時下,正是蘿卜上市的季節(jié),它作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。蘿卜不但營養(yǎng)豐富,還有較高的食療價值。入秋蘿卜勝似良藥,民間常用來治療多種疾病。
治扁桃體炎取鮮蘿卜汁100毫升,加甘蔗汁200毫升,調勻,以溫開水沖服,每日二至三次,能消炎解毒。
治哮喘取蘿卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日三次。
治偏頭痛取鮮蘿卜搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。
治凍瘡將蘿卜切薄片,放在爐火上加溫,趁熱擦患處,一日數(shù)次。
治咳喘多痰取霜后蘿卜適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉后溫服,每日兩次,每次60毫升。
治咽喉痛取蘿卜300克、青果10個,共煎湯當茶飲,每日數(shù)次。
治口腔潰瘍?nèi)√}卜汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數(shù)次。
蘿卜除了能吃之外,它的種子更是一味常用的中醫(yī)良藥。不過中醫(yī)里面不叫蘿卜籽,而是稱其為“萊菔子”。我想,這大概也是人們?yōu)槭裁床恢捞}卜籽是一味良藥的原因吧。
蘿卜籽入藥,其味辛、甘,藥性平和,有很好的“消食除脹、降氣化痰”等功效。而且很多經(jīng)典的醫(yī)書里面,也有大量關于蘿卜籽的記載。
比如《滇南本草》記載,蘿卜籽可“下氣寬中,消膨脹,降痰,定喘嗽”;我們熟知的《本草綱目》里面也提到,蘿卜籽入藥能“下氣定喘,化痰,消食,除脹”。雖然不同的醫(yī)者記載的有所不同,但是大致的功效還是相同的。
當然,蘿卜籽在民間也有很多經(jīng)典的使用方法,今天就和朋友們簡單的分享一些。
1、食積、氣滯等癥,可以用蘿卜籽緩解
蘿卜籽在消食化積、行氣除脹等方面效果是非常明顯的,尤其是對于我們現(xiàn)代人來說,經(jīng)常吃的較多,又缺乏運動,很容易出現(xiàn)積食、腹脹等情況,這時間就可以嘗試使用蘿卜籽來緩解。
有一種比較簡單的方法,就是直接將蘿卜籽在鍋內(nèi)微微炒香,然后晾干泡茶喝,可以幫助我們化腹中的積食、消腹中的脹氣。
當然,還可以將炒蘿卜籽同炒山楂、炒麥芽、炒神曲等一同使用,其消食化積、行氣除脹的效果更佳。
2、咳嗽、氣喘等癥,可以用蘿卜籽緩解
蘿卜籽有較好的降氣化痰之功,對于肺氣上逆、痰壅氣滯等導致的胸部滿悶、咳嗽氣喘等情況,蘿卜籽是可以起到緩解效果的。
《醫(yī)學集成》里面有一個關于蘿卜籽的使用方法,就是將蘿卜籽蒸熟,然后曬干研磨成細粉,再以姜汁浸泡蒸熟,制作成綠豆大小的丸劑,服用后有降氣化痰、止咳定喘之功。
若是配伍使用的話,則可以將蘿卜籽和生姜、紫蘇子、白芥子等藥材同用,有更好的消食、降氣、化痰、止咳等效果。
當然,關于蘿卜籽的妙用還有許多,我也只是略知一二。不過我們在使用蘿卜籽的時候要注意,蘿卜籽屬于辛散耗氣之藥,對于氣虛體弱之人是不適用的。而且當我們在服用人參等滋補氣血的藥物時,也是不宜食用蘿卜籽的,因為這樣會降低補養(yǎng)氣血的效果。
黑色食品種類繁多,包括黑米、黑豆、黑棗、香菇、紫菜、黑木耳、發(fā)菜、海帶、豆豉、墨魚、烏骨雞、黑芝麻等等。食品專家們認為黑色食品不僅給人以質樸、味濃、壯實的食欲感,而且經(jīng)臨床實踐證明,經(jīng)常食用可調節(jié)人體生理功能,刺激內(nèi)分泌系統(tǒng),促進唾液分泌,有益胃腸消化與增強造血功能,提高血紅蛋白含量,并有滋膚美容與烏發(fā)等作用,且還具有延緩衰老之功用。
按照產(chǎn)品的劃分,黑色食品主要包括以下食品:
1,糧食類:黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麥、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑綠豆
2,水產(chǎn)品類:黑魚、青魚、泥鰍、鱉、烏龜、烏賊魚、海參、海帶、紫菜、菱
3,畜禽類:烏骨雞、黑驢、松花蛋、黑山羊、黑豬
4,蔬菜類:黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、靈芝、黑芋頭、紫蘇、蒲蘇、墨菜、蕨菜、發(fā)菜、食茱萸、黑胡蘿卜
5,果品類:黑枸杞、藍莓、烏梅、黑棗、桑葚、黑橄欖、荸薺、桂圓、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄
6,調味品:黑醬、醬油、胡椒
7,飲料及其他黑色食品:黑加侖、黑啤酒、可口可樂、龜苓膏、黑豆花(腐)、何首烏、黑咖啡、黑豆?jié){、巧克力。
民間蘿卜不但營養(yǎng)豐富,還有較高的食療價值,蘿卜勝似良藥,民間常用來治療多種疾病。
治扁桃體炎:取鮮蘿卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2-3次,能消炎解毒。
治哮喘:取蘿卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘之功能。
治高血壓頭暈:取蘿卜汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。
治偏頭痛:取鮮蘿卜搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。
治凍瘡:將蘿卜切成薄片,放在爐火上加溫,趁熱擦患處,一日數(shù)次。
治咳嗽多痰:取霜后蘿卜適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉后溫服,每日兩次,每次60毫升。
治咽喉痛:取蘿卜300克,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數(shù)次。
治口腔潰瘍:取蘿卜汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數(shù)次。
蘿卜中還含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質。尤其是維生素C的含量十分充足,含鈣量也較高,且不含草酸。因此人體攝取鈣的利用率也就較高。特別是蘿卜含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益,我國歷代就有用蘿卜治療食積、胸悶和消化不良癥。
中醫(yī)藥學認為,蘿卜味甘辛性涼,有下氣定喘,止咳化痰,消食除脹,利大小便和清熱解毒的功效。蘿卜中,含有的酰元素對戒煙也有一定效果。
現(xiàn)代藥理研究,生蘿卜汁還有緩慢的降血壓作用,高血壓和動脈硬化病人,用生蘿卜汁加蜂蜜可作很好的輔助食療品。近年來,醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)蘿卜中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質,它能刺激細胞產(chǎn)生干擾素,對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌均有顯著的抑制作用。蘿卜中的糖化酵素,能夠分解致癌物亞硝胺亦可起到防癌作用。
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