麩皮營(yíng)養(yǎng)豐富能降糖

麩皮營(yíng)養(yǎng)豐富能降糖

小麥麩皮自古以來都是人們努力去除的糟粕，人們一直都在盡力改進(jìn)工藝除去麩皮，讓面粉越來越精細(xì)，然而近年來卻發(fā)現(xiàn)，麩皮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人們的健康非常有益。

麩皮含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物，尤其是含有大量的膳食纖維。膳食纖維有較強(qiáng)的持水、持油能力以及增容作用和誘導(dǎo)微生物的作用，能結(jié)合消化道中的膽固醇以及重金屬等有毒物質(zhì)，以便盡快排除，還能減少致癌物的產(chǎn)生并促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于糞便排出。

此外，麩皮膳食纖維具有很好的降糖功效，美、日等國(guó)近年來對(duì)糖尿病患者的增加極為關(guān)注，并把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對(duì)策之一。麩皮膳食纖維對(duì)膳后血糖升高起到抑制作用，其機(jī)理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比，多吃五谷雜糧對(duì)身體是比較好的，在我們的日常生活中，我們的食物和五谷雜糧是分不開的，它們雖然是雜糧，粗糧，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，以下看看糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比及相關(guān)資料。

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比1糠與麥麩它們含有的各種成分都很復(fù)雜，大體上營(yíng)養(yǎng)成分是相似的，只是含量不同。這里僅以能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖，這幾項(xiàng)進(jìn)行比較（每100g可食部）.

麥麩:能量：200千卡。蛋白質(zhì)：15.8克。脂肪：4克。碳水化合物：61.4克。

糠：能量：316千卡。蛋白質(zhì)：13克。脂肪 4 .2克。碳水化合物：50克。

僅通過這幾項(xiàng)就可以看出，成分含量是不同的。不過大體上相同。每100g可食部，糠要比麥麩能量高116千卡。成年男子，60千克體重，輕體力勞動(dòng)者每天需要能量2400千卡。而116千卡是成年男子每天能量需要量的百分之4.8。

麥麩即麥皮，是小麥加工成面粉的副產(chǎn)品，其富含粗纖維、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般適量食用麥麩并不會(huì)對(duì)人體造成傷害，甚至對(duì)促進(jìn)消化、幫助減肥等都有一定益處。但若是過量食用麥麩或長(zhǎng)期食用麥麩，則可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、阻礙微量元素吸收以及營(yíng)養(yǎng)不良等不良后果。

1、消化不良：麥麩中含有的粗纖維較多，過量食用會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引起腹脹、腹痛等消化不良的癥狀，尤其是胃腸消化能力弱者；

2、阻礙微量元素吸收：麥麩中含有的草酸及膳食纖維等，會(huì)影響鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收，長(zhǎng)期過量食用對(duì)于人體吸收金屬離子不利，對(duì)人體健康有一定影響；

3、營(yíng)養(yǎng)不良：麥麩中的粗纖維較多，食用后會(huì)給人較強(qiáng)的飽腹感，長(zhǎng)期食用麥麩則可能會(huì)造成其他食物攝入減少。如果長(zhǎng)期缺少其他食物的攝入，可能會(huì)導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏，而麥麩中的營(yíng)養(yǎng)又過于單一，所以可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良。建議偶爾食用麥麩即可，不用每天食用，同時(shí)還需搭配肉類、水果及蔬菜等，以保證膳食均衡。另外，麥麩也是過敏原之一，對(duì)麥麩過敏者應(yīng)避免食用麥麩。

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比2 麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、麥麩其實(shí)就是小麥皮，而這種物質(zhì)其中的膳食纖維的'含量是非常豐富的，對(duì)于人們來說，這種纖維也是人們身體健康所必須的一種營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)便秘情況的人們來說，可以起到改善的作用。而且，我們不想運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)造成的脂肪的累積，這時(shí)可以吃一些麥麩，它能夠起到幫助人體消化脂肪，排泄脂肪的作用。

2、對(duì)于人們的身體來說，吃麥麩，攝入了不少的纖維成分，也可以幫助人體促進(jìn)膽固醇的消化。對(duì)于經(jīng)常吃肉喝酒的人們來說，可以多吃麥麩，促進(jìn)膽固醇的排泄分解，對(duì)人體的好處很大。

