不吃早餐多隱患(經(jīng)常不吃早餐會怎么樣？經(jīng)常不吃早餐的危害)

不吃早餐多隱患

血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險

人早晨起床后，已大約有10個小時沒有進餐，胃內(nèi)空虛，此時血糖水平較低。開始活動后，大腦與肌肉消耗的能量增加，血糖水平會繼續(xù)下降。早晨如果還不進餐或進食的早餐質(zhì)量較低，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應遲鈍。美國營養(yǎng)學家的相關調(diào)查表明，許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過低，反應遲鈍有關。因此，營養(yǎng)學家警告開車族，血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險。

不吃早餐老得快

人在夜間睡眠時，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸便得不到食物的稀釋，就會刺激胃黏膜，導致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖原和蛋白質(zhì)，長此以往，會導致皮膚干燥、貧血等，加速人體的衰老。一頓湊合的早餐，難以補充人體在夜間消耗的水分和營養(yǎng)，會造成血液粘度增高，增加患中風、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐容易產(chǎn)生膽結(jié)石。同時，早餐提供的熱量和營養(yǎng)素在全天中占有重要地位。國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充。不吃早餐或早餐質(zhì)量不高，是引起全天熱量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。長期不吃早餐，嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥，如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

吃好早餐不易發(fā)胖

有的人喜歡吃高熱量的早餐，午餐、晚餐則為低熱量或省略不吃；而有的人早餐只是湊合，午餐和晚餐卻相當豐盛。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同，但體內(nèi)脂肪氧化的情況卻不同。前一種人脂肪不容易囤積。而后一種人由于早餐不吃或吃得太簡單，根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng)，等到午餐、晚餐時，脂肪消耗的能力變差，此時又吃進高熱量的食物，結(jié)果是吃進的熱量比消耗的熱量多，當然易變胖。

合理的早餐食品應該是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種。還應加上淀粉類食物。但這類食物消化較快，因此，要配以雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等含有蛋白質(zhì)和脂肪的食物。這樣可使食物在胃里停留較久，不易產(chǎn)生饑餓感，使人整個上午精力充沛。另外，還需吃一點水果和蔬菜。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因為水果和蔬菜含有鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

經(jīng)常不吃早餐會怎么樣？經(jīng)常不吃早餐的危害

日常生活中，大多數(shù)人的飲食都不太規(guī)律，人們往往忽視了早餐。有些人早上不餓，或者趕時間，就不吃早餐，時間久了自然會對身體有損害。小編希望今天這篇文章能讓大家知道早餐的重要性，試著給自己一份健康的早餐吧！
1、不吃早餐的危害
早飯在一日三餐中是最重要的一餐，它為開始新的一天補充營養(yǎng)和能量。長期不吃早飯，以下幾個器官最受傷：
(1)傷心傷腦
從西醫(yī)角度講，經(jīng)過一晚的消化，食物已經(jīng)消耗殆盡，早上血糖指數(shù)較低，此時如果不吃早餐補充血糖，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，這樣對肌肉和肝臟會產(chǎn)生負擔，典型的長期表現(xiàn)就是四肢無力。
此外，一些人當血糖供應不足時，就會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足，人會出現(xiàn)疲倦、暈厥等表現(xiàn)，嚴重損害大腦和心臟。
從中醫(yī)角度講，一般人前一天的晚餐和第二天早餐大概間隔12個小時，這個過程中處于禁食狀態(tài)，如果不吃早餐，等到午餐已經(jīng)禁食長達16個小時，容易導致低血糖和低血壓，這樣以葡萄糖為能量的心腦器官供應不足，產(chǎn)生缺氧、缺血。嚴重時，會造成不可逆的損傷。
此外，因為經(jīng)過一夜空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，容易在血管里形成小血凝塊，一旦阻塞冠狀動脈，就會引起心絞痛、心肌梗死等疾病。
(2)傷胃傷膽
晚上睡覺時人雖然休息了，但消化系統(tǒng)仍在不停地“工作”。早上7點左右胃腸道“蘇醒”，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐中和這些物質(zhì)，就會損傷胃腸道黏膜，長此以往將導致胃炎，甚至胃潰瘍等疾病。
同樣，夜晚膽汁仍在分泌，儲存在膽囊中，早晨吃飯，食物刺激膽囊分泌膽汁。如果不吃早餐，膽汁會在膽囊中停留較長時間，其中的膽固醇等結(jié)晶就會析出過多，“停靠”在膽囊壁上，時間長了容易形成膽結(jié)石。
傳統(tǒng)中醫(yī)把人的臟腑和十二時辰對應起來，卯時（上午5點至上午7點），人的大腸經(jīng)最旺盛，辰時（上午7點到上午9點）胃經(jīng)旺盛。這幾個時辰胃腸活動最活躍，而食物對器官有乳養(yǎng)作用，會讓胃腸經(jīng)脈得到氣血的補償。如果此時不吃早餐，則會損害腸胃。
2、不吃早餐影響健康
(1)不吃早餐容易患消化道疾病
人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
(2)不吃早餐會降低大腦功能
饑餓時血糖降低，會使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。
因為不吃早餐的人，大腦就會因營養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。
(3)不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高
不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。
(4)長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石
人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結(jié)石。
(5)不吃早餐難減肥
有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。
(6)不吃早餐容易便秘
在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過這種激進的方式排毒。
(7)不吃早餐老得快
不吃早餐，人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，會導致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥，如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
(8)不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
了解危害后，你還對早餐熟視無睹嗎?所以早餐一定要吃，而且要吃的營養(yǎng)健康。
3、吃早餐的誤區(qū)
早餐誤區(qū)一：吃煎雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，算得上是一種營養(yǎng)全面、平衡的食材?，F(xiàn)在，很多人吃早餐的時候，多數(shù)將雞蛋做成煎蛋。但是，這樣對早餐來說，脂肪的比例十分的高，讓早餐顯得不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會加入輔助調(diào)味料，如蛋黃醬等，所以，如果吃早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會更健康。
早餐誤區(qū)二：混淆“純牛奶”“早餐奶”
很多人早餐的必備之選是牛奶，但不少人經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談。其實，二者是不同的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但營養(yǎng)成分和配料是不一樣的。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶有牛奶、花生、水、麥精、燕麥、蛋粉、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等的配料，早餐奶的蛋白質(zhì)含量通常為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量一般在2.9%-3.1%之間。個人在進食時，應注意區(qū)別，并搭配相應的食物，才更健康。
早餐誤區(qū)三：選擇甜食
早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時候，選擇水果面包、肉桂卷、巧克力松餅、牛角面包但是，你是否知道早餐吃太甜的點心是不利于健康。同時，含有黃油、奶油等的點心中的脂肪和大量糖分，讓人在不經(jīng)意間攝入過多能量，導致有肥胖隱患。所以，早餐的主食盡量不要選擇太甜的食物。
早餐誤區(qū)四：吃加工肉
歐式風格的早餐中，培根、香腸、熏肉等加工肉的出場頻率十分高。雖然這樣的早餐看起來很有格調(diào)、高端，但從健康的角度來說，加工肉就不是好的選擇了。在早餐，充分攝取蛋白質(zhì)是很重要的，但含有的鹽分也比普通的肉類多，加工肉的脂肪會比普通肉多，有可能導致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風險增加。
早餐誤區(qū)五：吃各種零食當早餐
如果早上起來后，時間不充裕，會順手拿起零食作早餐，方便又快捷。有專家指出，平時肚子餓了吃零食是可以的，但是如果用零食充當每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學、不好的。零食大多屬于干食，而在早晨，人體處于半脫水狀態(tài)，零食是不容易被消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但會使人體很快感到饑餓，將到中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易造成營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，從而引起各種疾病入侵。
4、早上吃什么好
早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。用來補充水溶性維生素和纖維。

