咖啡有時不友善

咖啡有時不友善

苦中帶著濃郁的香醇是咖啡的魅力所在，尤其當天氣轉涼，來一杯熱熱的咖啡，自然有一股暖意涌上心頭。喝咖啡，在閑暇的時候可以使人放松心情，工作勞累時又能提神醒腦。但是，咖啡也有它“面目可憎”的一面。

咖啡中含有的咖啡因有興奮中樞神經(jīng)和肌肉的作用，可以振作精神、加快思維速度，迅速緩解肌肉疲勞。但如果飲用大量咖啡，就會使人產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮的現(xiàn)象，導致手心冒汗、心悸、耳鳴等。咖啡因還有升血壓作用，如果你本身已患有高血壓病，喝大量咖啡會使病情雪上加霜。咖啡因本身具有很好的利尿效果，長期大量喝咖啡容易造成骨鈣流失，對骨量的保存會有不利的影響，尤其是老年婦女，可能導致骨質(zhì)疏松。一項研究結果表明，易患腎結石的人應限制咖啡因的攝入量。攝入咖啡因后，尿液中鈣、鈉、鎂、檸檬酸含量都有所增加，很有可能使人患上腎結石。咖啡中的單寧酸能刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者不要喝咖啡?？Х纫蚰芡ㄟ^胎盤進入胎兒體內(nèi)，也能通過母乳使吃奶的嬰兒受到影響。所以，孕婦及哺乳婦女不宜喝咖啡。

喝咖啡還有一些注意事項：就餐時不宜喝咖啡

在就餐時飲咖啡，將會嚴重妨礙人體從食物中攝取鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)。

喝咖啡也不宜過量

喝咖啡每日超過4杯者，其大腦思維能力會有所下降，較難應付復雜的工作，還會使性情變得暴躁易怒，在工作中容易造成失誤。

咖啡可以提神，為什么對有些人是無效的呢？

為什么咖啡因?qū)τ行┤藷o效？是否觀察到了這些現(xiàn)象：有的人早上為了提神喝了杯咖啡，晚上該睡覺了卻翻來覆去睡不著，而有的人下午喝同樣一杯咖啡，晚上入睡卻比誰都快？

這是否說明咖啡因?qū)笠环N人無效呢？當然不是，這僅僅說明第二類人對咖啡因不敏感。就像喝酒的時候，為什么有的人千杯不倒，有的人卻一杯下肚就找不到北；或者是有的人口味重，吃咸菜的時候筷子不停，有的人口味輕，一根咸菜就齁的半天緩不過來；

再或者有的人能吃辣，火紅的辣椒一根一根嚼都不怕，有的人卻一點也不能吃辣，彩椒都能讓他們額頭冒汗。這些都說明不同人對不同物質(zhì)的敏感性不一樣，對咖啡因也如此。

就拿酒精類比一下，酒精在體內(nèi)清除需要兩種酶參與——乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。如同酒精要從體內(nèi)出去要經(jīng)過兩扇門，千杯不倒的人這兩扇門都大開，酒精很快就代謝了，不能喝酒的人兩扇門很難打開，所以酒精更容易讓他們感到喝醉。

咖啡因也如此，咖啡因需要在肝內(nèi)代謝，不過它如果想出去只需要通過一扇門——CYP1A2。有的人這個酶活性高，咖啡因代謝的就快，對他們的影響就低，看起來就像是“無效”一樣。另一些人對咖啡因代謝的慢，咖啡因在體內(nèi)作用的時間就很長，所以他們可能早上喝完咖啡晚上還睡不著。

所以咖啡因像生活中其他物質(zhì)一樣，不同的人有不同的敏感性，而不是對其沒有效果。

有人說，喝咖啡對身體不好，為什么不可以好

喝咖啡對于身體既有好處也有壞處，所以喝咖啡并不是絕對的好，適當和適度的飲用咖啡對身體是有益的。喝咖啡的好處有以下幾點：
第一、咖啡因有促進和加速身體新陳代謝的作用，所以可以提高人體的形成代謝的速度。
第二、咖啡有一定的抗氧化功能，所以能夠保持皮膚的充沛的活力，具有延緩衰老、保養(yǎng)皮膚等作用功效。
第三、咖啡可以促進胃腸道內(nèi)的蠕動，咖啡中含膳食纖維素，所以能夠預防便秘。
但是如果喝咖啡過多，還是會存在一定壞處的。例如咖啡中具有的咖啡因，是一種神經(jīng)遞質(zhì)的興奮劑，長期飲用咖啡會導致喝咖啡成癮和神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，從而引起失眠等情況發(fā)生。