3、麥麩做為老百姓們心中的綠色食品，維生素是它不能缺少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，而B族維生素的功能，好處也是非常多的。可以給人們帶來很多好處，這是我們都知道的。

麥麩的功效與作用

1、改善便秘

我們已經(jīng)知道了麥麩中豐富的膳食纖維，這種纖維也是人們身體健康的重要的營(yíng)養(yǎng)元素。人們?nèi)绻】荡钆?，適當(dāng)?shù)某砸恍?，就可以幫助那些長(zhǎng)久因便秘而受困擾的人們擺脫這種困擾，因?yàn)辂滬煂?duì)便秘有很好的改善作用。

2、降血糖

麩皮膳食纖維除了對(duì)人們的便秘有好處之外，對(duì)人們的身體中糖分的分解也很有好處，有些人的身體中某些物質(zhì)的損壞會(huì)讓它們的功能受到阻礙，從而產(chǎn)生病癥，血糖高，糖尿病都是這種情況，而且無法根治，但是我們經(jīng)常吃麥麩的話。

可以起到很好的降糖功效，能夠幫助人們減輕病癥?，F(xiàn)在，糖尿病的病發(fā)率已經(jīng)越來越高了，各個(gè)國(guó)家也都非常重視，所以我們平時(shí)就可以多了解一些，對(duì)于降血糖有幫助的食物，不僅能夠緩解病癥，還能夠補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、降低膽固醇

對(duì)于人們的身體來說，吃麥麩，攝入了不少的纖維成分，也可以幫助人體促進(jìn)膽固醇的消化。對(duì)于經(jīng)常吃肉喝酒的人們來說，可以多吃麥麩，促進(jìn)膽固醇的排泄分解，對(duì)人體的好處很大?，F(xiàn)如今膽固醇，高血壓，糖尿病，這三類病癥已經(jīng)引起了許多人的高度重視，我們可以選擇在不吃藥的情況下緩解這些病癥，就是食用對(duì)癥的食物。

4、促進(jìn)生長(zhǎng)

我們已經(jīng)知道麥麩中的B族維生素的含量是非常多的，這類物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，對(duì)于人體來說也是很必須的一種。而且，麥麩中其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是對(duì)人們有很多好處的，比如氨基酸，它的含量也很高，這種物質(zhì)對(duì)于小朋友們來說是非常好的，可以促進(jìn)他們的生長(zhǎng)發(fā)育。

糠和麥麩的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比3 米糠的營(yíng)養(yǎng)作用與用途

1、通便。Slavin和Lampe為了驗(yàn)證米糠和麥糠的通便效果，對(duì)食用常規(guī)飲食的健康男性進(jìn)行食用米糠試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)米糠是使大便量增加的有效纖維。其原因可能是米糠中的碳水化合物在腸道中不與消化酶作用，因而起到與添加麥麩相同的通便效果。

2、降低膽固醇。迄今為止，研究發(fā)現(xiàn)米糠中含有許多與降低膽固醇有關(guān)的化合物，但是現(xiàn)有的資料尚不能闡明其中每種化合物降低膽固醇的能力。1991年。

Rukmini和Raghuram對(duì)米糠油降低血脂作用的營(yíng)養(yǎng)和生物化學(xué)效應(yīng)進(jìn)行了報(bào)道。得出的結(jié)論是：米糠油中的主要成分，如單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸及少量非皂化組成成分的共同作用使米糠油產(chǎn)生降低膽固醇作用。

Kahlon及Newman等人通過對(duì)大鼠和雞進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，在降低血脂方面，脫脂米糠不如全脂米糠的效果好。要確定米糠中降低膽固醇的組分，尚需對(duì)血脂隨著全脂及脫脂米糠的變化進(jìn)行進(jìn)一步研究。

3、減少尿結(jié)石。尿結(jié)石的形成與泌尿系統(tǒng)中鈣的排泄有關(guān)，研究者對(duì)每天攝入1 800rag富含鈣食品的婦女進(jìn)行研究，在其食品中添加米糠、豆糠和麥糠均能減少腎臟內(nèi)鈣的排泄，并使腎臟內(nèi)草酸的排泄增加，但米糠效果最明顯。

