慢性膽囊炎不必絕對禁油

眾所周知，慢性膽囊炎患者飲食調理很重要。膽汁對食物的消化、脂肪的分解、營養(yǎng)物質的吸收等都具有重要作用。膽囊是貯存膽汁的重要器官，它對膽汁排入腸道具有調節(jié)功能。膽囊一旦發(fā)炎，膽囊貯存和調節(jié)膽汁排出的功能就會失常。因此，有些患慢性膽囊炎的朋友是絕對不吃油膩食物的。

近來研究認為，吃些含脂肪食物，促使膽囊收縮，對許多慢性膽囊炎病人來說未必會引起疼痛的發(fā)作。因為他們的膽囊與周圍的組織并沒有多少粘連、水腫，即使合并有膽結石，也不一定會阻塞膽汁的出口，而膽囊的收縮將使膽囊中的膽汁常常得到更新，反而有利于膽囊炎癥的消退。

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