喝咖啡有好處嗎？咖啡喝多了會失眠嗎？

咖啡具有提神的作用，也是大家日常生活中經(jīng)常會喝到的一種飲品，喜歡喝咖啡的人是很多的，特別是一些上班族，可能每天都會喝，很多人都說喝咖啡不好，因為咖啡中含有咖啡因，對身體有傷害，那喝咖啡有好處嗎？咖啡喝多了會失眠嗎？
1、喝咖啡的好處
1.咖啡因可以阻止輻射產(chǎn)生的羥基化物破壞細胞，防止身體機能衰竭，因此咖啡可能有防輻射功效。
2.無論有無咖啡因，180c.c.的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床后飲用，效果顯著，其他時間飲用效果并不明顯。
3.每天喝1到3杯咖啡，可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏癥的機率，以及降低憂郁癥者自殺比率。
4.動脈擴張，增加血液流量，促進血液循環(huán)。
2、喝咖啡的壞處
1.提神作用，該睡時睡不著。
2.利尿，尿多影響睡眠、皮膚干燥。
3.刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍癥狀。
4.鈣質(zhì)流失，加速骨質(zhì)的流失。
5.咖啡上癮會出現(xiàn)些微倦怠，或是無法集中精神的現(xiàn)象。
3、經(jīng)常喝要補充鈣質(zhì)
咖啡會刺激胃酸分泌，建議勿空腹飲用易造成胃潰瘍，咖啡喝太多，確實會減少其他飲品，例如牛奶的攝取，再加上咖啡因的利尿作用，增加鈣排出體外，間接導致骨質(zhì)密度下降。
經(jīng)常喝咖啡族群應注意多補充鈣質(zhì)和多運動，平時多攝取牛奶、小魚乾、奶酪、綠色蔬菜或鈣片等。因利尿作用需多飲用開水，避免水分流失。
4、咖啡不宜喝過多
咖啡、茶、可可、檸檬茶、可樂等都含有咖啡因，每日攝取的咖啡因，應低于300mg。事實上，咖啡因并不只存在于咖啡中，像是可樂、紅茶等飲料也都有，只是含量沒有這么多，仍建議如有心血管疾病、心律不整、骨質(zhì)疏松、腸胃疾患、失眠、懷孕等情況時，最好避免或減少飲用含有咖啡因的飲料。
5、喝咖啡的注意事項
（1）喝咖啡忌濃度過高：高濃度咖啡對人體健康有害，故喝咖啡必須適度、適量。正常成年人大約1小時可代謝40毫克咖啡因。一杯240毫升咖啡（含咖啡因85～90毫克），男子需2小時，將攝入體內(nèi)的咖啡因代謝出體外；女人代謝速度快些，故只需0.5～1小時，但孕婦則緩慢。中國人喝咖啡以一天兩杯為宜。
（2）喝咖啡不宜放糖過多：若放糖過多或同時吃高糖食品，則可反射性地刺激胰中胰島細胞，分泌大量胰島素，從而降低血糖水平。一旦血糖過低，就可出現(xiàn)心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等低血糖癥狀。
（3）常喝咖啡者應注意補鈣：咖啡因有明顯遏制鈣在消化道中的吸收，并可增加尿中鈣的排出，從而造成體內(nèi)缺鈣而誘發(fā)骨中鈣流失，導致骨質(zhì)疏松并易發(fā)生骨折。故常喝咖啡者應注意補鈣，如多吃豆制品、蝦米、紫菜、芝麻醬、牛奶等。
（4）煮咖啡忌時間過久：長時間煮咖啡可使香味失去。因蒸汽泡會攜帶部分芳香物質(zhì)，并聚集在咖啡表面，形成泡沫。而咖啡的香味就取決于其泡沫的密度。若反復煮咖啡，則可導致泡沫被破壞，使芳香物質(zhì)隨蒸汽蒸發(fā)而揮發(fā)掉。因此，最好咖啡煮好后馬上飲用，否則咖啡香味減弱。
（5）喝咖啡時忌吸煙：因兩者均有興奮大腦作用，故有協(xié)同作用，繼而造成夜間失眠，使大腦得不到很好休息。
（6）喝咖啡的時間要合理：喝咖啡的最佳時間應該是：夏秋季為下午4～6點；冬春季為下午3～5點。此時喝咖啡，既可振奮精神，又可增加營養(yǎng)，有利于工作。晚間不宜喝，因大腦皮質(zhì)過度興奮而導致失眠。清晨起床喝一杯咖啡，可刺激腎臟，加快排出夜間殘留于體內(nèi)的廢物，同時可感到精神振奮。研究發(fā)現(xiàn)，吃完主餐后馬上喝咖啡，則可妨礙機體吸收鈣、鐵、鋅等，同時也影響對食物中維生素的吸收。故最好在飯后1.5～2小時再喝咖啡。

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