié)果還證實(shí)，天冬能延長(zhǎng)抗體存活時(shí)間，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。 國(guó)外有學(xué)者臨床報(bào)告，以生天冬40克去皮水煎，每日1劑，治療52例乳腺癌，除1人外全部顯效。另有研究報(bào)告，以天冬為主，結(jié)合西醫(yī)治療119例各種癌癥，近期治愈48例，顯效25例，有效27例，總有效率為84%，其中對(duì)乳房腫瘤療效最高。綠茶擅長(zhǎng)清熱解毒、生津潤(rùn)燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成茶飲食療，尤其適宜于中老年乳腺癌、宮頸癌患者以及出現(xiàn)陰虛肝火旺盛者，堅(jiān)持服食，有明顯的輔助效果。

9.木瓜煲?guī)~

[原料]生木瓜250克，鮮帶魚200克。

[制法]先將生木瓜去皮洗凈，切成片，備用。將帶魚揀雜，去鰓及內(nèi)臟，洗凈（勿將帶魚表層銀白色油脂洗去），切成3.5厘米寬的段，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末煸炒熗鍋，出香后即投入帶魚段，煸炸時(shí)適時(shí)翻動(dòng)，烹入料酒，加清湯或清水適量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至帶魚肉、木瓜片熟爛，加精鹽、味精，拌勻，淋入少許麻油即成。

[吃法]佐餐當(dāng)菜，隨意服食，吃帶魚肉，嚼食木瓜片，飲湯汁。

[功效]舒筋通絡(luò)，防癌抗癌。本食療方適用于各期乳腺癌。

[評(píng)介]木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的果實(shí)，中醫(yī)學(xué)入藥，木瓜性味酸、澀，溫，功專舒筋活絡(luò)、和胃化濕。近年來(lái)，許多實(shí)驗(yàn)研究資料表明，木瓜還具有一定的抗癌作用。木瓜提取物對(duì)試管內(nèi)培養(yǎng)的動(dòng)物腫瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用；體外實(shí)驗(yàn)，木瓜水煎液對(duì)宮頸癌JTC26細(xì)胞株抑制率達(dá)70%~90%。而且，木瓜中的蘋果酸及蘋果酸鉀均對(duì)小鼠腹水癌有較高的抑制率。帶魚味道甘美，性溫，暖中開胃，有很強(qiáng)的補(bǔ)益五臟功效。近年來(lái)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，帶魚的銀白色油脂層中，含有一種抗癌成分棗6-硫代鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病和其他癌癥。木瓜煲?guī)~，二者相輔相成，不僅對(duì)中老年乳腺癌患者可舒筋通絡(luò)、抗癌抑癌，而且可補(bǔ)充機(jī)體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵、碘和多種維生素，堪稱乳腺癌患者的理想抗癌滋補(bǔ)食療佳肴。

乳腺癌治療完后吃什么能提高免疫力

乳癌病友在面對(duì)手術(shù)及化療的整個(gè)過(guò)程，除了需要相當(dāng)大的勇氣和親朋好友的關(guān)懷與支持外，對(duì)於應(yīng)「如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)」則是另外一個(gè)重要之課題。均衡的飲食與適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，不僅可以遏止癌瘤的生長(zhǎng)，還可以減輕藥物的副作用；化療期間調(diào)理好飲食、增加營(yíng)養(yǎng)是完成化療的必備條件。而，飲食的調(diào)養(yǎng)應(yīng)以高熱量、高蛋白、高維生素和適量的無(wú)機(jī)鹽為原則；高熱量食物的攝入，如米、面及雜糧，可確保人體的基本需求，也可幫助粘膜、毛發(fā)、肌肉等組織在遭受化療摧殘後的修復(fù)，增加身體的免疫力。另在化療期間，病友們所需的蛋白質(zhì)應(yīng)比普通人增加許多；而，新鮮蔬菜水果可提供較多的維生素及無(wú)機(jī)鹽，所以病友們應(yīng)多吃蔬菜水果?；熎陂g若病友們的副作用較嚴(yán)重，如食欲不振、腹脹等，可吃流質(zhì)或半流質(zhì)飲食；當(dāng)藥物反應(yīng)消失後，則改為較軟的食物或普通飲食。若出現(xiàn)惡心、嘔吐時(shí)，進(jìn)食時(shí)不要多喝水，并以少量多餐的方式來(lái)解決不適感。
但，日常食物種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)呢？當(dāng)然，還是要以六大類基本食物為原則，每日均衡攝取每一大類食物。而每日所需的份量，建議如下：五谷根莖類：3~6碗、奶類：1~2杯、蛋豆魚肉類：4份，蔬菜類：3碟，水果類：2個(gè)及油脂類：2~3湯匙；因每個(gè)人體型及活動(dòng)量不同，可依個(gè)人需要增減五谷根莖類的攝取量。而許多研究指出，蔬果中含有不同的天然抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，包括：維生素A、C、E 等；所以，每日攝取5種蔬果能有效抑制癌的發(fā)生。富含維生素A的食品如：木瓜、芒果、南瓜、菠菜、清江菜、紅蘿卜；富含維生素C的食品有：芭樂(lè)、香吉士、奇異果、蕃茄、甜椒、花椰菜；富含維生素E的食品像：深綠色蔬菜、小麥胚芽、胚芽油、豆類。十字花科蔬菜如：花椰菜、油菜、芥菜、蘿卜；不吃腌制、煙熏、燒烤的食物、不吃發(fā)霉的食物。化療期間可多吃紅肉：例如：牛、羊、豬肉；但是整個(gè)化療療程結(jié)束後，得少吃紅肉，更忌肥肉。多喝白開水、少喝飲料。另外，飲酒應(yīng)多加節(jié)制、絕不可過(guò)量，禁絕香煙、檳榔。
深海魚增免疫力：
深海魚含有大量omega3、6，有抗發(fā)炎、抗氧化等作用，可提高患者免疫力，
降低癌細(xì)胞增生的效果比淡水魚好。乳癌患者應(yīng)適量攝取蛋白質(zhì)維持營(yíng)養(yǎng)，海鮮
含豐富蛋白質(zhì)，提醒吃深海魚時(shí)，若擔(dān)心有重金屬污染問(wèn)題，只要適量攝取，1
周約2到3次，并不會(huì)造成太大問(wèn)題。而，海鮮較易腐壞，采買後最好當(dāng)天立
即食用，避免放在室溫下超過(guò)1小時(shí)。另外，海鮮脂肪低、熱量少，可和雞、豬、
牛等動(dòng)物性脂肪搭配食用，以避免肥胖問(wèn)題或心血管疾病。
當(dāng)令蔬果增免疫：
平時(shí)要多攝取顏色鮮艷的蔬果，最好每天選擇3份蔬菜加上2份水
果，水果1份以一個(gè)拳頭大小為原則。蔬果含有豐富維生素B群及植物性化合物等營(yíng)養(yǎng)素，可增加人體免疫功能。提醒您：當(dāng)出現(xiàn)脹氣、胃酸過(guò)多的現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)減少攝取青椒、洋蔥、蒜等產(chǎn)氣食物的攝取，以免引起腸胃不適。

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