4、抗癌護(hù)膚保健作用。日本朝日大學(xué)科研人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，米糠中含有的神經(jīng)酰胺糖苷有抑制黑色素生成的功效.用它制造化妝品可保皮膚濕潤(rùn)、白凈。

日本和歌山縣工業(yè)技術(shù)中心從米糠中提取阿魏酸，作為食品添加劑，具有吸附紫外線與防止氧化的作用.將其與檸檬酸草油中的芳香醇結(jié)合，制成抗癌物質(zhì)EGMP，可預(yù)防大腸癌變，安全方便。

5、提取米糠油。米糠提取米糠油在我國(guó)已經(jīng)得到較大的發(fā)展，由于米糠油主要是不飽和脂肪酸，還含有維生素E、角鯊烯、活性脂肪酶、谷甾醇、甾醇、豆甾醇和3種阿魏酸酯抗氧化劑及固形植物成分等。米糠油能減少膽固醇在血管壁上過多沉積。

可用于高血脂癥及動(dòng)脈粥樣硬化癥的防治。米糠油富含的3種阿魏酸酯抗氧化劑對(duì)其抗氧化穩(wěn)定性起到重要作用，且本身還有調(diào)整人體腦功能的作用.對(duì)血管性頭痛、植物神經(jīng)功能失調(diào)等有一定防治作用。研究還發(fā)現(xiàn)米糠油有鎮(zhèn)靜催眠作用。

6、提取植酸。植酸(Phytic acid)即環(huán)己六醇磷酸脂，在植物中通常以植酸鈣的形式出現(xiàn)，米糠中的植酸鈣含量可達(dá)10%~1 1%，通?？赏ㄟ^沉淀法或離子交換法提取。脫脂米糠經(jīng)提取植酸后，糟渣可做為飼料使用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，日本稱提取植酸鈣后的米糠為高蛋白質(zhì)加工米糠，蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25%。

麩皮可以補(bǔ)血嗎

有如下作用與功效:
小麥麩皮是小麥在磨取面粉的時(shí)候篩下來的種皮，為淡褐色至紅褐色，具有特有的香甜味，形狀為粗細(xì)不等的碎屑狀。小麥麩皮中含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉酶、維生素和礦物質(zhì)等，具有通便、降低膽固醇、降糖等功效。
1、通便：小麥麩皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而改善便秘的情況。
2、降低膽固醇：小麥麩皮有大量高纖維成分，人體攝入以后可減少消化過程中對(duì)脂肪的吸收，加快體內(nèi)膽固醇的排泄，降低血液中的膽固醇和三酰甘油，起到預(yù)防高血壓和心腦血管疾病的作用。
3、降糖：小麥麩皮膳食纖維具有很好的降糖功效，其中的膳食纖維可增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量，可對(duì)膳后血糖升高起到抑制作用。

燕麥麩皮真的有減脂清腸的效果嗎?健身可以吃嗎？

燕麥麩皮真的有減脂清腸的效果，健身可以吃。

燕麥麩皮有很強(qiáng)的吸水性，一份燕麥麩皮會(huì)吸收25份的水，成為較為蓬松的凝膠狀，充滿整個(gè)胃。假若不多喝水，讓麩皮吸足水分，就會(huì)使得身體中的水分有一定的缺失，也會(huì)影響胃腸道的蠕動(dòng)功能，使得糞便過于干燥，不易排出。

讓燕麥麩皮在體外吸收充足的水分，煮成粥，相當(dāng)于一個(gè)體外消化的過程。食用的時(shí)候可以增加一點(diǎn)水果干、堅(jiān)果、蜂蜜，即是元?dú)鉂M滿的早餐，又能夠達(dá)到瘦身控制能量的目的。

還可以在下午茶時(shí)間，兩勺燕麥麩皮泡一大杯水，可以進(jìn)行補(bǔ)充能量，減少饑餓感，不會(huì)導(dǎo)致晚餐前饑腸轆轆，用餐攝入過多，進(jìn)而達(dá)到瘦身的目的。