不吃早飯會有什么危害？不吃早飯會得哪些疾?。?/span>

很多人早上為了節(jié)約時間，會選擇不吃早飯，但是早飯是很重要的一餐，一天的活動開始，早飯能夠為我們提供很多的營養(yǎng)，早上如果不吃早飯，對身體危害是很大的，而且長期下去還會引起一些疾病，那么不吃早飯會有什么危害？不吃早飯會得哪些疾??？
1、不吃早飯的危害
1.胃炎、胃潰瘍
不吃早飯對消化系統(tǒng)的危害首當其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。長此以往，細胞分泌黏液的正常功能會被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
2.膽結(jié)石
美國德州大學研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。甜食過多又會促進胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。
3.月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎
很多愛美女性節(jié)食時，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導致女性體寒，而這會使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。
4.感冒
英國研究人員最近對100名學生進行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類食物的人，患感冒較少，且較輕。
5.心血管疾病
倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導致動脈硬化的發(fā)生。另外，有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。
6.壞牙
最近美國科學家所做的一項研究表明，年齡在2—5歲，常常不吃早餐的兒童，患蛀牙的風險是吃早餐兒童的4倍還要多。因為，不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時往往喜歡求助于零食，容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射，而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。
2、如何正確吃早餐
一、宜軟不宜硬
在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食欲不佳，此時應當吃一些容易消化的柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、包子等，最好能喝點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食物，效果會更佳。老年人和兒童更是如此，因這二者脾胃功能較差，故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。
二、宜少不宜多
飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病，另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等會經(jīng)腸壁進入入體血液中，對人體十分有害，并容易患有血管疾病，因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
三、多攝入一些蛋白質(zhì)
富含蛋白質(zhì)的食物容易讓人有飽腹感，這就大大減少了熱量的攝入。因此建議人們飲用一種牛奶或者豆?jié){的混合飲料，而后混搭水果和全麥谷類食物，烤面包或者松餅，都是不錯的選擇。
四、多攝入一些含纖維食物
高纖維食物耐消化，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，那么成年人每天攝入25-30克纖維，而谷類食物既含有纖維又十分美味，可作為首選。在吃谷類食物時應搭配低脂牛奶，再補充一些水果。這樣增加進食量不但能滿足胃口，還可以達到節(jié)食的功效。
五、宜吃含水分的食物
經(jīng)過一夜的睡眠，腸胃功能尚未由夜間睡眠時的抑制狀態(tài)恢復到興備狀態(tài)，所以消化功能相對弱些，此時若只吃一些缺水分的干食，不但量吃不多，而且很不利于消化，這樣就不能滿足整個上午人體活動的需要。此外，夜晚體內(nèi)消耗了一定的水分，必須在早餐時得到補充，以利于肌體的正常工作。

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