燕麥麩皮與燕麥一樣，算是全營(yíng)養(yǎng)食物，適合于減脂瘦身、糖尿病人群食用，主食、牛奶谷物早餐、面包、攤餅都可以加入，達(dá)到食物多樣的目的。

簡(jiǎn)介：

燕麥麩皮，根據(jù)字面意思來理解，其實(shí)就是燕麥外表層的谷皮，會(huì)對(duì)燕麥起到保護(hù)作用。在燕麥的加工過程中，會(huì)將這種麩皮去除。麥麩皮提供的能量比燕麥少，但是營(yíng)養(yǎng)元素的含量卻比燕麥高，并且含有95%以上的水溶性膳食纖維。

燕麥麩皮層中含有大量的不溶性膳食纖維，它就如一把刷子，能夠?qū)⒛c道中不干凈的物質(zhì)刷出，隨著我們的糞便排出體外，達(dá)到清腸通便的作用。燕麥麩皮經(jīng)過胃酸、膽汁、胰液的消化分解，會(huì)變成小分子的脂肪酸、氨基酸和葡萄糖，能夠有助于減少脂肪和糖類的攝入，達(dá)到降糖、降脂的效果。

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比較

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比較，玉米和麥麩都是生活中常見的糧食，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但很多人不清楚兩者的營(yíng)養(yǎng)以及熱量差別，大眾普遍認(rèn)為麥麩營(yíng)養(yǎng)更豐富， 下面一起來看一下玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比較。

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比1 麥麩

1、 小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；

2、 由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢；

3、 可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；

4、 可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；

玉米

1.可利用能量高。玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達(dá)15.06MJ／kg，是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達(dá)72%，且消化率可達(dá)90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。

玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。

玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的.成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達(dá)到2%，是谷實(shí)類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對(duì)亞油酸的需要量(1%)。

3.蛋白質(zhì)含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.礦物質(zhì) 礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。

5.維生素 脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。

6.葉黃素 黃玉米中所含葉黃素平均為22mg／kg，這是黃玉米的特點(diǎn)之一，它對(duì)蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比2 麩皮，即麥麩，與玉米麩的主要區(qū)別如下：

一、營(yíng)養(yǎng)成分不同

1、麥麩：含有大量的維生素B類，富含纖維素和維生素。

2、玉米麩：玉米麩中不但其粗蛋白含量達(dá)19.3%，還含有原料玉米所含有的各種氨基酸。其中：賴氨酸0.63%，蛋氨酸0.29%，胱氨酸0.33%，蘇氨酸0.68%，異亮氨酸0.62%，亮氨酸1.82%，精氨酸0.77%，纈氨酸0.93%，組氨酸0.56%，酪氨酸0.50%，苯丙氨酸0.70%，色氨酸0.14%。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

1、麥麩：小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。

2、玉米麩：玉米麩不應(yīng)作為惟一的蛋白質(zhì)飼料源。因?yàn)樵擄暳先葜剌p，對(duì)豬的采食量有影響。一般限制在占整個(gè)飼料用量的10%以下。蛋雞、種雞飼料中的玉米麩用量也不應(yīng)超過10%。此外火雞、種豬、馬及寵物也可酌情使用。

擴(kuò)展資料：

麥麩的結(jié)構(gòu)膨松，適口性可以說無可挑剔了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比同等飼料高出不少，其中含有豐富的磷元素、維生素等，粗蛋白的含量占到十分之一以上，得到了廣大養(yǎng)殖戶的喜愛。

糠麩類飼料中的使用量之王非麥麩莫屬，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，學(xué)會(huì)合理利用，在牛羊的日糧中適量添加麥麩；但是要注意在炎熱的夏季，在飼喂過程中適當(dāng)?shù)亩辔挂恍滬熆梢云鸬角鍩峤祷鸬淖饔?，但是一定要把握好飼喂量，否則，浪費(fèi)了飼料是小事，引起尿道結(jié)石就得不償失了。

玉米和麥麩營(yíng)養(yǎng)成分比3 玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好

從抗自由基角度來看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。

2、玉米的養(yǎng)生功效

從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

4、防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美膚護(hù)膚

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

6、降糖

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

7、通便

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

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